25 Meilleurs aliments à Malacca pour manger et boire Comme un local

En voiture, Malacca ou Melaka est à seulement 3 heures de Singapour et un lieu d’escapade de week-end très populaire. Vous n’avez pas beaucoup de temps pendant une si courte escapade d’un week-end, alors nous sommes vraiment là pour vous faciliter la vie un peu plus facilement avec un guide alimentaire complet.

Notre équipe est allée essayer les célèbres restaurants de la rue Jonker de Malacca et au-delà, en ne conservant que les meilleurs et en compilant notre propre guide alimentaire ultime de Malacca. Nous avons également réussi à frapper quelques barres en cours de route.

Nous avons séjourné au Jonker Boutique Hotel pendant ce voyage, situé au cœur de la rue Jonker de Malacca pour une expérience culinaire des plus efficaces.

Ce guide alimentaire de Malacca est divisé en cafés, aliments de rue, restaurants locaux et même lieux de consommation nocturne. Si vous vous demandez où manger à Malacca, régalez-vous.

— Cafés Malacca—

Crème glacée (RM6.90). Si vous avez besoin de rafraîchissement après avoir battu les trottoirs de Melacca, les garnitures de bikini vous offriront une pause bienvenue. Servir un éventail de glaces servies dans une noix de coco avec des shakes rafraîchissants à la noix de coco, c’est exactement ce qui est en ordre par une journée chaude.

Nous avons opté pour une boule d’igname, une boule de chendol et une garniture de litchi frais, bien qu’il existe de nombreuses autres saveurs de crème glacée et garnitures parmi lesquelles choisir.

Nous n’avons pas pu résister à nous joindre aux « graffitis » sur les murs du tableau pendant que nous étions là-bas. Faites-nous savoir si vous allez repérer notre étiquette!

Garnitures de bikini: 46 Lorong Hang Jebat, 75200 Melaka, Malaisie / Facebook

La solution quotidienne

Nous avons adoré l’ambiance à l’ancienne du Daily Fix. C’est original, amusant et sert un café méchant. La musique de la vieille école bourdonne en arrière-plan de ce café spacieux, tandis qu’une foule jeune et fraîche constitue la majeure partie de la clientèle.

Célèbre pour ses crêpes, nous n’avons pas été déçus par certaines des saveurs inhabituelles proposées. Alors que nous étions tentés par les saveurs de Durian et de chips de choc, nous avons finalement opté pour le Pandan (RM 13,90). Les crêpes étaient douces et moelleuses à l’intérieur avec un bon croquant à l’extérieur.

Pompés pleins de gula melaka (dont nous sommes maintenant officiellement dépendants), ils étaient un régal vilain mais agréable.

La correction quotidienne: 55 Jalan Hang Jebat, 75200 Melaka, Malaisie / Facebook

Calanthe Art Cafe

Servant un café signature de chacun des 13 États de Malaisie, c’est une visite incontournable de Malacca. Sans surprise, le café le plus populaire servi ici est celui de – vous l’aurez deviné – Melaka. Contenant 70% de grains de café et 30% de sucre, de sel et de margarine, le résultat final est une tasse de joe forte et sucrée.

Le café lui-même est tellement cool que nous pourrions facilement passer quelques heures à nous frayer un chemin à travers le reste des offres de l’État malaisien 12. L’intérieur est un mélange éclectique de vintage et de traditionnel malais et de café hipster.

Assurez-vous de traverser le café principal à l’avant pour découvrir les recoins des espaces à l’arrière. Vous trouverez un trésor de décors dignes d’Instagram.

Café d’art de Calanthe: 11 Jalan Hang Kasturi, 75200 Melaka, Malaisie / Site Web

Backlane Coffee

Tarte au Caramel Salé (Rm13.00), Surprise Blanche (Rm13.00). Si vous cherchez un lieu de rencontre de café hipster, c’est certainement ça. Murs de briques apparentes, ambiance industrielle, luminaires sympas, café maison – cet endroit a tout pour plaire.

