najlepsze deski do krojenia wypróbowane i przetestowane

jednak są one bardziej podatne na zapachy i plamy niż plastikowe deski do krojenia, chociaż twarde drewno jest mniej chłonne niż miękkie. Drewniana deska do krojenia nie powinna być narażona na działanie dużej ilości wody, ponieważ może się wypaczać lub pękać, a jeśli jesteś prawdziwym maniakiem, powinieneś potraktować ją olejem, aby zachować jej wygląd.

Teak to niezawodny rodzaj drewna, ale równie ważny jest styl deski do krojenia – jeden solidny kawałek drewna może być bardziej odporny na próbę czasu niż deska złożona z wielu warstw lub kawałków drewna połączonych ze sobą.

deski do krojenia z tworzywa sztucznego (polipropylen itp.) rzadko są tak atrakcyjne jak ich drewniane odpowiedniki, ale wygrywają pod względem higieny (i często ceny), ponieważ mogą być oznaczone kolorami do konkretnych zadań, jak to widać w profesjonalnych kuchniach (czerwony dla surowego mięsa, niebieski dla surowych ryb itp.) i mogą wytrzymać rygorystyczne mycie i dezynfekcję.

sprytne nowe projekty obejmują deski do krojenia ze składanymi bokami, do lejenia pokrojonego jedzenia na patelnię lub miskę. Bambusowe deski do krojenia są doskonałe i często całkiem rozsądne, więc uwzględniliśmy je w naszym teście.

niezależnie od tego, jaką deskę wybierzesz, pamiętaj, aby rozważyć zadania, do których będziesz jej używać, gdzie będziesz ją przechowywać, czy chcesz mieć uchwyt na desce, aby ją zawiesić, i czy jest antypoślizgowa, ponieważ nie chcesz, aby Twoja deska poślizgnęła się po całym miejscu.

najlepsze deski do krojenia do kupienia w 2021 roku

Czytaj Dalej, aby odkryć najlepsze deski do krojenia zalecane przez zespół testowy BBC Good Food. Aby uzyskać więcej bezstronnych przewodników ekspertów kupujących, odwiedź naszą sekcję recenzje, aby znaleźć 200 + zaokrągleń wszystkiego, od najlepszych noży szefa kuchni do najlepszych przetwórców żywności.

zestaw Deski Do Krojenia Joseph Joseph Folio-najlepszy zestaw deski

najnowsza w całej stajni funkcjonalnych wygaszaczy blatów roboczych firmy Joseph Joseph, która nigdy nie zawodzi w rozwiązywaniu problemów kuchennych. Tym razem jest to zestaw desek dla osób z przestronnymi kuchniami.

To rozwiązanie „biblioteczne” utrzymuje cztery deski w wąskim, pionowym schowku, który może siedzieć dyskretnie przy ścianie lub rozpryskiwaniu. W dwóch różnych wersjach kolorystycznych, zarówno jasnych, jak i szarych, każdy z nich jest w innym odcieniu, więc możesz zdecydować się na trzymanie go wyłącznie dla warzyw, mięsa lub silnie aromatyzowanych produktów, takich jak przyprawy i ryby.

same deski są jednorodne i dobrze wykonane, ich narożne „nóżki” chwytają blaty robocze z artykułami spożywczymi utrzymywanymi na miejscu dzięki subtelnie teksturowanej powierzchni. Do wyboru są zwykłe (20x30cm) lub duże (24x34cm).

wokół każdej deski do krojenia jest też miejsce na powietrze, więc jest to świetny sposób na utrzymanie desek suchych i higienicznych po wyjęciu ze zmywarki – wyglądały jak nowe.

dostępny od:

Stellar Buk Butcher ’ s block-best all round chopping board

• dostępny od: Horwood (£57)

jedna z najcięższych desek, które testowaliśmy, ten masywny blok Bukowy jest prawdopodobnie jednym z nich, aby utrzymać się na blacie kuchennym, jeśli masz miejsce.

wykonany z masywnych paneli z drewna bukowego, ma dużą grubość 4 cm i pod blokiem znajdują się cztery narożne kołki, które zwiększają wysokość.

