patelnia Porcelanowa Vs. ceramiczna – która lepsza?

chcesz kupić nowe naczynia, ale nie możesz zdecydować się na patelnię porcelanową lub ceramiczną? Czy obie wydają ci się takie same, co sprawia, że decyzja jest jeszcze trudniejsza?

Jeśli zastanawiasz się, który materiał jest najtrwalszy i najbezpieczniejszy do gotowania, nie jesteś sam. Decyzja o zakupie patelni Porcelanowej lub ceramicznej jest skomplikowana i często frustrująca.

jeśli masz do czynienia z tym samym dylematem, to dobrze trafiłeś.

ten przewodnik da ci analizę porównawczą między porcelaną a ceramiczną patelnią do smażenia, omawiając ich zalety i wady, główną różnicę i ostatecznie, który z nich jest lepszy.

porcelanowe naczynia

porcelanowe garnki i patelnie są pokryte gładką i solidną warstwą czystego szkła. Ta szklana powłoka jest przymocowana do metalu na naczyniu, na przykład w przypadku stali nierdzewnej, żeliwa lub aluminium.

ten proces mocowania metalu odbywa się w bardzo wysokiej temperaturze, dzięki czemu naczynia są bardziej szklane i mniej chłonne.

ponadto naczynia porcelanowe są dostępne w różnych atrakcyjnych kolorach i wzorach. W zależności od producenta i jakości surowców użytych do ich wykonania, trwałość porcelanowych patelni i garnków może się różnić.

zalety porcelanowych naczyń

istnieją pewne zalety porcelanowych patelni i garnków, które czynią je lepszym typem niż inne. Należą do nich:

ma bezpieczną i niereaktywną powierzchnię do gotowania

nieprzywierająca powłoka znajdująca się na porcelanowych naczyniach jest zdrowa i bezpieczna, ponieważ nie trzeba dodawać zbyt wielu tłuszczów nasyconych, takich jak olej i masło, aby patelnia nie przyklejała się.

jest również niereaktywny na materiały takie jak ocet, sok z cytryny lub pomidory, więc nie należy oczekiwać, że ich jakość wkrótce się pogorszy.

pozwala na wszechstronne gotowanie

kolejną wielką zaletą porcelanowych naczyń jest to, że nieprzywierająca powłoka i materiał patelni i garnków pozwalają na wiele różnych rodzajów gotowania.

porcelanowe naczynia można umieścić w kuchence mikrofalowej, piekarniku, zamrażarce i kuchence.

jest łatwy i prosty w czyszczeniu i użyciu

w przeciwieństwie do większości materiałów garnków i patelni, porcelanowe naczynia kuchenne są w rzeczywistości dość proste i łatwe do czyszczenia. Wszystko, co musisz zrobić, to umyć je wodą i łagodnym detergentem.

Unikaj używania trudnych produktów lub metalowych wełn do czyszczenia powierzchni porcelanowych naczyń kuchennych, ponieważ spowoduje to uszkodzenie ich nieprzywierającej powłoki.

co więcej, można również użyć dowolnego rodzaju naczyń do gotowania z porcelanowymi patelniami i garnkami, co nie ma miejsca w ceramicznych naczyniach.

ma trwałą strukturę

w przeciwieństwie do większości patelni nieprzywierających, naczynia porcelanowe są znacznie trwalsze, wytrzymałe i długotrwałe.

wady naczyń porcelanowych

poza tym, że ma tak wiele mocnych stron i korzyści, istnieją niestety pewne słabości naczyń porcelanowych.

powinieneś wziąć je pod uwagę przy podejmowaniu decyzji, który rodzaj naczyń jest dla ciebie lepszy.

nie można go używać na wysokim ogniu

jedną z najważniejszych wad naczyń porcelanowych jest to, że nie można go używać do gotowania na bardzo wysokim ogniu, ponieważ może to złamać patelnię lub garnek, zniszczyć zewnętrzną szkliwo i uszkodzić jego trwałość.