Alors qu’ils servent des pizzas – qui, d’ailleurs, avaient l’air délicieuses –, nous n’avons pas pu résister au choix des gâteaux et des friandises qui étaient proposés. Nous avons opté pour une  » surprise blanche  » (mousse au chocolat blanc, coulis de framboise, croustillant aux noisettes & ficelle pralinée) et la  » tarte au caramel salé  » (ganache au chocolat, caramel salé, pâte au chocolat).

Bien que les deux soient délicieux, la tarte au caramel amère, salée et sucrée arrive en tête dans cette série de guerres de desserts.

Backlane Coffee: 129, Jalan Hang Jebat, 75200 Melaka, Malaisie / Facebook

Ola Lavanderia

Ola Lavanderia est un petit café minimaliste parfait pour une pause-café. Nous sommes également fans de leur gâteau au fromage blanc Melaka. Il est léger, un peu piquant et possède un délicieux centre de myrtille.

Mon truc préféré à propos de cet endroit? Il sert également de laverie. Un simple RM4.80 vous procurera 1 kg de vêtements, lavés, repassés et pliés. Bonne affaire! Asseyez-vous et levez les pieds pendant que quelqu’un d’autre fait tout le travail pour vous.

Ola Lavanderia: 25 Jalan Tukang Besi, 75200 Melaka, Malaisie | Facebook

Mods Cafe

Piccolo (RM9.00), Expresso (RM7.00), Gâteau au fromage (RM10.00). Mods Cafe va certainement gagner votre cœur avec son intérieur mignon et vintage. Hipsters Hola, c’est votre tanière avec une caravane Volkswagen comme caissière et lieu de brassage du café, des vinyles comme décor et de jolis petits bibelots vintage.

Voici le hic cependant, il y a au moins une commande par personne. Nous avons pris un gâteau au fromage, un expresso et un piccolo. L’expresso était plus acide et il n’est pas chaud, ce qui est déroutant car il est extrait sur place.

La texture du gâteau était plutôt gélatineuse et il est plus laiteux que fromagé mais le piccolo était bien équilibré, sauvant la mise.

Mods Cafe: Jalan Tokong, Melaka, Malaisie / Tél: +60 12-756 4441 | Site web

Nadeje

Si le gâteau est votre truc, allez vous farcir le visage sur les mille crêpes de Nadeje. Fabriqués avec une alternance de fines couches d’éponge et de crème, ces mauvais garçons sont dangereux. Il a un goût si léger que vous pouvez aussi bien manger un nuage, bien que nous soyons sûrs qu’une seule tranche doit contenir au moins un million de calories. Eh bien, YOLO.

Nous avons opté pour une tranche de rhum & crêpe raisin mille (RM 12,60) de leur gamme « alcoolisée ». C’est une tranche sérieusement indulgente de bonté crémeuse et alcoolisée. Un endroit idéal pour une gâterie ou un dessert à l’heure du déjeuner après le dîner.

Nadeje: Il s’agit d’un site web qui permet de consulter des informations détaillées sur les produits et services de la société, ainsi que des informations sur les produits et services de la société. Le long des rues de Jonker se trouvent des rafraîchissements Lung Ann et vous ne pourrez pas les manquer car l’arôme des brochettes de satay fraîchement grillées vous y mènera. Tout comme un coffeeshop, Lung Ann Refreshments se concentre uniquement sur la vente de satay et bien, des rafraîchissements.

La viande utilisée dans les brochettes de satay ici est du porc, contrairement au mouton et au poulet habituels. Bien qu’il puisse être légèrement salé, c’est certainement quelque chose d’intéressant et contrairement aux habituels. Il y a une légère différence de texture et la sauce aux arachides se marie bien. Il ouvre de 13h à 16h et est fermé le jeudi.

Loi Satay Lung Ann Rafraîchissements: 93/807, Lorong Hang Jebat, 75200 Melaka, Malaisie | site Web

Kedai Kopi Chung Wah

Demi-poulet (RM24.60), Riz Balle (RM0.40). Célèbre pour ses boulettes de riz au poulet, le Kedai Kopi Chung Wah est le riz au poulet hainanais le plus populaire de la rue Jonker – Jour après jour, une ligne serpente juste devant l’étal, le tout dans l’espoir d’obtenir leur célèbre boule de riz au poulet.

