케이크 베이킹을위한 최고의 럼

럼 케이크는 이름에서 알 수 있듯이 럼을 핵심 성분 중 하나로 많이 포함하는 일종의 케이크입니다. 당연히,케이크의 아무 유형나로 같이,빵으로 통합된 성분에는 맛에 대한 다량 충격이 있을 것이다. 맛과 품질이 같은 음료의 다른 브랜드 사이에 격렬하게 다를 수 있습니다 알코올로 요리 할 때 특히 사실이다. 마찬가지로 일부 럼 브랜드가 좋은 음주 경험을 제공하더라도 럼 케이크 레시피에 통합 할 때 가난한 선택 일 수 있습니다. 따라서,당신은 궁금해 할 수 있습니다,케이크 베이킹에 가장 적합한 럼은 무엇입니까?

술과 함께 케이크를 굽는 것은 괜찮습니까?

어떤 사람들은 술과 함께 요리하고 굽는 것에 익숙하고 편안하지만 다른 사람들은 그렇지 않을 수도 있습니다. 그것은 전통적인 럼 케이크 조리법을 다음에 올 때 같은 당신은 몇 가지 예약을 할 수 있습니다

음식의 알코올 성분이 당신을 술에 취하게합니까?

일반적으로 알코올로 굽고 요리하는 것은 매우 일반적인 관행입니다. 이 요리의 세계에 걸쳐 사실이다. 그 예로는 쇠고기 부르기 뇽에 적포도주 추가,생선 요리에 페르노,위스키를 바베큐 소스에 통합하여 돼지 고기를 뽑거나 실제로 럼을 케이크에 넣는 것이 있습니다.

알코올 음료는 음식에 넣을 때 알코올을 포함 할 반면,그들은 대부분의 상황에서 사람들이 술에 취해하지 않을 수 있습니다. 비록 가능한 경우,음식은 매우 강력한 알코올 음료를 포함 않는 경우,접시는 측정 효과를 가지고 특히 높은 수량에 소비 할 필요가.

그 이유는 대부분의 경우,요리에서 열이 대부분의 경우 모든 알코올 함량을”태워”것입니다. 그 결과,음료의 맛 만 일반적으로 남아있을 것입니다.

뭔가 다르게 해야 하나요?

그것은 알코올로 구워 완벽하게 괜찮 동안,그것은 가능성이 당신이 빵을 접근하는 방법을 변경합니다. 이 때문에 케이크 믹스에 알코올의 포함은 필연적으로 구조적 무결성을 변경 합니다.

이 결과로 많은 사람들이 염두에두고 베이킹 알코올을 사용합니다. 예를 들어,반죽 레시피에 약간의 보드카를 포함 시키면 결과 빵에 더 색다른 질감을 줄 수 있습니다. 반대로,케이크 반죽 또는 노란색 케이크 믹스에 어두운 럼의 포함은 촉촉함과 추가 맛을 추가합니다.

럼 케이크에 럼이 있습니까?

럼이 모든 럼 케이크에 반드시 사용되는 것은 아닙니다. 이것은 어떤 사람들은 진짜 대신 럼 추출물을 사용할 수 있기 때문입니다. 그러나 이것은 권장되지 않는 것입니다. 이 때문에 럼 추출 물에 의해 제공 하는 맛은 종종 덜 강렬 하 고 따라서 만들 수 있습니다 럼 케이크 다소 실망 결과로.

럼 케이크에 가장 적합한 럼은 무엇입니까?

럼주 케이크에 어떤 종류의 럼을 넣어야 할지 결정할 때는 몇 가지 핵심 요소를 염두에 두는 것이 중요합니다. 이들 중 일부는 개인적인 취향에 내려 올 것이다 동안,다른 사람은 근본적으로 부정적인 방법으로 럼 케이크의 품질에 영향을 미칠 것입니다.

싼 럼을 사용할 수 있습니까?

싼 것이 항상 품질이 좋지 않다는 것은 사실입니다. 그러나 대부분의 사람들처럼 싸고 품질이 낮은 술을 마시는 것을 좋아하지 않는다면 왜 그 맛을 가진 것을 먹고 싶습니까?

대답은 당신이 아마하지 않을 것입니다. 전통적인 럼 케이크는 종종 케이크 믹스에 럼을 포함 할뿐만 아니라 럼 유약에 덮여 있기 때문입니다. 따라서 럼에 담근 케이크를 만들 때 품질이 좋지 않은 슈퍼마켓 브랜드 럼을 사용하면 우리 모두가 알고 혐오하는 가혹하고 값싼 맛을 줄 것입니다.

화이트 대 골드 대 다크 럼?

