ブルーベリーは、すべての人気のある果物や野菜の中で最高の抗酸化能力を持っているので、甘く、栄養価が高く、乱暴にトレ”彼らはまた、正しい土壌条件が満たされている場合に成長しやすいです,害虫や病気に対して弾力性があります,そして今後何十年もの間、あなたとあ
パンケーキを作る場合は、食料品店で購入したブルーベリーの学名は重要ではないかもしれませんが、あなた自身のブルーベリーの茂みを育てることを計画している場合は、受粉を成功させるために同じ種の他の植物を必要とする植物もあるので、何を探すべきかを知る必要があります。 ブルーベリーは、家族Ericaceaeの属Vacciniumの多くの種で構成されています。 Vaccinium属には、クランベリー、ビルベリー、ハックルベリーも含まれています。
ブルーベリーは北米原産であり、何世紀にもわたってネイティブアメリカンが森林や畑からそれらを集めて新鮮なものを食べたり、後で使用するた 彼らは、それぞれのベリーの花の終わりに形成される完璧な五芒星のために、それらを”スターベリー”と呼んだ。 これらの丈夫な多年生植物は、通常、10センチメートルから4メートルの高さまでサイズが変化することができるサジダ低木です。 小さくても魅力的な鐘形の花は、冬の終わりまたは春に現れ、白、淡いピンクまたは赤、時には緑を帯びていることがあります。 果実は夏に生産され、最初は淡い緑色に見え、赤紫色に変わり、完全に熟したときに最終的に濃い紫色に変わります。 彼らは成熟したときに甘い味を持っています,可変酸味と;そして粉末状epicuticularワックスの保護コーティングで覆われています,として知られています”ブルーム.”秋には、彼らの葉は落ちる前に赤の燃えるような色合いに変わります。
ブルーベリーの商業生産では、低レベルの茂みに成長する小さなエンドウ豆サイズの果実を持つ種は野生の”lowbush blueberry”として知られており、背の高い栽培茂みに成長する大きな果実を持つ種は”highbush blueberry”として知られている。”ハイブッシュブルーベリーの品種は、彼らが今繁栄1930年代の間にヨーロッパに導入されました;そしてアイルランドでは、ブルーベリーのバスケットはまだ1月に祝われたLammasデーの元の豊饒の祭りを記念して恋人に提供されています。 ラマス・デー（英:Lammas Day）は、北半球の一部の英語圏の国で祝われる休日であり、通常は8月1日から9月1日の間に行われる。 毎年恒例の小麦の収穫を祝う祭りであり、今年の最初の収穫祭です。
今日、多くの北アメリカの在来種のブルーベリーは、南半球、南アフリカ、オーストラリア、ニュージーランド、南アメリカの国々で商業的に栽培されています。
南アフリカのブルーベリー産業は、柑橘類、リンゴ、梨、テーブルブドウなどの他の国内の果物産業と比較して小さく、果実の68％が西ケープ州で栽培されており、生産の約70％が輸出されている。 しかし、この分野への国内および国際的な投資のために、業界は急速に成長しています。
用途：
ブルーベリーは人類のために多くの用途を持っていました。 乾燥させ、それらはシチュー、スープおよび肉に加えられました;そして押しつぶされて味のための肉にこすった。 ジュースは咳を治すために使用され、ブルーベリーの植物の葉から作られたお茶は血に良いと信じられていました。 ブルーベリージュースはまた、布やバスケットのための紫色の染料として使用されました。
今日、ブルーベリーは新鮮または冷凍で販売され、フルーツピューレ、またはジュースに加工され、おいしいブルーベリーワインもあります。 それらはゼリー、込み合い、ブルーベリーパイ、マフィンおよびコーンフレークのようないろいろな消費財で新しいか、または乾燥されて使用される。
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ブルーベリーは、最も栄養密度の高い果実の中であり、”アントシアニン”と呼ばれるフラボノイドの一種は、その多くの健康上の利点に寄与し、また、果実の特徴的な青色にも関与している。 ブルーベリーは約85％の水で構成されており、カップ全体には84カロリーしかなく、15グラムの炭水化物が含まれています。 単一のコップはビタミンCのためのRDA（推薦された食餌療法の手当）の24%を含んでいます;ビタミンKのためのrdaの36%;およびマンガンのためのRDAの25%;
