5 aprilie 2021
de April Ward, Director de comunicații de Marketing, California acordul de Marketing cu frunze verzi
în lunile de vară, salata verde cultivată local este disponibilă în multe părți ale Statelor Unite. Dar, majoritatea covârșitoare a salatei și a frunzelor verzi consumate în SUA este cultivată în California, care produce aproximativ 70% din volum. Alte 20% sunt cultivate în Arizona.
exact unde în California a fost cultivată salata verde pe care o cumpărați depinde de perioada anului. Din aprilie până în octombrie, zonele principale de creștere se află pe coasta centrală a Californiei, lângă Salinas sau puțin mai departe pe coasta de lângă Santa Maria și Ventura. Unele producții provin și din văile centrale interioare din California.
salata verde și frunzele verzi sunt atât de solicitate, încât sunt produse pe tot parcursul anului. Începând din noiembrie, recolta de verdeață cu frunze va trece în zonele de creștere din sudul Californiei, lângă Județul Imperial, la sud de Los Angeles și în Arizona, în cea mai mare parte lângă Yuma. De-a lungul lunilor de iarnă, aceste zone de creștere din sudul Californiei și Arizona sunt sursa principală de salată și verdeață cu frunze.
multe companii producătoare de salată cresc atât în zonele nordice, cât și în cele sudice și este obișnuit ca acestea să își mute întreaga recoltare și, chiar și prelucrarea și ambalarea, activitățile înainte și înapoi din zonele de creștere din nord în sud, pe măsură ce anotimpurile se schimbă.
lunile aprilie și noiembrie sunt ceea ce industria Verzilor cu frunze numește „perioada de tranziție.”Acesta este momentul în care recolta tranzitează din zonele de creștere din sud în zonele de creștere din nord în aprilie sau de la nord la sud în noiembrie. În aceste luni, salata dvs. ar putea fi din aproape orice regiune în creștere din California sau Arizona.
acordul de Marketing cu frunze verzi (LGMA) există în aceste două state. În California, programul funcționează cu supravegherea Departamentului Agriculturii din California, iar în Arizona, este supravegheat de Departamentul Agriculturii din Arizona. Ambele programe utilizează auditori guvernamentali de stat pentru a verifica dacă membrii lor respectă un set de practici de siguranță alimentară necesare. Ambele necesită, de asemenea, companiilor de salată să aibă un sistem de traceback care să le permită să-și urmărească produsele înapoi pe câmpul în care a fost cultivat.
în ultimii doi ani, salata verde a fost implicată în câteva focare de boli alimentare. Cauza sau sursa exactă a acestor focare rămâne încă necunoscută. Dar agențiile de sănătate publică, producătorii de salată și LGMA au lucrat pentru a preveni focarele și, important, pentru a comunica mai clar cu consumatorii. Începând din noiembrie 2018, producătorii de salată au început să utilizeze un sistem de etichetare pentru a ajuta cumpărătorii să identifice unde a fost cultivată salata romaine pe care o cumpără.
acest sistem a fost extrem de util în asigurarea consumatorilor că salata lor nu a fost produsă într-o zonă legată de un focar în curs de desfășurare. Mai jos este un ghid descărcabil pentru acest sistem de etichetare cu numele celor opt regiuni din California, precum și cele pentru Arizona și Mexic. Industria producătoare lucrează îndeaproape cu agențiile de sănătate publică pentru a utiliza nomenclatura consecventă pentru aceste zone de creștere pentru a se asigura că consumatorilor li se oferă o direcție clară dacă și când trebuie să sfătuiască consumatorii să nu mănânce romaină dintr-o anumită zonă de creștere. Este extrem de important ca oamenii să știe că salata pe care o cumpără este sigură, iar etichetele pot ajuta consumatorii să informeze despre locul în care a fost cultivată salata lor.
