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Der Anbau von Hopfen im Garten erleichtert das Brauen von Bier zu Hause.
(Lynn Ketchum)
Da Craft Beer und Hausbrauen immer beliebter werden, gärt das Interesse am Hopfenanbau bei Hausgärtnern.
Shaun Townsend, Hopfenzüchter an der Oregon State University, sagte, er stelle regelmäßig Fragen der Öffentlichkeit zum Anbau von Hopfen.
„Typische Fragen sind: ‚Wie dünge, wässere und ernte ich? Auf welche Krankheiten und Schädlinge muss ich achten? Welche Hopfensorten sollte ich bekommen?““ sagte Townsend, der diese und weitere Fragen in der neuen Publikation von OSU Extension Service, Growing Hops in the Home Garden, beantwortet.
Um loszulegen, empfiehlt Townsend, Hopfen in gut durchlässigen Böden und voller Sonneneinstrahlung zu pflanzen, um ein optimales Wachstum zu erzielen. Sie benötigen wahrscheinlich mindestens ein 10-Fuß-Gitter- oder Stangensystem, um diese kräftigen Kletterer zu trainieren, wenn Sie sich für die Kegelproduktion interessieren – den Teil der Pflanze, der für Bier verwendet wird.
Ein oder zwei Pflanzen seien genug für den Hinterhofanbau, sagte er. Eine einzelne kräftige Pflanze kann etwa fünf bis sechs Pfund oder mehr frische Zapfen ergeben. Wickeln Sie die Bines oder länglichen Stiele im Uhrzeigersinn um die Kletterstütze, um die Pflanze zu trainieren. Verwenden Sie Schnur, Papierschnur, Kokos (aus der Faser der Kokosnussschale) oder alles, was die Bines gut greifen können.
Hopfen produziert je nach Sorte unterschiedliche Bieraromen, und es gibt zwei Arten von Hopfen: bitter oder aromatisch. Townsend empfahl die aromatische Sorte ‚Cascade‘, die 1972 durch das Zuchtprogramm des US-Landwirtschaftsministeriums an der OSU entwickelt wurde. Es kann Klimazonen überall von Central Oregon bis zum Willamette Valley standhalten.
„Es ist ziemlich narrensicher“, sagte Townsend.
Andere gute Wahl für Oregon sind ‚Centennial‘, ‚Newport‘, ‚Sterling‘ oder ‚Nugget‘. Einige Sorten tun nicht so gut wie andere in der Hitze.
Sie können ganze Pflanzen oder das Rhizom, einen unterirdischen Stamm, der Knospen produziert, bei Online-Quellen und lokalen Händlern bestellen. Sie können auch ein Rhizom ausgraben oder einen Stamm aus der etablierten Pflanze eines Freundes schneiden.
Januar und Februar sind die Monate, in denen Rhizome für die Wiederbepflanzung ausgegraben werden, sagte Townsend. Schneiden Sie etwa einen 3- bis 4-Zoll-Abschnitt des Rhizoms ab und stellen Sie sicher, dass eine rosa-weiße Knospe vorhanden ist. Dann wachsen Sie es in einem Gewächshaus mit zusätzlicher Beleuchtung. Rhizome können nach Januar auch in tiefen Behältern im Freien oder direkt in den Boden gepflanzt werden. Verpflanzen Sie die Topfpflanze im Mai auf Ihr Gartengrundstück.
Denken Sie bei der Entscheidung, wo Sie Ihre Pflanze platzieren möchten, daran, dass sie robust wächst und volle Sonne bevorzugt. Pflanzen Sie es nicht in der Nähe von schattenunverträglichen Pflanzen, die Hopfen verdrängen könnte.
Tragen Sie von Ende April oder Anfang Mai bis Juni etwa alle zwei Wochen einen Teelöffel auf einen Esslöffel stickstoffreichen Dünger auf. Danach benötigt die Pflanze keinen zusätzlichen Stickstoff. Achten Sie darauf, nicht zu überdüngen, da viel Stickstoff eine üppige, dichte Pflanze vermehren kann, die Schädlinge und Krankheiten anziehen könnte, sagte Townsend.
Gießen Sie die Pflanze alle ein bis drei Tage mit zwei bis vier Gallonen. Ernte deinen Hopfen zwischen Mitte August und Mitte September.
Je nach Sorte ist der Hopfen in der Regel in der dritten Vegetationsperiode voll ausgereift. Während der ersten und zweiten Saison können Gärtner immer noch genug Hopfen ernten, obwohl die Pflanze nicht mit voller Kapazität produziert.
Im Herbst können Sie die Früchte Ihrer Arbeit in Ihrem eigenen Homegrown Homebrew probieren
— Kym Pokorny
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