to sprawia, że czuje się jak prawdziwe stanowisko do krojenia i oznaczało przesuwanie składników na talerze i patelnie nie wymaga podnoszenia. (Poręczne wycięcia pod deską na każdym końcu ułatwiają chwytanie.)

z głębokim integralnym rowkiem i szerszym kanałem na jednym końcu, odkryliśmy, że ten blok rzeźników poradzi sobie z krojeniem soczystej nogi jagnięciny bez wycieków i przelewu.

jak w przypadku wszystkich desek tego typu, nigdy nie zanurzysz się w wodzie, ponieważ na dłuższą metę może to spowodować wypaczenie. Ale przy okazjonalnym leczeniu olejem mineralnym o jakości spożywczej (lubimy ten olej z bloku rzeźnika Catskill), powinien być zaufanym pomocnikiem kuchennym przez długi czas.

deska do krojenia Salter bamboo z wargą-najlepsza deska do krojenia dla rodzin

spodobała nam się wyjątkowa cecha tego bambusowego wyboru – pomysłowa warga na przedniej krawędzi, która bezpiecznie przylegała do lady, aby krojenie i rąbanie były bezpieczne. Dało to bezproblemowy sposób przesuwania obierek z krawędzi blatu roboczego i do kompostu.

Jedzenie też nie zsuwało się z tyłu, ponieważ deskę można odwrócić, aby zapobiec zanieczyszczeniu krzyżowemu-kolejny plus.

to ładny rozmiar do przygotowywania posiłków rodzinnych, 38x32cm – jeden z większych modeli w naszym wyborze.

zgodnie z instrukcją, użyliśmy grubej soli i cytryny, aby utrzymać ten szorowany blat roboczy bez zmoczenia pomiędzy różnymi produktami podczas jednej sesji siekania. Dodatkowe Pranie ręczne i suszenie zapewniło jej świeży wygląd bez zabrudzeń, w porównaniu z innymi drewnianymi deskami, które próbowaliśmy.

po zarejestrowaniu ma pięcioletnią gwarancję, więc dbaj o nią, a będzie to blat stalwart.

dostępny od:

Brabantia Tasty+ zestaw deski do krojenia-najlepsza deska do krojenia dla wszechstronności

Ten zestaw desek Brabantia dał nam do wyboru trzy wspaniałe obszary cięcia. Największy służył również (dosłownie) jako taca do serwowania posiłków lub przewożenia cuppas do sąsiedniego pokoju.

użyliśmy go jako tacy śniadaniowej – to był idealny rozmiar dla sarnies boczku i herbaty dla dwojga. Odwróć go i masz stabilną deskę z wystarczającą ilością miejsca na przygotowanie dużego posiłku.

Zagnieżdżając się obok siebie wewnątrz większej płyty, dwie mniejsze powierzchnie naszego modelu testowego były w różnych odcieniach zieleni i wyglądały świetnie w kuchni. Pozostawały nieskazitelne bez względu na to, co posiekaliśmy i pokroiliśmy, odpychając zapachy i plamy oraz oszczędzając zbłąkane soki w kanałach biegnących wokół ich granic.

chociaż Brabantia gwarantuje je od pięciu lat, zwraca uwagę, że gorące patelnie nie powinny być na nich wypoczęte – pamiętaj o tym, jeśli masz skłonność do plonowania gorących tacek na deskach prosto z piekarnika.

dostępny od:

Deska Do Krojenia Smidge Slice – najlepsza ekologiczna deska do krojenia

• dostępny od: Smidge (£18.99) i Harts of Stur (£18.98)

nie chcesz olejować lub prać ręcznie drewnianej deski? To może iść prosto w zmywarce.

jest wiele do polubienia w tej pracowitej desce do krojenia Smidge. Co najważniejsze, wyróżnia się na tle morza sobowtórów, ponieważ jest wykonany z ekologicznych materiałów, a nie plastiku.

odzyskany papier jest ściskany, aby stworzyć solidną płytę, która może wytrzymać ciężkie użytkowanie bez noży stępiających. Miękkie, wyjmowane silikonowe narożniki sprawiły, że pozostawał mocno na miejscu na blacie roboczym.

dostępny w trzech rozmiarach, przetestowaliśmy największą wersję, a przy pojemnym 44x32cm wszedł w sam środek, przygotowując sofrito do maratońskiej sesji gotowania wsadowego.

