La Conferencia de Cerveza Artesanal de 2013 está en pleno apogeo aquí en el Centro de Convenciones de Washington, y con los mejores cerveceros del país congregados bajo un mismo techo, es mejor que creas que se está transmitiendo algún conocimiento interno bastante interesante. Una de las conferencias más interesantes a las que tuve el privilegio de asistir durante las sesiones de la conferencia de hoy fue «The Who, What, Where, When and How of the Craft Beer Consumer», una discusión dirigida por Danny Brager sobre las estadísticas y tendencias relevantes del bebedor de cerveza artesanal.
Equipado con amplios datos de Nielsen sobre tendencias de consumo y venta minorista en los últimos años, Danny proporcionó algunas estadísticas y números bastante convincentes que rápidamente pintaron la imagen de quién bebe cerveza artesanal en este país.
Aquí están algunas de las figuras más interesantes de la conferencia de Danny que me llamaron la atención:
- Cerveza de lujo: Es Lo que hay Para La Cena: Cerveza de lujo (i. e. cervezas artesanales) han experimentado un aumento general de la demanda y el consumo, y a pesar de los precios más altos de la cerveza (como una botella de cabeza de cazón sobre una botella de cogollo), el segmento de cerveza artesanal ha experimentado un crecimiento masivo en las ventas en los últimos cuatro años que otros segmentos de cerveza no han experimentado
- Los jóvenes beben: Casi 1/3 de los compradores de cerveza han comprado una cerveza artesanal en los últimos 12 meses, con los Millennials representando el 47% del mercado de cerveza artesanal (según estudios de mercado)
- Echa un Vistazo A Mi Impresionante Colección de Cerveza Dude – Penetración doméstica de las cervezas artesanales han experimentado un crecimiento del 27% en los últimos cuatro años, de 2008 a 2012
- ¿Por qué los Bebedores de Cerveza Artesanal Compran Beers Bueno, Cervezas Artesanales? – el 50% de las personas encuestadas en un estudio dijeron que compran cervezas artesanales para experimentar en sabores, el 46% dijo que compraron cervezas artesanales porque saben mejor (duh), y el 40% dijo que disfrutan de las ofertas de temporada que brindan las cervezas artesanales, mientras que el 36% de las personas encuestadas dijo que compran cervezas artesanales como un regalo para un amigo o para ellos mismos
Bebedores Por Números
- Los Millennials conforman 32.el 9% del volumen de consumidores de cerveza artesanal, y este grupo demográfico representa el 26,1% de la población adulta total
- La generación X representa el 23,9% del volumen de consumidores de cerveza artesanal, y este grupo demográfico representa el 18,7% de la población adulta total
- Los Boomers representan el 34,6% del volumen de consumidores de cerveza artesanal, y este grupo demográfico representa el 37,0% de la población adulta total
- Los hombres componen el 71,9% del volumen de consumidores de cerveza artesanal, y componen el 48,3% de la población adulta total
- Las mujeres componen el 28,1% del volumen de consumidores de cerveza artesanal, y componen 51.7% de la población adulta total
- Étnicamente, el grupo demográfico «blanco» de bebedores representa el 85,6% del total de consumidores de cerveza artesanal y compone el 68,0% de la población adulta total
Conclusión, también conocida como Who the Hell Drinks Craft Beers
Según los números de acuerdo con el porcentaje de la población que componen en relación con el porcentaje del mercado de consumo de cerveza artesanal que componen, los hombres blancos de la generación del Milenio y la Generación X tienden a ser el consumidor número uno de cervezas artesanales.
No es una sorpresa, lo sé, pero sigue siendo un conjunto de datos interesantes para tener en cuenta a la hora de comercializar su cerveza.
Dicho esto, las cervezas artesanales siguen creciendo y recogiendo otros datos demográficos también. Danny hizo un punto fuerte de que a pesar de la necesidad de moderar sus esfuerzos de marketing para capturar este grupo demográfico de bebedores del ‘santo grial’, también hay un enorme potencial en estos otros mercados de bebedores.
Bueno, ahí lo tienen, amigos, se les cayó algo de conocimiento de cerveza artesanal. ¡Sigue leyendo EnTheCapital para más actualizaciones y artículos de CBC 2013!