5 April 2021
av April Ward, chef för marknadskommunikation, California Leafy Greens Marketing Agreement
under sommarmånaderna finns lokalt odlad sallad tillgänglig i många delar av USA. Men den överväldigande majoriteten av sallad och bladgrönsaker som konsumeras i USA odlas i Kalifornien som producerar cirka 70% av volymen. Ytterligare 20% odlas i Arizona.
exakt var i Kalifornien salladen du köper odlades beror på årstiden. Från April till oktober ligger de primära odlingsområdena i Kaliforniens centrala kust nära Salinas eller lite längre ner längs kusten nära Santa Maria och Ventura. En del produktion kommer också från de inre centrala Dalarna i Kalifornien.
sallad och bladgrönsaker är i så hög efterfrågan, de produceras året runt. Från och med November kommer skörden av bladgrönsaker att övergå till de södra växande områdena i Kalifornien nära Imperial County, söder om Los Angeles och i Arizona, mestadels nära Yuma. Under vintermånaderna, dessa Södra växande områden i Kalifornien och Arizona är den främsta källan till sallad och bladgrönsaker.
många salladsproducerande företag växer i både norra och södra områden och det är vanligt att de flyttar hela sin skörd och, även bearbetning och förpackning, aktiviteter fram och tillbaka från norra till södra odlingsområden när årstiderna skiftar.
månaderna April och November är vad den gröna industrin kallar ”övergångsperioden.”Det här är den tid då skörden övergår från de södra odlingsområdena till de norra odlingsområdena under April eller från norr till söder i November. Under dessa månader kan din sallad vara från nästan vilken växande region som helst i Kalifornien eller Arizona.
programmet Leafy Greens Marketing Agreement (LGMA) finns i dessa två stater. I Kalifornien arbetar programmet med tillsyn från California Department of Agriculture och i Arizona övervakas det av Arizona Department of Agriculture. Båda programmen använder statliga revisorer för att verifiera att deras medlemmar följer en uppsättning nödvändiga livsmedelssäkerhetsmetoder. Båda kräver också att salladsföretag har ett spårningssystem som gör det möjligt för dem att spåra sina produkter tillbaka till fältet där det odlades.
under de senaste två åren har romaine sallad varit inblandad i några livsmedelsburna sjukdomsutbrott. Den exakta orsaken eller källan till dessa utbrott är fortfarande okänd. Men folkhälsobyråer, salladsproducenter och LGMA har arbetat för att förhindra utbrott och, viktigare, att kommunicera tydligare med konsumenterna. Från och med November 2018 började salladsproducenter använda ett märkningssystem för att hjälpa shoppare att identifiera var romansallad de köper odlades.
detta system har varit till stor hjälp för att försäkra konsumenterna om att deras sallad inte producerades i ett område som är kopplat till ett pågående utbrott. Nedan följer en nedladdningsbar guide till detta märkningssystem med namn på de åtta Kaliforniens regioner samt de för Arizona och Mexiko. Produktindustrin arbetar nära med folkhälsobyråer för att använda konsekvent nomenklatur för dessa odlingsområden för att säkerställa att konsumenterna får tydlig riktning om och när de behöver råda konsumenterna att inte äta romaine från ett specifikt odlingsområde. Det är kritiskt viktigt att folk vet att sallat de köper är säkert och etiketterna kan hjälpa till att informera konsumenterna om var deras sallad odlades.
