April 5, 2021
af april afdeling, direktør for Marketing Communications, California Leafy Greens Marketing aftale
i sommermånederne, lokalt dyrket salat er tilgængelig i mange dele af USA. Men det overvældende flertal af salat og grønne grøntsager, der forbruges i USA, dyrkes i Californien, der producerer omkring 70% af volumenet. Yderligere 20% dyrkes i Danmark.
præcis hvor i Californien den salat, du køber, blev dyrket, afhænger af årstiden. Fra April til oktober er de primære voksende områder i Californiens centrale kyst nær Salinas eller lidt længere ned ad kysten nær Santa Maria og Ventura. Nogle produktion kommer også fra de indre centrale Dale i Californien.
salat og bladgrøntsager er i så stor efterspørgsel, de produceres året rundt. Begyndende i November, høst af bladgrøntsager overgår til de sydlige voksende områder i Californien nær Imperial County, syd for Los Angeles og i Arion, mest nær Yuma. I løbet af vintermånederne er disse sydlige voksende områder i Californien den primære kilde til salat og bladgrøntsager.
mange salatproducerende virksomheder vokser i både de nordlige og sydlige områder, og det er almindeligt for dem at flytte hele deres høst og endda forarbejdning og emballering aktiviteter frem og tilbage fra de nordlige til sydlige vækstområder, når årstiderne skifter.
månederne April og November er, hvad den grønne grønne industri kalder “overgangsperioden.”Dette er den tid, hvor høsten passerer fra de sydlige voksende områder til de nordlige voksende områder i April eller fra nord til syd i November. I løbet af disse måneder kan din salat være fra næsten enhver voksende region i Californien eller Danmark.
programmet Leafy Greens Marketing Agreement (LGMA) findes i disse to stater. I Californien, programmet fungerer med tilsyn fra California Department of Agriculture og i Californien, det overvåges af Aricona Department of Agriculture. Begge programmer bruger statsrevisorer til at verificere, at deres medlemmer følger et sæt krævede fødevaresikkerhedspraksis. Begge kræver også, at salatfirmaer har et traceback-system, der giver dem mulighed for at spore deres produkter tilbage til det felt, hvor det blev dyrket.
i løbet af de sidste to år har romaine salat været impliceret i nogle få fødevarebårne sygdomsudbrud. Den nøjagtige årsag eller kilde til disse udbrud er stadig ukendt. Men folkesundhedsagenturer, salatproducenter og LGMA har arbejdet for at forhindre udbrud og vigtigere at kommunikere mere tydeligt med forbrugerne. Begyndende i November 2018 begyndte salatproducenter at bruge et mærkningssystem til at hjælpe shoppere med at identificere, hvor den romaine-salat, de køber, blev dyrket.
dette system har været yderst nyttigt til at sikre forbrugerne, at deres salat ikke blev produceret i et område, der var knyttet til et igangværende udbrud. Nedenfor er en hentbar guide til dette mærkningssystem med navne på de otte californiske regioner såvel som dem for Danmark. Produktindustrien arbejder tæt sammen med folkesundhedsagenturer for at bruge ensartet nomenklatur for disse voksende områder for at sikre, at forbrugerne får en klar retning, hvis og når de har brug for at rådgive forbrugerne om ikke at spise romaine fra et specifikt voksende område. Det er kritisk vigtigt, at folk ved, at den salat, de køber, er sikker, og etiketterne kan hjælpe med at informere forbrugerne om, hvor deres salat blev dyrket.