럼 케이크를 만들 때는 일반적으로 흰색 또는 금색 럼이 아닌 어두운 럼을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 이 때문에 어두운 럼 대담 하 고 풍부한 맛 경향이 있다. 그 이유는 더 어두운 럼이 화이트 및 골드 변종보다 훨씬 오래 배럴 숙성 되었기 때문입니다.

같은 어두운 럼 럼 케이크에 사용 하기 위해 더 이상적으로 적합 합니다. 이 대 한 이유는 더 럼 맛의 최종 럼 케이크의 맛을 통해 그것을 만들 것입니다. 한편,화이트 럼의 맛은 완전히 손실 될 수 있습니다.

화이트 럼 기반 럼 케이크는 전례가 없을 정도로 가까이에 있지만 골든 럼 케이크 레시피를 쉽게 찾을 수 있습니다. 이들은 종종 그들은 세 되었습니다 완벽 하 게 잘 될 것입니다 및 따라서 화이트 럼 보다 더 많은 맛을가지고. 그러나 그들은 여전히 어두운 럼주보다 적을 것입니다.

매운 럼 대 매운?

저렴하고 평판이 좋은 럼 브랜드 또는 화이트 대 다크 럼의 차이점은 럼 케이크 레시피의 경우 다소 객관적입니다. 그러나 매운 또는 지정되지 않은 럼을 사용할지 여부는 주로 선호도에 따라 다릅니다. 이 때문에 럼 케이크 레시피 변종 달콤한 또는 매운 맛을가지고 당신을 원하는 여부에 대 한.

많은 다른 럼은 일반적으로 양념을 치거나 양념을 치지 않습니다. 실제로,몇몇은 매운 또는 어두운 다양성으로 시장에 내놓을 것이다. 그러나 럼이 어둡거나 매운 지 여부는 크라켄과 같은 브랜드에서 볼 수 있듯이 상호 배타적 인 특성이 아닙니다. 당연히,소비되지 않은 럼은 종종 비교에 의해 더 달콤 할 것입니다. 한편,매운 럼은 향신료 블렌드를 사용하여 뚜렷한 맛과 매운 뒷맛을 제공합니다.

베이킹 케이크를위한 최고의 럼 브랜드

럼 케이크에 사용하는 것을 선호하는 럼의 유형은 실험을 통해서만 실제로 발견 할 수있는 것입니다. 그러나,그 말에도,우리는 당신이 당신의 케이크 믹스와 럼 소스에 넣어 줄 수있는 몇 가지 인기있는 권장 사항이 있습니다. 이러한 가장 저렴 한 옵션이 되지 않을 수 있습니다,하는 동안 그들은 대부분 매우 저렴 하 고 믿을 수 없을만큼 평판 좋은 브랜드에서 올 것 이다.

캡틴 모건

아마도 가장 널리 인정되고 인기있는 럼 브랜드 중 하나는 캡틴 모건입니다. 일반적으로 이러한 럼은 어두운 변종과 함께 볼 때 매우 달콤한 것으로 알려져 있습니다.

그러나 캡틴 모건 스파이스 골드는 약간 매운 옵션을 제공 할 수 있습니다. 더 달콤하고 열대 풍미를 위해 모건 티키 선장은 럼 케이크에 파인애플 풍미를 추가 할 수도 있습니다.

선원 제리

스펙트럼의 다른 쪽 끝에는 40%의 알코올 함량 관점에서 매우 강한 선원 제리입니다. 또한,그것은 또한 달콤한보다 훨씬 더 매운입니다. 그럼에도 불구하고 대부분의 럼의 특징이기 때문에 선원 제리는 여전히 그것에 단맛을 가지고 있지만.

후추,생강,육두구의 독특한 맛도 독특한 향신료 노트를 가지고 있습니다. 한편,토피,계피 및 바닐라 노트는 다양한 달콤한 맛으로 보완됩니다.

크루 잔 블랙 스트랩 럼

이 달콤한 당밀 헤비 럼은 독특한 럼 케이크를 만듭니다. 그것은 당밀의 결과로 단맛과 대조되는 그것에 매운 걷어차기의 무언가가 있습니다. 그 결과로,향미료는 당신이 풍미의 나머지에 압도하고 있지 않는 방법으로 가지고 가는 각 바이트로 쌓아 올릴 것이다. 그러나 크루 잔 블랙 스트랩 럼이 가지고있는 킥 때문에 럼 케이크에 적당히 사용하는 것이 가장 좋습니다.

푸셔 럼 영국 해군

푸셔는 종종 오래된 버번 배럴에서 숙성되는 해군 럼입니다. 이것은 분명히 달콤한 오크 맛을 제공합니다. 그러나,이 그것을 좀 더 킥을 제공하기 위해 딸기와 어두운 고추의 섬세한 힌트와 함께 보완됩니다.

