ce se întâmplă cu corpul tău când mănânci salată în fiecare zi

în ceea ce privește alimentele, salata are o reputație de superstar: este practic copilul poster pentru pierderea în greutate și alimentația sănătoasă. Indiferent dacă încercați să vă creșteți aportul de fructe și legume, doriți să vărsați kilograme sau pur și simplu doriți o masă de umplere care să vă alimenteze în timp ce reduceți poftele, nu puteți greși cu o salată. Dar ce se întâmplă cu corpul tău când mănânci salată în fiecare zi? Am vorbit cu Gina Keatley, dietetician și nutriționist certificat la Keatley Medical Nutrition Therapy din New York, pentru a afla.

conform liniilor directoare dietetice actuale pentru americani, ar trebui să mănânci cinci porții (sau 2 1/2 căni dintr-un amestec de legume) pe zi. Din păcate, Centrele pentru Controlul și Prevenirea Bolilor (CDC) raportează că doar unul din zece adulți americani mănâncă de fapt cantitatea recomandată de legume pe zi. Sună destul de sumbru, nu? Dar a mânca o salată în fiecare zi este o modalitate ușoară de a rezolva această problemă—atâta timp cât „mănânci curcubeul” cu o gamă diversă de legume.

„salatele sunt, în general, alimente cu conținut scăzut de amidon, care vă vor ajuta să vă reglați mai bine glicemia”, spune Keatley. „Dar nu toate salatele sunt create egale.”

după cum subliniază Keatley, unele salate de fast—food pot împacheta mai mult de 2.000 de calorii-sau în valoare de întreaga zi.

„doar pentru că există unele verzi în ea nu înseamnă că va fi potrivit pentru obiectivele dvs.”, adaugă ea.

cu alte cuvinte, salatele pot fi o bază sănătoasă în dieta dvs., dar dacă le consumați zilnic, ar trebui să fiți atenți la ingredientele și dimensiunile porțiilor (în special în ceea ce privește pansamentele și grăsimile).

având în vedere toate acestea, citiți mai departe pentru a afla ce efecte poate avea salata zilnică asupra corpului și a sănătății generale. Și pentru sfaturi de alimentație și mai sănătoase, asigurați-vă că consultați lista noastră cu cele mai sănătoase 7 alimente de mâncat chiar acum.

atâta timp cât încorporați o mare varietate de ingrediente (diferite tipuri de legume, fructe, fasole, leguminoase, nuci și semințe, surse de proteine etc.) și schimbând în mod regulat lucrurile, acea salată zilnică poate fi cu ușurință un centru nutrițional care furnizează multe dintre vitaminele și mineralele de care are nevoie corpul tău.

mai bine, cercetările au arătat că uleiul din pansamentul pentru salată poate ajuta organismul să absoarbă mai eficient vitaminele solubile în grăsimi găsite în fructe și legume.

Sfat Pro: O salată care conține spanac sau varză, nuci sau semințe și năut, somon sau ton va conține toate cele trei vitamine care joacă un rol crucial în creșterea imunității și prevenirea bolilor: vitamina C, vitamina B6 și vitamina E.

obțineți sfaturi și mai sănătoase direct în căsuța de e-mail, înscriindu-vă la newsletter-ul nostru!

unul dintre motivele pentru care salata este considerată o alegere sănătoasă atunci când intenționați să vă mențineți greutatea sau să vărsați kilograme este că este plină de fibre-care este considerat lucrul #1 de mâncat în fiecare zi pentru a pierde în greutate pentru totdeauna.

un studiu din 2004 a constatat că atunci când oamenii au avut o salată mică înainte de restul mesei, au consumat cu 7% mai puține calorii, iar când au avut o salată mare în prealabil, au consumat cu 12% mai puține calorii. Deci, începând întotdeauna masa cu o salată, puteți evita supraalimentarea altor alimente mai dense în calorii.

