Beskrivelse
Tapioca perler, også kalt tapioca baller eller boba, er små gjennomsiktige kuler. Deres kokte størrelse er vanligvis et sted mellom en ert og en marmor, og de er laget med tapiokastivelse, som kommer fra kassava-roten.
De er også ganske smakløse, lagt til drinker og desserter utelukkende for deres herlig seige tekstur(de ligner mochi, men litt mindre myk og klebrig).
Instruksjoner For Tilberedning:
ikke vask eller skyll tapioca perler før matlaging. De må gå fra pakken direkte til kokende vann.
du må forkjøle vannet før du legger til tapioka. Ikke legg dem til vannet er på en rullende koke.
størrelsen på tapioca perler kan variere, og du må kanskje justere koketiden tilsvarende. For disse hvite / klare tapiokaperlene, vet du at de er tilberedt når de er helt gjennomsiktige, uten ugjennomsiktig hvitt senter. Du kan også smake dem gjennom hele prosessen for å teste for riktig tekstur.
Du må bruke mye vann når du lager tapiokaperler, da de er raske til å absorbere vann og også veldig stivelsesholdige. Ikke bruker nok vann kan føre dem til å bli stivelsesholdige og klissete, som vi ikke ønsker!
fordi de er så stivelsesholdige, må du bytte vannet et par ganger og kaste partier med stivelsesholdig vann.
Merk at 1 kopp tørket tapioca perler gir omtrent 2 1/2 kopper kokte tapioca perler.
Ingredienser: Tapioca Perler (Gmo-Fri).
Opprinnelse: Thailand
Beskrivelse
NÆRINGSINFORMASJON: 100g
| Energy: 348.43Kcl | Calories: 130kg | ||
| Sugars: 0g | Protein: 0.05g | ||
| Carbohydrates: 64g | Fat: 0.03g | ||
| Sodium: 145mg | |||