Scandinavia standard

norvegienii nu sunt cunoscute pentru a avea micul dejun mare, dar atunci când se deda, nu va fi brânză Norvegiană maro. Brunost-literalmente, brânză brună-este un provensor clasic norvegian care a câștigat atracție internațională pentru culoarea și textura sa asemănătoare cu fudge. Vrei să mănânci cu adevărat ca un norvegian? Apoi trebuie să încercați brânză brună.

capsa Norvegiană are o culoare maro-galbenă și vine sub formă de bloc. Este feliat folosind o felie de brânză sau un cuțit ascuțit.

Aflați totul despre brunost și cum norvegienii se bucură de această delicatesă:

din ce este făcută brânza maro Norvegiană?

Brunost se face prin zer de fierbere, un produs secundar de a face brânză, până la un zahăr caramelizat. Acest zahăr este lăsat să se răcească și apoi ambalat într-un bloc. Lungimea fierberii ajută la determinarea nuanței finale a brânzei care, din punct de vedere tehnic, nu este deloc o brânză!

mulți străini compară brunostul cu Marmita sau Vegemitul Australian, deoarece ambele sunt făcute dintr-un produs secundar, consumate la micul dejun și sunt considerate a fi un gust dobândit. Este genul de mâncare care împarte oamenii în tabere de dragoste sau de a lua-acest-departe-de-mine. Puteți ghici unde cad majoritatea norvegienilor; adoră această brânză aurie.

tipuri de brunost norvegian

există de fapt diferite tipuri de brânzeturi brune care sunt grupate în categoria brunost norvegian. Gudbrandsdalsost, sau „brânza Gudbrandsdal”, produsă de gigantul Național de lactate TINE, este cea pe care o veți găsi cel mai frecvent în Norvegia. Este fabricat dintr-un amestec de lapte de capră și de vacă și este marcat ca brunost „original”. Această versiune a brânzei brune există din 1863.

există, de asemenea, flecktemysost, o brânză brună făcută exclusiv din lapte de vacă și geitost, alternativa laptelui de capră.

deoarece brunost se făcea în mod tradițional în ferme în vase grele de fier, brânza a devenit o sursă principală de fier în dieta Norvegiană. Astăzi, brânza brună fabricată comercial nu mai are un conținut ridicat de fier, deoarece este fabricată din vase de aluminiu și oțel.

ce gust are brânza maro Norvegiană?

când sunteți întrebat despre aroma brunost, veți auzi de obicei unul spunând că este dulce și asemănător caramelului. În funcție de laptele folosit – vacă, capră sau o combinație a celor două – brânza cremoasă, parfumată, poate avea, de asemenea, un gust de nucă sau picant.

Geitost, brunostul făcut din lapte de capră, tinde să fie cel mai ascuțit sau cel mai acid din lot. Brânza brună a fost, de asemenea, descrisă ca fiind „dulce de leche-ish.”În cele din urmă, dacă sunteți curioși, va trebui doar să încercați!

Quiz night fact

în 2013, o remorcă plină de brunost a luat foc în nordul Norvegiei, în afara micului oraș Narvik din județul Nordland. Zahărul și grăsimea din brânză au făcut ca focul să ardă atât de fierbinte încât a deteriorat un tunel și a închis drumul timp de două zile.

cum să mănânci brunost norvegian

brânza brună este unul dintre acele produse alimentare care este incredibil de versatil. De fapt, Nevada Berg, bloggerul și autorul american de alimente din Norvegia, are o rețetă superbă pentru marshmallows brunost.

cei mai mulți norvegieni se bucură de ea felii subțiri peste secară prăjită sau knekkebr (pâine crocantă), sau pe partea de sus a semnăturii lor în formă de inimă vafe. Pe lângă pâine, poate fi asociat cu gem de căpșuni; gândiți-vă la el ca la echivalentul norvegian al unui sandwich cu unt de arahide și jeleu.

Brunost face, de asemenea, o apariție într-un vas de ren numit finnbiff, unde este folosit pentru a face un sos decadent și bogat.

și știi feliatorul ăla de brânză ascuns undeva într-un sertar din bucătărie? A fost inventat de un tâmplar norvegian special pentru brunost! În Norvegia, brânză-thingamajig este numit un osteh otrivvel și a fost creat de Thor BJ Otrivrklund în 1925.

de unde să cumpărați brânză maro Norvegiană

în mod surprinzător, există destul de multe locuri pentru a obține brunost în afara Norvegiei, inclusiv online și în unele Whole Foods și Trader Joe ‘ s din SUA. În plus față de brunost, căutați cuvinte precum Ski Queen (un brand popular), Gudbrandsdalsost (un tip de brânză brună), Gjetost (brânză brună cu lapte de capră) și Ekte Gjetost (o altă marcă de brunost).

producătorul norvegian TINE are, de asemenea, o hartă a distribuitorilor din SUA, Canada, Marea Britanie și Australia. Deci, acum că știți de unde să-l obțineți, ieșiți și încercați niște brunost!

vrei mai multă mâncare Norvegiană? Aflați despre cea mai populară mâncare și cultura norvegiană a cafelei.