ブルーベリーは、今日利用可能なすべての人気のある果物や野菜の中で最高の抗酸化能力を持っており、これは主にあなたのDNAを損傷するフリーラジカル 酸化的DNA損傷は、日常生活の避けられない部分であり、毎日何千回も、すべての細胞で発生します。 それは私達がより古く育ち、癌のような病気の開発の役割を担う理由である。
ブルーベリーはまたあなたの中心のために素晴らしく、”悪い”LDLのコレステロールによる酸化損傷を防ぐことによって心臓病を減らすために示されてい 主な食事と一緒に1日50グラムだけで、酸化を最大27％下げることができます。
ブルーベリーは高価かもしれませんが、一般的な健康のために、彼らは金で自分の体重の価値があり、購入する価値があります。
ブルーベリーマフィン。 Picture courtesy congerdesign from In the Kitchen:
ブルーベリーは、地球上で数少ない真の青い食べ物の一つであり、健康上の利点を活用するために、生のものやスムージーで食べるのが最善ですが、パイや崩れたもので軽く調理したり、パンケーキ、ワッフル、チーズケーキなどの様々なデザートのトッピングとして使用することができます。 彼らはオートミールとヨーグルトと素晴らしい行くし、甘いパンとマフィンでおいしいです。 ブルーベリーは凍結するのが最も簡単な果物の一つであるため、あなた自身を収穫している場合は、すべての冬の長いそれらを持つことができます。
栽培-収穫:
最初はブルーベリーの栽培は少し技術的に見えるかもしれませんが、これはそうではありません-あなたの庭のための右のブルーベリーの茂みを選択し、あなたの土を修正し、それらに日常的なケアのビットを与えることによって、あなたは今後数年間あなたの労働の成果を楽しむことができるでしょう。
伝統的にブルーベリーは、冬の休眠期間中にかなり長い”寒さ要因”が来シーズンに十分に耐える必要があり、気温があまりにも暖かい場合、単に果実を生まないため、寒い冬の地域で最もよく栽培されることが知られている。 しかし、南アフリカで販売されているすべてのブルーベリー品種が完全に丈夫であるわけではなく、低温と湿った条件の組み合わせにさらされた場合、特にコンテナ栽培されている場合は、冬に丈夫な品種でさえも損傷する可能性があることに留意することは良いことです。 南アフリカはとても暑いので、南部のハイブッシュカテゴリのような南部の州からの米国の品種はここで最善を尽くすように見え、南アフリカのブ これらの新しい品種は、このような長い寒い休眠期間を必要とせず、海岸線に沿った穏やかな亜熱帯地域でもブルーベリーを栽培することができます。
南アフリカのガーデンセンターで販売されているほとんどのブルーベリー品種は自己肥沃であり、相互受粉のために別のブルーベリー植物を必要としません。 ブルーベリーはいつでも植えることができますが、春と秋は最高です。
一般的に、南アフリカでは、ブルーベリー品種を早期結実、中期結実、晩期結実の三つのグループに分類しています。 これらのオプションを使用すると、お住まいの地域に応じて、今年の6-8ヶ月のための新鮮なブルーベリーを持つことが可能です。 交差受粉のための、そしてあなたの成長する地域のための完全な変化を得ることを保障するためには、より多くの助言のための評判が良い庭の中心を訪問しなさい。
ブルーベリーには多くの品種がありますが、ここではいくつか考慮する必要があります:
“Misty”は活発で直立した植物で、11月上旬から中旬に熟し、果実は重くなりますが、葉が悪くなる傾向があります。 これは、冬の寒さの200時間の最小値を必要とします。
‘O’Neal’は半直立した成長習慣を持ち、10月下旬から11月に熟す大型から中型の果実を生産します。 それは冬の寒さの400-500時間の最小値を必要とします。