브루갈 골드 럼

도미니카 공화국의 이 다크 럼은 단맛과 매운맛의 균형이 잘 잡혀 있습니다. 결과적으로 모든 취향에 완벽한 균형을 이루는 우수한 럼 케이크를 만들 수 있습니다. 또한 버터,카라멜 및 바닐라 노트는 최종 케이크에 독특한 풍미를 더합니다.

바카디 골드 럼

브루갈 골드 럼처럼,이 바카디 럼은 달콤하고 매운맛 사이의 좋은 중간 지점입니다. 그러나 바카디 골드 럼(또는 카르타 오로)이 다른 점은 어두운 럼이 아닌 호박색 또는 금색 럼으로 간주된다는 것입니다. 따라서 그것은 약간 가벼운 맛이 있습니다. 그럼에도 불구하고 럼 케이크에 사용하면 카라멜,바닐라,바나나 및 아몬드 향이 오렌지 향과 오크와 함께 나타납니다.

케이크를위한 최고의 럼과 베이킹을위한 팁

이 베이킹 럼 케이크에 올 때 큰에 좋은에서 빵을 상승 할 수있는 몇 가지 간단한 기술이있다. 이들은 쉽게 할 수있는 작은 단계가 될 것이며 베이킹 과정을 더 복잡하게 만들지 않을 것입니다. 그들은 전체 과정에 조금 더 많은 시간을 추가 할 수 있습니다,하지만 날 믿어,그것은 투자 가치가있을 것입니다.

유리하기 전에 케이크에 구멍을 찌를

이 할 수있는 이상한 일을 보일 수 있지만,이 일에 우리를 신뢰. 유약을 바르기 전에 케이크에 구멍을 뚫으면 케이크가 유약을 더 많이 흡수하고 케이크에 깊이 흡수되는 데 도움이됩니다. 이 그렇지 않으면 것 보다 훨씬 더 축축한 럼 케이크 귀 착될 것 이다.

이 더 많은 구멍을 수행 할 때 당신은 더 나은 케이크에 찌를. 이것은에 담가 유약의 더 많은 도움이 될 것입니다. 그러나 구멍은 이 과정을 돕고 도넛 케이크 모양을 손상시키지 않도록 충분히 작아야 합니다. 케이크의 여러 부분에 삽입 또는 구멍을 찌를 꼬치를 사용하여 같은 이쑤시개는 모두 좋은 방법이 될 것입니다.

또한,그들이 고르게 분포되는 방식으로 구멍을 찌를하려고합니다. 이 때문에 이렇게 되 고 심지어 하 고 케이크에 걸쳐 일관 된 맛 귀 착될 것 이다. 그렇지 않으면 특정 부분에 더 집중 될 수 있습니다.

글레이징하는 동안 시간을 가지십시오

나는이 부분을 가능한 한 빨리 끝내기를 유혹한다는 것을 알고 있습니다. 특히 럼 케이크의 달콤한 냄새가 부엌 주위를 떠돌고 있습니다. 그러나,유약을 가진 당신의 시간을 걸리는 것은 확실히 큰 시간을 갚을 것입니다.

이것은 처음 따르는 과정에 진실하다 당신이 럼 케이크에는 동등한 코팅이 다는 것을 보증하고 싶을 것이기 때문에. 이렇게,특히 구멍 밖으로 균등 하 게 간격과 함께 케이크를 통해 더 일관 될 맛을 도움이 될 것입니다.

일단 윤이 난 당신은 또한 냉각 선반에 실내 온도에 완전하게 냉각하는 것을 허용해야 합니다. 훨씬 더 될 것입니다 전체 결과를 냉각 할 수 있다면 따뜻한 케이크는 여전히 좋은 수 있지만. 이 때문에 케이크 유약의 더에 담가 시간이 있을 것 이다. 그 결과,전체 케이크는 훨씬 더 풍미와 촉촉한 될 것입니다.

그래서 케이크 베이킹에 가장 적합한 럼은 무엇입니까?

럼 케이크를 굽는 데 가장 좋은 럼은 일반적으로 어두운 럼이지만 특정 골드/앰버 럼도 좋은 럼 옵션이 될 수 있습니다. 보다 구체적으로 하지만,모든 사람에 대 한 완벽 한 럼을 찾는 것은 정말 가능 하지 않습니다. 이 때문에 일부 다른 선원 제리의 양념을 선호 하는 동안 캡틴 모건에 의해 제공 하는 단 맛을 좋아할 수 있습니다.

따라서,만약 당신이 매니아 또는 마시는 럼,다음 좋아하는 어두운 럼 중 하나 이상적인 선택이 될 수 있습니다. 그러나,럼과 모든 것을 잘 알고하지 않을 경우 다음 중 옵션은 위의 당신에게 가장 매력적인 소리는 아마 당신의 최선의 방법이 될 것입니다.

자주 묻는 질문:케이크에 가장 적합한 럼 선택