det finns så många saker att älska med sommaren, men en av de bästa sakerna med Ontario summers är det stora utbudet av frukt och grönsaker som växer och trivs. I den här artikeln kommer vi att täcka Ontario-frukterna som är i säsong, Bästa tiden att köpa och recept att prova med dessa färska ingredienser.
Varför handla i säsong?
att äta i säsong frukt och grönsaker är fördelaktigt för dig, din plånbok, lokala gårdar och miljön.
till att börja med har frukt och grönsaker många viktiga näringsämnen som fibrer, vitaminer och mineraler som är viktiga för din allmänna hälsa. Kanadas matguide rekommenderar att du innehåller massor av grönsaker och frukter i dina måltider och snacks (halva din tallrik för att vara exakt!).
dessutom är det ofta billigare att äta i säsong. När bönderna skördar stora mängder frukt och grönsaker minskar kostnaden för konsumenten. Som bosatt i Ontario är kostnaden för att köpa lokalt odlad mat ofta mindre än vad det kostar att njuta av importerade frukter odlade i olika klimat långt borta.
slutligen har stöd till lokala gårdar och inköp av lokalt odlade produkter en positiv inverkan på ditt samhälls företag och miljön. Om du tänker på transportpåverkan(dvs. utsläpp) som krävs för att flytta frukter från ett land till ett annat, är du mycket bättre att konsumera vad som är närmare hemmet så mycket du kan.
vilka frukter är i säsong?
jag är säker på att du undrar vad som är i säsong i Ontario just nu.
tur för oss, det finns användbara guider för att informera Ontarianer om vilka frukter att köpa under säsongen och när de är i topp. De har också praktiska råd om när man ska köpa grönsaker. Ta en titt:
- Foodland Ontario Tillgänglighetsguide
- Sobeys Guide till kanadensiska produkter i Ontario
för att sammanfatta, här är vad du kan hitta bäst i…
juli och augusti:
- aprikoser
- blåbär
- vinbär
- persikor
- plommon
- hallon
- jordgubbar
- vattenmelon
augusti och September:
- blåbär
- tranbär
- druvor
- nektariner
- persikor
- päron
- plommon
- hallon
- jordgubbar
*Tänk på att detta är en allmän sammanfattning. Produktionen kommer att variera beroende på väderförhållanden och andra produktionsrelaterade faktorer. Ta alltid en titt på lokalt odlade frukter och grönsaker som säljs i din livsmedelsbutik, marknader eller närliggande gårdar för att bestämma tillgänglighet och vilka produkter som är bäst.
de sex årstiderna
redo för ett roligt faktum?! När man tittar på när i säsong frukt och grönsaker trivs, anses sex årstider, istället för de fyra årstiderna som många av oss är vana vid. Så här fungerar det:
- vår: slutet av mars eller början av April när de första färskvarorna anländer.
- försommar: från maj till juni när färskvaror blir rikligare.
- sommar: juli och augusti solsken gör dessa de bästa månaderna för färskvaror i Ontario.
- tidig höst: varma septemberdagar, blandade med svalare nätter gör denna månad optimal för vissa frukter.
- höst: Sista chansen att njuta av några av sommarproducenterna. Rotgrönsaker börjar bli sötare.
- vinter: Lagringsvänliga produkter som äpplen och potatis passar bäst för de kalla månaderna. Tänk-soppa säsong!
källa: https://www.sobeys.com/en/articles/whats-season-guide-canadian-produce-ontario/
Pro tip-frys frukter som bär över vintern! På så sätt kan du njuta av dem året runt.
recept att njuta av
nu när du vet vilka frukter som är i säsong i Ontario är det dags att ha kul i köket. Nedan har vi inkluderat flera recept att prova med de färskvaror som Ontario har att erbjuda hela sommaren!
rabarber jordgubbe kokosnöt lönn skarpa
vanilj blåbär Chia Pudding
vattenmelon Ceviche
persika, getost & Prosciutto Pizza
Vegan persika björnbär smula
slutet av sommaren persika äpple skomakare
handla Ontario fruits medan de är i säsong
när det gäller att köpa i säsong Ontario frukt och grönsaker, kan du helt enkelt inte gå fel. Det finns ett brett utbud av produkter som erbjuds, du stöder lokalt (vilket också är mer hållbart), närmar din kropp med näringsrika livsmedel och sparar pengar!
håll utkik efter säsongsbetonade produkter till bra priser i dina veckovisa flygblad på reebee!