‘Brightwell’は、中型の果実を持つ活発で直立した植物で、12月から1月上旬に熟す。 それは冬の寒さの350-400時間の最小値を必要とします。
ブルーベリーは完全な太陽を愛していますが、私たちの南アフリカのスコーカーには注意してください、私たちの日差しはこれらの果実が慣れているよ 彼らは一日の最も暑い時間の間にいくつかの日陰を受け取ることになります国のサイトあなたの茂みの暑い地域では、特に暑い期間中に、それらを補充するために少し余分な水を与えます。
ツツジやシャクナゲのように、pHが4から5の酸性土壌が必要であり、土壌が自然に酸性であれば庭のベッドに直接植えることができます。 あなたの庭に7の高アルカリ土があれば。0pH以上、ブルーベリーのために十分に低いpHを維持することは困難であり、この理由のためにほとんどの庭師は、pHを容易に制御することができる容器 PHを維持するための栽培者からのヒントには、土壌をより酸性にするために硫黄粉末の花を使用することが含まれます（クリックまたはDischemから利用可）、低PHレベルを維持するために、厳密に雨水だけを使用するか、ピンチで水道水に酢のダッシュを追加します。
あなたが庭のベッドや鉢に植えているかどうか、それは土壌が完全な排水を持っており、有機物が豊富であることが不可欠です。 鉢植えの標本のために、直径の少なくとも40cmであり、十分な排水を提供する大きい鍋を選んで下さい。 酸を愛する植物のために設計されている商業potting組合せを使用するか、または等しい部品の合成物、pre-moistenedピートモスおよび表土を混合しなさい。 ミミズの鋳物は、コンテナ栽培ブルーベリーが必要とする土壌微生物を奨励するのに有益です。 商業potting土は普通わずかに酸性であるので、またベッドか鍋に組み込むことができる;そして排水が完全でなければ、洗浄された川の砂は組合せに含
植物を移植するときは、冠が覆われていないか、根が露出していないことを確認するために、鉢の中で成長しているのと同じ深さに植えてください。 ブルーベリーは完全な太陽を愛するが、いくつかのまだらの日陰がかかります。 ツツジやシャクナゲのように、彼らは4と5の間のpHと酸性土壌を必要とし、あなたの土壌が自然に酸性であれば、彼らは庭のベッドに直接植えるこ あなたの庭に7の高アルカリ土があれば。0pH以上、ブルーベリーのために十分に低いpHを維持することは困難であり、この理由のためにほとんどの庭師は、pHを容易に制御することができる容器
あなたが庭のベッドや鉢に植えているかどうか、それは土壌が完全な排水を持っており、有機物が豊富であることが不可欠です。 鉢植えの標本のために、直径の少なくとも40cmであり、十分な排水を提供する大きい鍋を選んで下さい。 酸を愛する植物のために設計されている商業potting組合せを使用するか、または等しい部品の合成物、pre-moistenedピートモスおよび表土を混合しなさい。 ミミズの鋳物は、コンテナ栽培ブルーベリーが必要とする土壌微生物を奨励するのに有益です。 商業potting土は普通わずかに酸性であるので、またベッドか鍋に組み込むことができる;そして排水が完全でなければ、洗浄された川の砂は組合せに含
住宅所有者にとっては、1年未満でブルーベリーの小さな作物を生産する確立された植物に投資する価値があります。 ブルーベリーは長寿命であるため、庭の列にいくつかの品種を植えている場合は、選択した品種に合った間隔が正しいことを確認してください。 南アフリカでよく行う人気のある南部ハイブッシュ品種は、一般的に1mの広がりと+-1.2メートルの高さを成長します。ブルーベリーの植物は、数年後に厚いヘッジを形成する60センチメートル離れて近くに植えることができますが、一般的にほとんどの農家のフィールドは、1.8メートルから2の行の間の間隔で植物の間に0.9メートルから1.2メートルの植物の間隔を使用して植えられています。8mはヘクタールあたり3000から6200の植物の植物密度で起因する。 列間の距離は、栽培、収穫および剪定に使用される機器によって異なります。 小規模操作によって手の収穫は普通列の間隔がより狭いところで使用される。
