Was sind einige traditionelle Shawnee Indian Food Rezepte?
Shawnee Cakes und Three Sisters Soup sind einige traditionelle Rezepte der Shawnee Indianer. Variationen dieser Rezepte wurden von Indianerstämmen in ganz Nordamerika verwendet und auch von europäischen Siedlern angepasst.
Der genaue Ursprung der Shawnee-Kuchen ist unbekannt, aber einige Historiker glauben, dass das Gericht ursprünglich den Shawnee-Leuten gehörte. Diese einfachen gebratenen Maiskuchen, auch Johnny Cakes und Hoe Cakes genannt, werden vor allem im Südosten und in Neuengland immer noch häufig konsumiert. Eine Tasse Maismehl, 1 1/2 Tassen kochendes Wasser und eine Prise Salz sind die Grundzutaten, obwohl einige moderne Rezepte 1/2 Tasse Milch ersetzen. Braten Sie Löffel des Teigs in einer schweren Pfanne auf beiden Seiten knusprig und goldbraun an.
Wie viele indianische Stämme waren die Shawnees auf die Landwirtschaft als wesentlichen Teil ihrer Nahrungsmittelversorgung angewiesen. Mais, Bohnen und Kürbis, oder die drei Schwestern, waren ein bedeutender Teil ihrer Küche und ihrer Kultur. Kombinieren Sie 2 Tassen Dosen Hominy, 2 Tassen geschnittene grüne Bohnen, 2 Tassen gewürfelten Butternusskürbis und 1 1/2 Tassen gewürfelte Kartoffeln in einem großen Suppentopf mit 5 Tassen Wasser und 1 1/2 Esslöffel Hühnerbrühkörnchen. Die Mischung zum Kochen bringen und dann 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Rühren Sie 2 Esslöffel geschmolzene Butter in 2 Esslöffel Mehl, fügen Sie es der Suppe hinzu und kochen Sie es bei mittlerer Hitze fünf Minuten lang.