mâncarea unei salate pe zi este o modalitate excelentă de a vă asigura că creierul dvs. rămâne în formă de vârf. De fapt, un studiu din 2017 a constatat că consumul zilnic a îmbunătățit memoria persoanelor în vârstă cu până la 11 ani. Chiar și doar o jumătate de cană de salată a fost suficientă pentru a încetini rata declinului cognitiv. Dar ține minte asta: cercetătorii au descoperit că cei care au mâncat în mod regulat verdeață cu frunze, în mod specific, au avut funcția de memorie a persoanelor semnificativ mai tinere.

aveți grijă la încărcarea pe vinetă—nu doar pentru că caloriile se pot acumula rapid, ci și pentru că, potrivit lui Keatley, acidul din oțet poate declanșa simptome legate de reflux.

„cu cât mănânci mai multă salată, șansele sunt cu atât mai mult te îmbraci”, explică ea. „Și prea mult poate duce la arsuri la stomac.”

de asemenea, este demn de remarcat faptul că roșiile și brânza, ambele ingrediente comune pentru salată, sunt foarte acide și pot agrava refluxul acid.

vorbind despre pansament, asigurați-vă că consultați lista noastră de 10 mărci sănătoase de pansament pentru salată de cumpărat (și 10 de evitat).

lupta cu balonare sau alte probleme GI după devorarea salate de zi cu zi? Ar putea fi timpul să luați în considerare dimensiunile porțiilor.

„dacă obțineți unele dintre cele mai calde verdețuri din salată, cum ar fi kale, ați putea arunca o cantitate semnificativă de fibre insolubile în colon, ceea ce ar putea provoca o constipație și ar putea deveni o frenezie de hrănire pentru bacteriile de acolo și ar provoca niște gaze”, spune Keatley.

din fericire, există o soluție ușoară: încercați doar să faceți o salată mai mică, cel puțin până când corpul se adaptează.

„îți poți antrena intestinul la fel cum îți antrenezi corpul”, spune Keatley. „Deci, dacă introduceți alimente noi—în special alimente cu mai multe fibre insolubile decât cele folosite-Acest lucru poate duce la gaze, balonare și crampe.”

vorbind despre fibrele insolubile, Keatley spune că acest tip de fibre atrage apa pe măsură ce se mișcă prin tractul digestiv—ajutând astfel la înmuierea scaunelor, făcându-le mai ușor de trecut. Asta înseamnă că obiceiul tău zilnic de salată ar putea ține constipația la distanță.

” dar există un punct de vârf la aproximativ 70 de grame de fibre pe zi”, spune Keatley. „În acest moment, ați putea crea blocaje intestinale—deși acest lucru este rar, arată că mai mult nu este întotdeauna mai bun.”

apropo, fibrele insolubile nu vă normalizează doar mișcările intestinale. Potrivit Clinicii Mayo, dietele bogate în fibre reduc riscul de cancer colorectal-potențial deoarece atunci când fibrele fermentează în colon, pot avea un efect protector.

potrivit Harvard Health, în timp ce” niciun fruct sau legumă ” nu poate furniza toți nutrienții de care are nevoie corpul tău, o varietate de produse pot îndepărta o serie de boli. Asta face salata o alegere superbă pentru a trăi o viață lungă și sănătoasă.

aveți nevoie de dovezi? O meta-analiză din 2016 publicată în Jrsm Cardiovascular Disease a stabilit că consumul mai multor legume verzi cu frunze a fost asociat cu un risc semnificativ mai mic de boli de inimă. Un studiu din 2017 a sugerat, de asemenea, că îngrămădirea legumelor în fiecare zi ar putea preveni moartea prematură, consumul a 10 porții pe zi a fost asociat cu un risc redus de boli de inimă cu 24%, un risc redus de accident vascular cerebral cu 33%, un risc redus de boli cardiovasculare cu 28% și un risc redus de cancer total cu 13%.

acum, ai nevoie de inspirație pentru salată? Consultați lista noastră de Peste 35 de rețete sănătoase de salate pentru pierderea în greutate.