Graine De Céleri vs Sel De Céleri: Quelle Est La Différence?

Les recettes qui nécessitent beaucoup d’ingrédients peuvent parfois devenir déroutantes, en particulier avec différentes herbes, épices et compléments supplémentaires. Une source courante de confusion est la différence entre la graine de céleri et le sel de céleri. Si vous vous êtes déjà demandé quelle était la différence entre la graine de céleri et le sel de céleri, nous sommes là pour vous aider!

Qu’est-ce que la graine de céleri?

La graine de céleri est l’une des épices les plus courantes que vous pouvez trouver dans les supermarchés. C’est un excellent ajout à vos repas, car il offre plusieurs avantages pour la santé tels que l’abaissement de la pression artérielle et agit également comme diurétique.

Cette épice particulière provient des graines de céleri sauvage, parfois broyées en poudre de céleri, qui a un goût plus fort que le céleri commun que vous achetez dans les supermarchés.

Qu’est-ce que le sel de céleri?

Le sel de céleri est en fait une combinaison de graines de céleri et de sel de table commun. C’est aussi simple que ça !

Cette épice ajoute une touche de saveur salée et de céleri à vos aliments. Le sel de céleri n’est peut-être pas quelque chose que les gens utilisaient souvent, mais il reste une partie essentielle du garde-manger. En fait, vous pouvez faire votre propre sel de céleri maison si vous oubliez d’en obtenir un sur le marché.

Graine de céleri vs Sel de céleri

La graine de céleri et le sel de céleri sont les mêmes en termes de composante de graine de céleri. La différence réside dans l’ajout de sel, ce qui affecte son goût. Bien qu’ils soient un peu les mêmes, il est risqué de substituer l’un à l’autre.

Par exemple, vous pouvez ajouter des graines de céleri à vos salades sans problème, mais l’ajout de sel de céleri peut le rendre trop salé. Cependant, certaines personnes ajoutent du sel de céleri à des aliments comme des salades de pommes de terre et de la salade de chou. Les aliments qui nécessitent un soupçon de sel comme le maïs soufflé ou les frites peuvent également utiliser du sel de céleri.

Entier vs moulu

Connaître la différence entre une graine de céleri et un sel de céleri n’est qu’une partie de l’équation. Vous devez également connaître la différence entre l’ensemble et le sol. Quand devriez-vous les utiliser?

Le type de graine de céleri que vous utilisez affecte la texture et le goût des aliments que vous préparez. Lorsque vous les utilisez, il est préférable de porter une attention particulière à vos recettes pour vous assurer que le résultat de la nourriture sera délicieux.

Le céleri moulu est fabriqué en broyant les graines en poudre, ce qui donne une texture fine idéale pour faire des sauces ou des smoothies. Le céleri entier aura la graine entière non broyée. Les graines de céleri entières peuvent conserver leur saveur pendant un maximum de 6 mois, tandis que la version moulue peut durer jusqu’à 3 mois.

Si vous ne savez pas lequel acheter, vous pouvez toujours obtenir des graines entières et les broyer vous-même lorsque la recette l’exige. Tout ce que vous avez à faire est d’acheter un moulin à épices et vous pouvez en faire une version moulue à partir de vos épices entières.

À quoi ça Ressemble ?

Les goûts de la graine de céleri et du sel de céleri sont les mêmes que ceux du légume de céleri. Il a le même arôme et la même saveur que le produit, ce qui en fait un excellent ajout aux recettes lorsque vous voulez goûter le céleri mais que vous n’avez pas la tige de céleri réelle.

La graine de céleri moulue est plus amère que la graine entière. Pendant ce temps, le sel de céleri a également un goût similaire de céleri mais avec un peu de sel ajouté.

Pouvez-Vous Substituer des Graines de Céleri au Sel de Céleri et Vice Versa?

La substitution des graines de céleri et du sel de céleri est compliquée. Bien que vous puissiez remplacer les graines de céleri par du sel de céleri, vous ne pouvez pas remplacer le sel de céleri par des graines de céleri.

Vous n’aurez aucun problème à utiliser des graines de céleri à la place du sel de céleri dans votre recette. Vous pouvez simplement mettre des graines de céleri et ajouter du sel à vos ingrédients au besoin.

Cependant, l’utilisation de sel de céleri au lieu d’une graine de céleri peut poser un problème au goût. Si vous n’avez pas besoin de sel supplémentaire sur votre plat, il n’est pas recommandé de remplacer le sel de céleri par les graines. Cependant, si vous n’avez pas de graines de céleri et que vous devez utiliser votre sel de céleri, ajustez simplement la teneur en sel de votre recette originale.

Les Graines de Céleri et le Sel de Céleri Offrent-Ils des Avantages Nutritionnels similaires?

La graine de céleri contient de nombreux avantages nutritionnels. Le céleri est composé principalement d’eau, mais il contient également des fibres alimentaires. Il contient également des antioxydants tels que le sélinène et le kaempférol, fournit des vitamines, K, C et A, et des minéraux comme le zinc, le fer et le calcium.

Le sel de céleri contient les avantages nutritionnels ci-dessus, mais en plus petites quantités. Cependant, il a une teneur en sodium et peut fournir une partie de l’apport quotidien recommandé en sodium dont le corps a besoin.

Cuisson avec des graines de céleri

Les graines de céleri sont un bon ajout aux plats de salade crémeuse comme la salade de pommes de terre. C’est également un moyen incroyable de stimuler toutes les recettes nécessitant des tomates, comme une soupe crémeuse aux tomates ou une salade de tomates.

De plus, il peut remplacer le légume céleri dans de nombreux plats. La fabrication de mélanges de saumure et de cornichons utilise souvent également des graines de céleri. Il peut même ajouter plus de saveur aux marinades de viande.

Vous pouvez également utiliser du sel de céleri sur tout ce qui nécessite des graines de céleri à condition d’effectuer des ajustements sur le niveau de sel. Les recettes de cocktails Bloody Mary utilisent même du sel de céleri. Il peut également être utilisé comme arôme de jus de légumes, ainsi que comme assaisonnement pour la viande.

Recettes avec graines de céleri

Vous cherchez une recette qui utilise des graines de céleri? Voici quelques recommandations rapides:

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