un critic alimentar profesionist a luat o lovitură la sandvișurile de pește fast-food în timpul sezonului Postului Mare și a iubit de fapt creația unui anumit brand, care s-a remarcat de restul.
Scott Vogel, scriitor la cel mai mare ziar din Long Island Newsday, trece în revistă o mare varietate de alimente pentru publicație. De la bistrourile Franceze de lux până la prăjiturile de Valentine’ s Day de la Dunkin ‘ până la evaluarea celor mai bune steakhouse-uri de pe insulă, Vogel nu este străin să-și împărtășească părerea atât despre mesele high-end, cât și despre cele fast-food. Testul său recent de gust al opțiunilor sandwich de pește disponibile la cele mai mari lanțuri de fast-food l-a lăsat cu un câștigător clar. (Legate de: McDonald este de a face aceste 8 Upgrade-uri majore.)
dar mai întâi, să începem cu ceea ce nu i-a plăcut. Sandwich-ul cu File-O-Fish de la McDonald ‘ s era pe fundul grămezii. Vogel scrie: „Dacă vă întrebați cum au ajuns americanii să prefere sandvișurile cu pește care nu au gust și nici nu par a fi pești, nu căutați mai departe de McD, care extrudează aceste clone de la începutul anilor ’60”.
trecând la Sandwich-ul Big Fish al Burger King, criticul a contestat dimensiunea și substanța filetului. „Filetul său, un eveniment de panificare în care pollock are un cameo, nu are decât trei centimetri pătrați și are gust de culoare albă”, a spus el.
glisorul de pește Panko pane al White Castle a primit o mustrare mai blândă, Vogel spunând că „peștele nu era mai rău decât în altă parte”, în timp ce sandvișul King ‘ s Hawaiian Fish Deluxe al lui Arby, el a scris: „scândura sa romboidă de pește este remarcabilă doar pentru un gust ciudat de amar al pâinii accentuat de câteva note ale cafenelei liceului.”
sandvișul crocant Panko al lui Wendy a atras mai puțină furie: „Sandwich-ul se descurcă mai bine cu pollock decât toată concurența, patty-ul său mare, în formă de Arkansas, atât cu unt, cât și cu fulgi suficient pentru a completa Un exterior crocant care, dacă nu chiar panko, cel puțin știe ce este panko.”
dar când a venit vorba de noul Sandwich Cajun Flounder al lui Popeye, criticul a avut laude autentice. Vogel a scris în parte că sandvișul lui Popeye a fost „sandvișul de pește rar care are de fapt gust de ceva.”
iată verdictul final: „Cayenne și alte condimente aduc căldură reală unui aluat crocant, nu ud ca mulți dintre rivalii săi. Porțiunea de cambulă este notabilă, mai ales având în vedere prețul, salinitatea sa frumos echilibrată de un coc de brioșă dulce. Între asta, felii de murături de un sfert de centimetru ale lui Popeye, tartru cremos, bun simț pentru a nix brânza și pungă de folie izolată, sandvișul Cajun Flounder este o urmărire demnă, un far de lumină într-o mare de deznădejde.”
se pare că Popeyes a făcut-o din nou creând un alt sandviș iconic, care crește barurile, de data aceasta în categoria peștilor.
pentru mai multe tendințe de fast-food, consultați cele mai așteptate 6 elemente de meniu Fast-Food lansate în acest an și nu uitați să vă înscrieți la newsletter-ul nostru pentru a primi cele mai recente știri despre restaurant livrate direct în căsuța de e-mail.