când vine vorba de servirea vinului cu piept pentru Sederul dvs. de Paște, doriți să căutați un soi Bordeaux, spune Scott Wunderlich de la Bedford Wine Merchants. Cu alte cuvinte: un cabernet sauvignon sau un merlot.
„dacă vă plac vinurile cu puțin mai multă greutate sau structură, puteți face un vin pe bază de cabină”, spune el. „Dacă vă plac vinurile puțin mai moi, mai înainte și mai multe fructe, un vin pe bază de merlot.”
the Wunderliches, Scott și tatăl său, Arthur, sunt știrile noastre jurnal și lohud.com vin experți-in-residence în această primăvară. Au selectat un caz mixt de 12 sticle pentru a le evidenția pe o perioadă de trei luni, fiecare ca un vin Lohud al săptămânii.
în această săptămână, au recomandat cinci vinuri pentru servirea cu piept pentru Paște. Dar Scott spune că lucrul Nr. 1 de care trebuie să ții cont este acesta: bea ceea ce îți place.
Vezi și: Sentiment pentru plăcile Seder: familiile își spun poveștile.
„am clienți cărora le place vinul roșu; dacă au pui sau pește, au cabernet, asta vor bea”, spune el. „Există oameni care spun” bea acest vin cu această mâncare. Acest lucru este important; dar dacă există anumite vinuri care vă plac, beți-le.”
pentru a vedea unele dintre celelalte recomandări, inclusiv note de degustare și sugestii pentru împerecheri, vizitați blogul small Bites la http://food.lohud blogs.com/category/mixed-case.
Iată cele cinci alegeri pentru roșii cu corp mediu până la corp, care complimentează tradiționala cină tradițională de Paște.
Ella Valley Cabernet Sauvignon 2010: acest vin Kosher se deschide frumos cu o anumită aerare și oferă o cabină cu corp mediu până la corp. Regiune: Dealurile Iudeii, Israel. Merge cu orice. Preț: $31.99.
l ‘ Argilus Du Roi St. Estephe 2009: Bordeaux corpolent cu taninuri moi și un miez de boabe întunecate. Regiune: Bordeaux, Franța. Preț: $27.99.
Barrot Lucien Chateauneuf Du Pape 2010: o mulțime de note bogate de mure la intrare, terminând cu un finisaj dulce și picant. Regiune: Rhone, Franța. Preț: $41.99.
La Querciolina Sassetti Montecucco 2010: Vinul este 100% Sangiovese. Este persistent și rafinat în nas, cu o mulțime de fructe roșii mici. Acest vin este bine echilibrat și corpolent, cu arome de cireșe, lemn dulce și condimente, terminând cu fructe coapte dulci și taninuri moi. Regiune: Sienna, Italia. Preț: $18.99.
Reininger Cabernet Sauvignon Walla Walla 2009: un Cabernet Sauvignon frumos complex din Washington, cu fructe de pădure întunecate și note de cafea, tutun și condimente. Regiune: Walla Walla, Washingon. Preț: $37.99.