Donc, si vous cherchez à l’essayer, je vous suggère certainement de descendre très tôt avant le déjeuner pour battre la foule parce que c’est ce que nous avons fait et que nous n’avons pas eu à faire la queue. Le sommeil est pour les faibles mes amis.

Alors que le poulet Kampong est assez moyen, leurs boulettes de riz au poulet valent la peine d’être essayées. Boules de riz au poulet scintillantes, pleines de saveur et en raison de sa petite taille, il est vraiment pratique de les faire éclater sans cesse avant de savoir que vous en avez mangé un de trop.

N’oubliez pas de l’avoir avec la sauce au piment car aucun riz au poulet n’est complet sans lui.

Kedai Kopi: 18, Jalan Hang Jebat, 75200 Melaka, Malaisie

Jonker 88

Baba Durian Chendol (RM5.00).

Difficile à manquer, Jonker 88 se trouve au milieu de la rue animée Jonker qui fait la renommée de Malacca. Ce que nous avons d’abord remarqué, c’est sa foule, nous faisant signe d’entrer car elle a piqué notre curiosité quant à ce que ce décrochage implique pour rendre une telle foule.

Décontracté et emballé, Jonker 88 est un restaurant qui propose des plats locaux comme assam laksa, chendol et bien d’autres.

Qui pourrait vraiment en avoir assez de chendol, alors nous avons commandé une portion de chendol avec durian parce que le durian est vraiment la quintessence de nos vies. Le chendol durian était entièrement orné de haricots rouges et d’arachides. Le durian avait plus le goût de la pâte au lieu de la chair fraîche durian et il n’est pas trop sucré.

L’autre plat que nous avions était l’assam laksa et nous le recommandons vivement. Le bouillon est aigre et épicé avec l’ajout de tamarin, ce qui le rend très appétissant et je ne pouvais pas m’arrêter même lorsque j’étais enceinte d’un bébé alimentaire.

Les nouilles utilisées ne sont pas les nouilles laksa habituelles, pensez aux nouilles en verre, mais plus épaisses, ce qui constitue un excellent accompagnement du bouillon léger avec sa texture soyeuse.

Jonker 88:88, alan Hang Jebat, 75200 Melaka, Malaisie / Tel:+60 19-397 5665 | Site Web

Pin Pin Hiong

Ne négligez pas ce petit restaurant qui sert une cuisine hainanaise géniale. Avec un seul vieil oncle qui fait toute la cuisine, vous attendez peut-être un peu l’arrivée de votre déjeuner, mais cela en vaut vraiment la peine.

Il était plein à craquer lorsque nous avons visité avec une foule complètement mixte et, semble-t-il, les jeunes ou les vieux habitants ne peuvent pas en avoir assez de cette délicieuse cuisine maison.

Nous vous recommandons leur omelette aux huîtres, leur soupe Mee Sua et leur côtelette de porc. Le Mee Sua était vraiment bon, nous ne pouvions pas en avoir assez du bouillon salé et salé. La côtelette de porc était douce, charnue et étouffée dans la sauce la plus délicieuse. Alors que notre omelette était fine, croustillante et remplie de minuscules huîtres juteuses. L’ultime arrêt au stand de nourriture réconfortante et l’un de nos favoris.

Pin Pin Hiong: 786, Lorong Hang Jebat, 75200 Melaka, Malaisie

Cristina Ee Nyonya Cendol shop

À l’extérieur, Cristina Ee Cendol shop ressemblera probablement à tous les autres magasins de collations que vous pouvez trouver en cours de route, mais ne vous laissez pas berner, il sert en fait assez un bol de chendol.

Le chendol est joli à regarder avec sa myriade de couleurs et bien sûr délicieux à avoir avec sa forte saveur de mélaka de gula qui se marie bien avec le lait de coco et la gelée, se révélant être un bon moyen de se rafraîchir de la chaleur étouffante.

Cristina Ee vend également des tartes à l’ananas carrées extrêmement aromatiques et beurrées. Ils en sont également le distributeur à l’échelle nationale, alors pourquoi ne pas essayer et ramener à la maison un paquet ou deux lorsque vous êtes dans la région.

