pokud jde o podávání vína s hrudí pro váš Pesach Seder, chcete hledat odrůdu Bordeaux, říká Scott Wunderlich z obchodníků s vínem Bedford. Jinými slovy: cabernet sauvignon nebo merlot.
„pokud máte rádi vína s trochu větší hmotností nebo strukturou, můžete udělat víno na bázi kabiny,“ říká. „Pokud máte rádi vína trochu měkčí, více dopředu a více ovoce, víno na bázi Merlotu.“
Wunderliches, Scott a jeho otec, Arthur, jsou naše novinové zprávy a lohud.com odborníci na víno letos na jaře. Vybrali smíšený případ 12 lahve pro nás zvýraznit během tříměsíčního období, každý jako Lohud víno týdne.
Tento týden doporučili pět vín pro podávání s hrudí na Pesach. Ale Scott říká, že věc č. 1, kterou je třeba mít na paměti, je toto: pijte, co se vám líbí.
Viz také: Sentiment pro sederové desky: rodiny vyprávějí své příběhy.
“ mám zákazníky, kteří mají rádi červené víno; pokud mají kuře nebo rybu, mají cabernet, to budou pít,“ říká. „Existují lidé, kteří říkají:“ pijte toto víno s tímto jídlem.“To je důležité; ale pokud existují určitá vína, která se vám líbí, vypijte je.“
Chcete-li vidět některé z dalších doporučení, včetně degustačních poznámek a návrhů na párování, navštivte blog Small Bites na adrese http://food.lohud blogs.com/category/mixed-case.
zde je jejich pět tipů pro středně až plné červené, které doplňují vydatnou tradiční večeři s hrudí Pesach.
Ella Valley Cabernet Sauvignon 2010: toto košer víno se krásně otevírá s trochou provzdušňování a nabízí středně až plnohodnotnou kabinu. Region: Judean Hills, Izrael. Hodí se k čemukoliv. Cena: $ 31.99 .
L ‚ Argilus Du Roi St. Estephe 2009: plné Bordeaux s měkkými tříslovinami a tmavým bobulovým jádrem. Region: Bordeaux, Francie. Cena: $ 27.99 .
Barrot Lucien Chateauneuf Du Pape 2010: spousta bohatých ostružinových poznámek na vstupu, zakončených sladkým a kořeněným závěrem. Region: Rhone, Francie. Cena: 41.99$.
La Querciolina Sassetti Montecucco 2010: Víno je 100 procent Sangiovese. Je vytrvalý a rafinovaný v nosu se spoustou malého červeného ovoce. Toto víno je dobře vyvážené a plné, s příchutí třešní, lékořice a koření zakončenými sladkým zralým ovocem a jemnými tříslovinami. Region: Sienna, Itálie. Cena: $ 18.99 .
Reininger Cabernet Sauvignon Walla Walla 2009: krásně komplexní Cabernet Sauvignon z Washingtonu, s tmavými bobulemi a tóny kávy, tabáku a koření. Region: Walla Walla, Washingon. Cena: $ 37.99 .