te rodzaje naczyń dają jednak doskonałe wyniki, gdy są gotowane na średnim lub małym ogniu.

powłoka porcelanowa może być łamliwa

powłoka Porcelanowa na tego typu patelniach i garnkach jest dość wrażliwa i podatna na odpryskiwanie. Gdy szkliwo zostanie zniszczone, to naczynie nie będzie działać tak dobrze i będzie jak non-stick.

aby upewnić się, że szkliwo nie odpryska się z porcelanowych naczyń kuchennych, upewnij się, że nie Ostro układasz ich jeden na drugim, używaj materiałów ściernych do czyszczenia powierzchni lub nie wkładaj gorącej patelni lub garnka natychmiast do zimnej wody.

jest to kosztowne

w przeciwieństwie do innych rodzajów metalowych naczyń, porcelanowe naczynia kuchenne są znacznie droższe.

więc będziesz musiał poświęcić trochę czasu na podjęcie decyzji, którego naczynia do użycia.

Ceramiczne Naczynia

teraz, gdy wiesz wszystko o porcelanowych naczyniach, nadszedł czas, aby omówić jego rywala; ceramiczne naczynia. Jest to metalowe naczynia kuchenne, które są pieczone w piecu z powłoką ceramiczną i wykończeniem.

ta ceramiczna powłoka sprawia, że to naczynie jest nietoksyczne i bezpieczne do codziennego gotowania. Sprawia również, że naczynia są odporne na zarysowania, ciepło i zużycie, ponieważ są znacznie bardziej wytrzymałe i trwałe niż naczynia aluminiowe lub stalowe.

przyjrzyjmy się bliżej zaletom i wadom korzystania z tego typu naczyń.

zalety ceramicznych naczyń

najważniejszą rzeczą w ceramicznych garnkach i patelniach są ich praktyczne zalety i zastosowania, którymi można się cieszyć. Są to:

ich atrakcyjny wygląd

istotną zaletą ceramicznych naczyń jest ich absolutnie atrakcyjny wygląd i zewnętrzne szkliwo.

występuje w różnych żywych kolorach i wzorach, co sprawia, że tym lepiej służyć gościom i używać do dekoracji kuchni.

ma naturalną, bezpieczną i niereaktywną powłokę nieprzywierającą

ceramiczne naczynia kuchenne mają również naturalną powłokę nieprzywierającą i właściwości, dzięki czemu można cieszyć się bezpiecznym i zdrowym gotowaniem bez konieczności używania zbyt wielu olejów.

co więcej, są one również niereaktywne, co oznacza, że możesz używać kwaśnych składników, takich jak sok z cytryny i ocet, nie martwiąc się o jakikolwiek rodzaj reakcji, toksyczności lub erozji.

nie wymaga przyprawy

w przeciwieństwie do innych rodzajów naczyń kuchennych, w których przyprawa jest wymagana w celu ich czyszczenia i zapewnienia, że nie ma rdzy, to samo nie dotyczy ceramicznych patelni i słupków.

ich naturalna powłoka antyadhezyjna pozwala na łatwe czyszczenie, a więc nie wymaga żadnych przypraw.

Zapewnij utrzymanie ciepła

Gotowanie z ceramicznymi naczyniami jest stosunkowo łatwe, ponieważ mają tendencję do dobrego przewodzenia ciepła i zatrzymywania ciepła, dzięki czemu jedzenie jest ciepłe przez dłuższy czas.

wady ceramicznych naczyń

pomimo tego rodzaju naczyń mających znacznie znaczące zalety, ma również pewne wady, które należy rozważyć przed podjęciem decyzji. Są to:

nie tak długotrwałe

niektóre tanie i niskiej jakości ceramiczne naczynia dość szybko tracą nieprzywierającą powłokę, przede wszystkim jeśli używasz ich często.

aby tego uniknąć, zalecamy rozważenie ceramicznych naczyń znanych marek i producentów, ponieważ oferują one bardziej trwałe i lepszej jakości naczynia kuchenne.