Boutique Cristina Ee Nyonya Cendol: 8, Jalan Hang Lekir, 75200 Melaka, Malaisie

Restaurant Low Yong Moh

Fermé le mardi, le restaurant Low Yong Moh est un lieu de restauration décontracté traditionnel qui sert des dim sum comme petit-déjeuner. Très populaire parmi les habitants, il stocke une variété de dim sum et vous feriez mieux de recevoir rapidement vos commandes avant qu’elles ne soient épuisées. Bien que ce ne soit pas le meilleur dimsum, il donne l’expérience complète de Malacca avec des foules de locaux qui le jurent.

Les prix commencent de RM1 à RM3.70 pour les dim sum les plus chers.

Bas Yong Moh: 32, Jalan Tokong, 75200 Melaka, Malaisie / Tél:+60 6-282 1235 | Site Web

Ah Gu Wanton Mee

Mee impudique (RM4.00). Ah Gu Wanton Mee, l’un des plus anciens stands de mee à Malacca, a une histoire à raconter. Le propriétaire initial de l’étal n’est autre que Ah Gu, qui a juré le célibat à l’époque, Ma Jie, telle que nous la connaissons.

Elle a ensuite commencé à vendre du mee sans motif et s’est fait un nom pour ses nouilles sans motif et elle-même. Avec une belle histoire, elle a maintenant réussi à transmettre l’entreprise à sa fille divine pour continuer cet héritage.

Nous avons donc dû l’essayer, pour des raisons évidentes. Ah Gu Wanton Mee pourrait être très facilement manqué, alors surveillez-le. Il s’agit d’un espace d’aspect traditionnel, fonctionnel et sans tracas, dédié au service des nouilles. Baissez-vous tôt car le décrochage a tendance à se fermer vers 15 heures.

Sur la première bouchée et nous savions ce qui était différent à ce sujet. Les nouilles ont été jetées dans une généreuse portion d’huile de porc, ce qui les rend plus parfumées que celles que nous obtenons habituellement. Les wantons étaient pleins de saveur et le mee impudique d’ah gu est définitivement réconfortant et copieux avec toute la gloire scintillante du saindoux de porc.

Ah Gu Wanton Mee: Medan Selera Cheng Ho, Malacca, Malaisie

Asam Pari (RM 3,80 de galuchat). Bien que cela puisse être une promenade de Jonker Street, cela vaut bien votre temps. Tout comme la zone de souper que nous avons à Bedok, l’Asam Pedas Claypot sert roti cenai, goreng-goreng, asam pedas, otah et bien d’autres.

Il y a un choix d’intérieur et d’extérieur et je dirais que c’est plutôt spacieux. Il est à la fois aigre et épicé, la chair de galuchat étant très tendre et se mariant bien avec le riz. Nous avons également commandé un otah du magasin mamak voisin, un peu plus sucré que la version que nous recevons à la maison.

L’œuf salé se marie très bien avec la raie, offrant un contraste de saveurs, certainement quelque chose que je vais dévorer après une nuit de boisson. Il ouvre de 18h à 4h du matin, vous obtenez donc la dérive. Le niveau de piquant peut varier en fonction de la cuisine du chef, vous devez donc probablement déterminer à quel point vous le souhaitez avant de passer commande.

Asam Pedas Claypot: 86, Jalan Laksamana 5, 75200 Melaka, Malaisie / Tel: +60 12-680 0790

Restoran Res Porridge Shop

Si vous avez besoin d’un souper tard dans la nuit, ce magasin de porridge animé vaut le détour. Il est situé en dehors du centre historique, mais c’est un endroit animé qui allait encore fort lorsque beaucoup d’autres fermaient.

Leur bouillie de fruits de mer classique était réconfortante, salée et satisfaisante. Nous avons adoré l’atmosphère détendue, la clientèle mixte et le service rapide. Si vous avez envie de porridge, c’est certainement l’endroit pour vous, mais avec beaucoup d’autres plats chinois standard au menu, vous finirez probablement par commander plus que prévu.

