フィレンツェは特定の料理で知られており、それがbistecca alla Fiorentinaです。 それは、多くの場合、むしろ赤で食べられる大きな焼きT骨ステーキです。 もちろん、彼らがそれをより良く焼きたいかどうかを尋ねることもできます。 条件は次の通りあなたの順序を置くときあります。 肉のかなり赤い部分のために、al sangueを頼みなさい、半分焼かれたT骨のステーキはmedio raroと呼ばれ、よい大きさのBisteccaはben fattoと呼ばれる。
この料理の価格はキロあたりのすべてのレストランで行くので、ご注文の際にそれのために準備されています。 あなたが”2人のためのビステッカが欲しい”と言うなら、これはあなたが念頭に置いていたよりもはるかに多くの肉になる可能性があります。 したがって、常にあなたが約何グラム食べたいかを言及してください。 ビステッカアッラフィオレンティーナの価格は、通常キロあたり約50ユーロです。 部分がグリルで行く前に、ウェイターは頻繁に承認のための肉の未加工部分を示すことをあなたのテーブルに来る。 おいしいおかずは、揚げたジャガイモや白豆です。
bistecca alla Fiorentina
1. ラ-レジーナ-ビステッカ
旧アンティーク書店にオープンしたばかりのトップレストランです。 雰囲気はとてもロマンチックで、このレストランの装飾は非常にスタイリッシュです。 レストランで使用される食器は、排他的なリチャードGinori磁器ショップから来ています。 また、ここで様々なメニューオプションを選択することができ、あなたの夕食の終わりに素敵なデザートのように感じる場合は、デザートトロリーが来るように Via Ricasoli14r,電話+39(0)55 269 3772,月曜日に閉鎖. (ドゥオーモ付近)
2. Del Fagioli
ビステッカの他にも、白豆ソースのミートボールも人気の一品です。 あなたは本格的な雰囲気の中で堅牢な食事を食べるでしょう。 メニューはイタリア語のみで、現金でのみ支払うことができます。 コルソ-デイ-ティントーリ47r,電話+39(0)55 244285(サンタ-クローチェ広場付近)
3. Manzo
新しくオープンしたヒップManzoでは、入り口のディスプレイキャビネットにぶら下がっているTボーンステーキをすでに見ることができます。 この小さなレストランは本当に肉愛好家のための楽園です。 ここでは、bistecca alla Fiorentinaに加えて、ジューシーなハンバーガーや生のタルタルを選ぶこともできます。 Via De Ginori24r,電話+39(0)55 294065(サン-マルコ広場付近)