może łatwo zarysować

pomimo naturalnej nieprzywierającej powłoki, ceramiczne naczynia kuchenne mają tendencję do łatwego zarysowania.

dlatego zalecamy, aby podczas gotowania w tego typu patelniach i garnkach nie używać żadnych metalowych przyborów i nie używać żadnych materiałów ściernych, takich jak wełna stalowa lub szczotki metalowe podczas ich czyszczenia.

nie można go myć w zmywarce

będziesz musiał ręcznie czyścić ceramiczne garnki i patelnie, ponieważ nie można go myć w zmywarce.

umieszczenie ich w zmywarce może spowodować zadrapania w nieprzywierającej powłoce naczyń kuchennych.

można go używać tylko w niskich lub średnich temperaturach

podobnie jak naczynia porcelanowe, można używać tylko ceramicznych naczyń w niskich i średnich temperaturach ciepła.

jeśli używasz ich w wysokich temperaturach, naczynia kuchenne mogą porysować lub pęknąć, a nawet stracić właściwości antyadhezyjne.

różnica między naczyniami porcelanowymi i ceramicznymi

do tej pory mogłeś zrozumieć, że naczynia porcelanowe i ceramiczne są do siebie bardzo podobne. W końcu porcelana jest rodzajem ceramiki.

jednak w tej sekcji omówimy główne cechy, które się wyróżniają. Główne cechy wyróżniające naczynia ceramiczne i porcelanowe to:

proces budowy

sposób wykonania garnków i patelni jest zupełnie inny. Na przykład ceramiczne naczynia kuchenne są zbudowane w wysokich temperaturach i pieczone w piecu, dzięki czemu są bardziej porowate.

z drugiej strony powłoka porcelanowa jest utwardzana w wysokich temperaturach, dzięki czemu są mniej porowate i podobne do szkła.

wydajność gotowania

aby określić, który rodzaj naczyń ma lepszą wydajność gotowania, w dużej mierze zależy od tego, co dokładnie gotujesz.

na przykład, jeśli chcesz użyć naczyń do pieczenia, pieczenia lub łączenia kwaśnych składników, zalecamy ceramiczne naczynia kuchenne.

jednak, jeśli chcesz użyć naczyń do gotowania i pieczenia płyt kuchennych, lepszym wyborem będzie Porcelana.

koszt

jak już wspomnieliśmy wcześniej, naczynia porcelanowe wydają się być znacznie droższe niż inne formy naczyń kuchennych.

jednak ceramiczne naczynia są znacznie tańsze, zwłaszcza biorąc pod uwagę, że są dostępne w różnych kolorach i wzorach.

Ostatnie słowa

teraz wiesz wszystko o różnicy między naczyniami porcelanowymi i ceramicznymi oraz ich zaletach i wadach. Mamy nadzieję, że pomogło to w podjęciu decyzji, który rodzaj patelni jest lepszy.

w końcu wszystko sprowadza się do Twoich potrzeb, preferencji i budżetu.

porcelanowa patelnia to dobry pomysł, jeśli masz budżet i chcesz dodać do swojej wysokiej klasy kolekcji naczyń kuchennych.

jeśli jednak szukasz bardziej przystępnej opcji i potrzebujesz czegoś do codziennego gotowania, lepszym rozwiązaniem może być patelnia ceramiczna.

upewnij się, że postępujesz zgodnie z właściwą procedurą gotowania i czyszczenia z każdym rodzajem naczyń, które ostatecznie kupujesz.

upewnij się, że są wykonane z nietoksycznych materiałów, są wytrzymałe, trwałe i mają niereaktywną i nieprzywierającą powłokę.

Inne artykuły, które również mogą ci się spodobać:

• przyklejanie jedzenia na patelni ceramicznej – jak uniknąć?
• czy Patelnie Calphalon mogą być w piekarniku?
• patelnie ceramiczne a teflonowe-która lepsza?
• jak gotować z patelniami ceramicznymi? 11 najlepszych praktyk do Naśladowania!
• jak dbać o patelnię ceramiczną
• patelnia ceramiczna vs. patelnia Kamienna