Restoran Res Porridge Shop: Jalan Merdeka, Taman Melaka Raya, 75000, Malaisie

Indah Sayang

Une autre destination pour dîner ou souper, Indah Sayang sert une cuisine authentique de Nyonya appréciée par de nombreux habitants. À l’extérieur, il a cette entrée presque vitrail tandis que l’intérieur est une salle à manger décontractée terre-à-terre. Nous nous sommes commandés un poisson Nyonya Chap Chai et Nyonya Assam.

Nyonya Chap Chai (RM7.50), Poisson Asam (saisonnier).

Le chap chai (légumes en conserve) est aigre et appétissant avec une variété de légumes qui donne une texture croquante. Le poisson d’assam était un peu poissonneux en lui-même, mais lorsqu’il est associé au piment parfumé, il devient absolument délicieux. Je rachèterais un pot de piment si je pouvais, ce n’est pas trop épicé mais c’est agréable et avec une subtile touche de zeste qui compense le côté poisson.

Indah Sayang: 138, Jalan Melaka Raya, Taman Melaka Raya, 75000, Melaka, Malaisie / Tel: +60 6-282 0285 | Site Web

Baboon House

À notre avis, Baboon House sert la meilleure cuisine de style occidental à Malacca. Avant d’en parler, il convient de noter à quel point cet endroit est sacrément cool à regarder. En plus d’être un restaurant, c’est aussi une galerie d’art / un projet de restauration / une maison, il n’est donc pas surprenant que la photographie ne soit pas autorisée à l’intérieur.

Il vous suffit de croire sur parole que Baboon House est remplie d’œuvres d’art intéressantes, de peintures murales et de verdure. C’est un cadre génial.

Célèbre pour ses hamburgers, nous n’avons pas été déçus par notre sélection. Nous avons essayé le burger de bœuf classique (RM17.80) et le burger de porc Teriyaki (RM16.80). Des deux, le gagnant haut la main était le burger de bœuf classique. C’était gros, audacieux et juteux, l’un des meilleurs hamburgers que nous ayons essayés depuis longtemps.

Il a été servi avec un côté délicieusement croquant à l’extérieur, moelleux à l’intérieur.

Quelques points à noter, il faut sonner à la porte pour entrer. Il a fallu 5 minutes à quelqu’un pour répondre à la porte lorsque nous nous sommes réveillés, alors soyez patient. Il y a un maximum de six personnes par table, ce n’est donc pas adapté aux grands groupes.

Enfin, assurez-vous de garder vos voix basses, c’est un endroit tranquille, donc il ne convient pas aux grandes réunions tapageuses. Le service peut parfois être instable ou même grossier, néanmoins, c’est une visite incontournable à Malacca.

Baboon House: Jalan Tun Tan Cheng Lock, 75200 China Town, Melaka, Malaisie

La cuisine de Nancy

La cuisine de Nancy est très populaire pour sa nourriture Peranakan authentique et notez qu’elle a déménagé de son emplacement précédent. L’intérieur est un style décontracté et épuré, où vous pourrez vous détendre et prendre un repas réconfortant. Nous vous recommandons d’appeler pour les réservations.

Nous avons commandé le cincalok aux œufs au plat, la soupe de canard aux légumes salés et le poulet rendang. Alors que l’omelette peut devenir un peu grasse, la soupe de canard aux légumes salés est extrêmement appétissante tandis que le curry est riche et parfumé. Cela peut être une promenade de Jonker Street (environ 15 minutes) mais bon, éliminez quelques calories avant de manger.

La cuisine de Nancy: 13, 13-1, 13-2, Jalan KL 3/8, Taman Kota Laksamana, Seksyen 3, 75200 Melaka, Malaisie / Tél: +60 606-2836099 / +6013-6183608 | Site Web

Teo Soon Loong

Ayant déménagé de Jonker street, Teo Soon Loong a commencé comme un simple endroit vendant de l’alcool dans un coin de Jonker. Le propriétaire a ensuite commencé à cuisiner et l’a lentement agrandi jusqu’à ce qu’il devienne un restaurant. Ils ont pris la décision de déménager à leur emplacement actuel car la cuisine précédente est trop ouverte et cela n’est pas autorisé à Malacca.

