April 5, 2021
By April Ward, Director of Marketing Communications, California Leafy Greens Marketing Agreement
Nei mesi estivi, la lattuga coltivata localmente è disponibile in molte parti degli Stati Uniti. Ma, la stragrande maggioranza di lattuga e verdure a foglia verde consumati negli Stati Uniti è coltivato in California, che produce circa il 70% del volume. Un altro 20% è coltivato in Arizona.
Esattamente dove in California è stata coltivata la lattuga che acquisti dipende dal periodo dell’anno. Da aprile a ottobre, le aree di crescita primarie si trovano nella costa centrale della California vicino a Salinas o un po ‘ più in basso lungo la costa vicino a Santa Maria e Ventura. Alcune produzioni provengono anche dalle valli centrali interne della California.
La lattuga e le verdure a foglia verde sono così richieste, vengono prodotte tutto l’anno. A partire da novembre, la raccolta di verdure a foglia verde passerà alle aree di crescita meridionali della California vicino alla contea imperiale, a sud di Los Angeles e in Arizona, per lo più vicino a Yuma. Durante i mesi invernali, queste aree di crescita meridionali della California e dell’Arizona sono la fonte primaria di lattuga e verdure a foglia verde.
Molte aziende produttrici di lattuga crescono sia nelle aree settentrionali che meridionali ed è comune per loro spostare l’intera raccolta e, anche la lavorazione e il confezionamento, le attività avanti e indietro dalle aree di crescita settentrionali a quelle meridionali man mano che le stagioni cambiano.
I mesi di aprile e novembre sono ciò che l’industria dei verdi a foglia verde chiama “periodo di transizione.”Questo è il momento in cui il raccolto sta transitando dalle aree di crescita meridionali alle aree di crescita settentrionali durante aprile o da nord a sud a novembre. Durante questi mesi, la tua lattuga potrebbe provenire da quasi tutte le regioni in crescita in California o Arizona.
Il programma Leafy Greens Marketing Agreement (LGMA) esiste in questi due stati. In California, il programma opera con la supervisione del Dipartimento dell’Agricoltura della California e in Arizona, è supervisionato dal Dipartimento dell’Agricoltura dell’Arizona. Entrambi i programmi utilizzano revisori del governo statale per verificare che i loro membri stiano seguendo una serie di pratiche di sicurezza alimentare richieste. Entrambi richiedono anche aziende lattuga di avere un sistema di traceback che permette loro di monitorare i loro prodotti di nuovo al campo in cui è stato coltivato.
Negli ultimi due anni, la lattuga romana è stata coinvolta in alcuni focolai di malattie di origine alimentare. La causa esatta o la fonte di questi focolai rimane ancora sconosciuta. Ma le agenzie di salute pubblica, i produttori di lattuga e la LGMA hanno lavorato per prevenire epidemie e, soprattutto, per comunicare più chiaramente con i consumatori. A partire da novembre 2018, i produttori di lattuga hanno iniziato a utilizzare un sistema di etichettatura per aiutare gli acquirenti a identificare dove è stata coltivata la lattuga romana che acquistano.
Questo sistema è stato estremamente utile per assicurare ai consumatori che la loro lattuga non è stata prodotta in un’area legata a un’epidemia in corso. Di seguito è riportata una guida scaricabile per questo sistema di etichettatura con i nomi delle otto regioni della California, nonché quelli per l’Arizona e il Messico. L’industria dei prodotti sta lavorando a stretto contatto con le agenzie di salute pubblica per utilizzare una nomenclatura coerente per queste aree di crescita per garantire che i consumatori abbiano una direzione chiara se e quando devono consigliare ai consumatori di non mangiare romaine da una specifica area di crescita. È di fondamentale importanza che le persone sappiano che la lattuga che stanno acquistando è sicura e le etichette possono aiutare a informare i consumatori su dove è stata coltivata la loro lattuga.