ブルーベリーの摂食は複雑である必要はなく、多くの庭師は、ツツジのような酸を愛する植物のための肥料と一緒に、土壌が自然に酸である場合、これは十分である。 しかし、あなたの土壌が自然に酸ではなく、あなたの茂みが酸性土壌を使用して容器に入っている場合は、容器内の成長の最初の年の植物のために、肥料の単一のアプリケーションで十分ですが、植え付けの時ではなく、植え付け後1ヶ月間肥料を適用する必要があります。 植物セカンドシーズンでは、土壌は水やり時に浸出するために酸性度の大部分を失っている可能性があるので、確立されたコンテナ植物を毎月または二
ブルーベリーは確かに窒素を必要としますが、窒素で過給すると、町で最も青々とした植物がありますが、悲しいことに、果物はほとんどありません。 また、いくつかのブルーベリーの植物は硝酸塩によって殺される可能性があるので、硝酸カルシウムや塩化物などの硝酸塩を含む肥料を使用しないよ 有機性庭師は窒素を提供するのに血食事か魚粉を使用する;酸味を提供するミズゴケの泥炭かコーヒーかす;そして骨粉および粉にされた海藻カリウムお
雨水はすべての植物に最適ですが、特にブルーベリーには最適ですので、貴重なブルーベリーに水を注ぐために、ゴミ箱や便利なものに集めてください。 植物は、特に暑い、乾燥した呪文の間に、夏に定期的な散水を受けることを確認しますが、それらが湛水されていないことを確認してください。 鉢植えの植物は水の完全な滴りの皿に絶えず立つべきではないまたは根は腐敗する、従って滴りの皿を使用しなければならなければ小さい小石で底を覆うか、または滴りの水ラインの上の鍋の底を持ち上げるのに煉瓦を使用しなさい。
ブルーベリーの収穫Picture courtesy Tan Temmel From Harvesting:
ブルーベリーは最初の年の終わりに実を結ぶが、多くの庭師は次の季節のためのより活発な植物を保障するために花を取 植物が成熟すると、果実は一緒に凝集し始め、ブドウに似ています。 成熟すると、各植物は平均して4.5〜5kgの果実を食べることができます。 彼らは青に変わるとすぐに果実を選ぶために急いではいけません,数日待ってください,そして、彼らは準備ができているとき,彼らは右のあなたの手に落ちる必要があります.
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ブルーベリーの剪定は非常に簡単で、目的は、薄くて弱い茎、および互いに交差している小さな枝や茎を切り取ることによって、より多くの光が茂みの中に入るのを可能にするのに十分なだけ剪定することです。 この軽い剪定は、植物が冬の休眠期間に入り始める秋に行うことができます。 植物はまだ休眠しているが、その大きな芽が目立つときに、任意の主要な剪定を行うために冬の終わりまで待ちます。 ブルーベリーは、前年の夏に栽培された木に毎年花を咲かせ、実を結び、茎は年を取るにつれて実を結ばなくなります。 毎年、最も古い茎の二、三を地面にすべての方法を削除し、バック芽なしのヒントを剪定します。 健康な茎の先端はぱりっとした、斜めの切口のための鋭いバイパスprunersを使用して健康な芽の上の約6mmを、切る軽く切り取ることができる。
移植:
茂みを移植または再移植する必要がある場合は、休眠期に行うのが最善ですが、硬い霜の間に移植することはお勧めできませんので、厳しい気候に住んでいる場合は早春を目指してください。 より穏やかな気候では、移植は秋または春に行うことができます。
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ブルーベリーは、成熟した確立された植物から取られた挿し木から容易に始まり、発根ホルモンで処理され、暖かく湿った環境に保たれれば、二から三ヶ月で根
害虫&病気:
正しい土壌条件が満たされれば、ブルーベリーは栽培が容易で、ケアがほとんど必要ではなく、害虫や病気に対して弾力性があります。
注意：
このウェブサイトに含まれる情報は、歴史を通じて記録された特定の植物の伝統的な使用を文書化する、教育目的のみのためのものです。 家の処置プログラムを始める前に開業医からの助言を常に追求しなさい。