La troisième génération qui tient les rênes est maintenant la troisième, le fondateur ayant cuisiné pendant plus de 50 ans. Essayez leur balanchan infusé de belachan, ce qui est incroyable car je ne pouvais pas m’en empêcher et j’ai peut-être consommé tout le récipient. Commandez leurs nouilles aux huîtres si vous êtes fan d’ee fu mian.

Teo Soon Loong: n° 42 & 44, Jalan KPKS 1, Kompleks Perniagaan Kota Syahbandar, 75200 Melaka., 75200 Malacca, Malaisie / Tel:+60 6-288 0209 | Site Web

Pak Putra Tandoori & Naan

Pak Putra Tandoori & Naan a le meilleur tandoori et naan, haut la main. À quelques pas du Claypot Asam Pedas, Pak Putra vous épatera avec son poulet tandoori juteux et tendre.

Oubliez tous les tandoori secs que vous obtenez dans la plupart des endroits, Pak Putra les sert succulents avec un naan moelleux qui est tellement parfumé. Associez-le à leur lassi décadent et vous ne penserez plus jamais aux plats indiens de la même manière.

Pak Putra Tandoori & Naan: Jalan Laksamana 4, 75200 Melaka, Malaisie / Tel: +60 12601 5876

Restaurant Laksamana Hakka Zhan

Le Hakka Zhan sert une cuisine authentique Hakka et se trouve à deux pas de la cuisine de Nancy. L’intérieur se vante d’un décor pittoresque et très traditionnel, avec une peinture murale qui décrit les origines nomades du groupe Hakka. Le restaurant a ouvert ses portes en 2007 et il y a deux points de vente à Malacca.

Mouton Traditionnel Hakka (RM25.00), Porc Hakka Muy Choi (RM15.00), Hakka Yong Tau Fu (RM12.00), Poulet au Vin Hakka (RM20.00), Aubergines Frites Hakka avec Feuille de Basilic (RM8.00).

Les recettes secrètes de Hakka Zhan sont transmises par le beau-père du propriétaire et nous avons vraiment adoré la soupe de mouton. Le bouillon est léger mais riche en saveur et profondément réconfortant. Le mouton a été bouilli pendant deux à trois heures et il est importé d’Australie. Je passerais certainement pour un repas et vous devriez aussi, si vous voulez goûter à la nourriture Hakka.

Laksamana Hakka Zhan: 76, Taman Kota Laksamana, 75000, Melaka, Melaka, Malaisie / Tel:+60 16-666 8938 | Site Web

Bien que le nom indique café, Geographer est clairement plus pub que café.

Vous ne manquerez jamais cet endroit avec ses murs jaunes frappants et ses panneaux verts, et c’est une bonne chose parce que vous voulez vraiment vous arrêter dans ce « café » décontracté et décontracté, en plein air ou non. Avec des spectacles de musique en direct hebdomadaires et d’autres événements, il se passe toujours quelque chose qui vaut votre temps.

Arrêtez-vous pour vous rafraîchir ou faire le plein avec une assiette de nasi lemak ou de pâtes au pesto, ou si vous ne cherchez qu’à boire un verre, commandez une noix de coco biologique pour battre la chaleur. Terminez avec un cocktail ou juste une pinte de bière glacée.

Geographer Cafe: 83, Jalan Hang Jebat, 75200 Malacca, Malaisie / Tel: +60 6 281 6813 | Site Web

Kafe Bonjor

Situé le long du bord de la rivière, le Kafe Bonjor dispose d’un grand intérieur avec une salle de karoake privée et une terrasse en plein air où vous pourrez prendre un verre avec vue sur la rivière. Optez pour l’extérieur si vous préférez des boissons plus décontractées avec la brise qui coule. Si vous cherchez une bonne séance de cris cathartiques, rassemblez-en un groupe et réservez la salle privée où vous pourrez courir sauvage, jeune et libre.

Kafe Bonjour: 68 Jalan Kampung Hulu, 75200 Melaka, Malaisie / Tel: +60 0163446678 / Site Web

Skydeck

Chic est ce que Skydeck est. Le Skydeck est un bar sur le toit doté d’une piscine, de nombreuses fléchettes et d’une scène pour la musique live. Pensez aux néons et à la musique forte et nous sommes prêts à partir. La seule règle est que tout le monde doit commander un verre avant d’entrer.