podzimní oblíbená tykev není jen pro jack-o-lucerny. Tak určitě, je zábavné vyřezat Drakeův profil na stranu dýně, ale po Halloweenu, musíte najít něco jiného, co souvisí s velkým oranžovým ovocem. Zatímco většina lidí vaří s dýňovým pyré (což je něco, co rozhodně podporujeme, zejména pro dýňový koláč-nikdy byste nezískali stejnou hladkou texturu nebo chuť, pokud jste si dýně sami očistili), celé dýně s jejich sladkou, jasně oranžovou dužinou jsou skvělé pro pečení, vaření v páře a dokonce i grilování. A-překvapení!- dýně je nyní v sezóně, takže není lepší čas ji vařit. Shromáždili jsme 11 našich oblíbených dýňových receptů (s použitím čerstvého i konzervovaného pyré) pro inspiraci a také tipy na nákup a skladování nejznámějších jedlých sezon.
a pokud trváte na řezbářství, dýně dělají skvělé nádoby pro podávání jídel, jako jsou polévky, dušené maso a rizoto—stačí seškrábnout buničinu a nalít své mistrovské dílo.
jak nakupovat
dýně, které si koupíte na Halloween, jsou vodnaté a moučné-tj. Cukrové Dýně jsou naopak menší, s jasně oranžovou kůží a hustou dužinou, která má mnohem více chuti. Vyberte si malé cukrové nebo koláčové dýně, které se cítí těžké pro svou velikost. Vyhněte se dýním s prasklinami nebo vadami. U dýňových dezertů je mnohem snazší—a bude produkovat konzistentnější produkt-používat konzervované, pyré dýně, které si můžete zakoupit v obchodě s potravinami.
jak uchovávat
dýně Skladujte při pokojové teplotě po dobu až jednoho měsíce.