Wierzcie lub nie, jest również odporny na ciepło do temperatury 240C – kiedy przygotowaliśmy nasze bolońskie, daliśmy deskę do płukania i użyliśmy jej do podgrzewania (i podawania) domowego chleba czosnkowego.

dostępny od:
Smidge (18.99 zł)
Harts of Stur (£18.98)

Deska Do Krojenia dębu i liny-najlepsza deska do krojenia inwestycji

tak, jest znacznie droższy niż jakakolwiek inna płyta tutaj, ale jej styl i jakość to kolejny poziom. Może wydawać się dziwne, aby podekscytować się płytą dębu, ale ten fachowo wykonany ręcznie kawałek byłby pięknym prezentem ślubnym lub pamiątką rodzinną.

te deski są indywidualnie wykonane z dębu angielskiego i ręcznie rzeźbione z wyborem słów na każdej stronie jego masywne 50cm długości.

najpopularniejsze zamówienia to „niedzielna pieczeń mamy / taty” lub podanie imion lub daty urodzenia, ale bądź tak kreatywny, jak chcesz. Dąb i Lina chcą, aby każda deska była szyta na miarę.

kolejnym miłym akcentem jest głęboki, rzeźbiony kanał biegnący wokół krawędzi z wysklepioną studnią w jednym rogu, więc soki nie rozleją się, jeśli będą rzeźbić przy stole. Rowkowana „wylewka” ułatwia przenoszenie płynów do innego naczynia i zapewnia, że każda ostatnia kropla soczystej pieczeni może zostać wlana do mieszanki sosu.

niezależnie od tego, czy chodzi o świąteczny indyk, czy niedzielne żebro wołowe, ta deska sprawi, że każda pojedyncza rzeźba będzie okazją, trzymając mięso na miejscu za pomocą wkręcanych kolców ze stali nierdzewnej.

• dostępny od: The Oak and Rope Company (245 zł), John Lewis (250 zł), Not on the High Street (£245)

deska do krojenia łososia Sous Chef ash – najlepsza deska do krojenia w wąskich przestrzeniach

• dostępny od: Sous Chef (£29.50)

ta długa, chuda deska ma 60 cm długości i jest zaprojektowana tak, aby pomieścić całą stronę łososia. Szybko jednak zdaliśmy sobie sprawę, że jest idealny do obszarów, w których może nie mieć pełnej szerokości blatu, na przykład przed mikserem stojącym.

jeśli zamierzasz używać planszy zgodnie z jej przeznaczeniem, znajdziesz otaczający kanał łapie soki łososiowe, prezentując je elegancko.

ale nawet jeśli chcesz posiekać cebulę, posmarować tostem masłem lub pokroić stos sarnies, jest to wszechstronna deska, która znajdzie się na miejscu w każdej kuchni. Kiedy nie jest używany, wyglądał dobrze wiszący na kołku ściennym i stanowi mile widzianą alternatywę dla zwykłego kwadratowego wyboru.

dostępny od 29zł50)

ProCook antypoślizgowa Deska Do Krojenia-najlepsza tania Deska Do Krojenia

ta mała deska szybko stała się zdecydowanym faworytem. Łatwy w użyciu, lekki i wszechstronny-wszystko za bardzo rozsądne £8.

posiada uchwyt, jest odwracalny i utrzymuje twardość na powierzchniach bez poślizgu dzięki gumowym narożnikom. Rowki po obu stronach prowadziły do zwężonego „nachylenia” na jednym końcu deski, co świetnie nadaje się do łatwego przesuwania posiekanych składników na patelnię.

oczywiście oznacza to, że wiele owoców lub soku mięsnego może wyciekać z planszy, więc najlepiej unikać używania do cięcia niedzielnego stawu. Niemniej jednak ta okazja sprawdziła się dobrze, sprzątając jak marzenie w zmywarce i chowając się ciasno w najwęższych przestrzeniach szafek.

dostępny od:

Marks & Spencer sześciokątna prostokątna duża deska do krojenia-najlepsza deska do krojenia do przechowywania

• dostępny od: M& S (£19.50)

ta płyta jest lżejsza do trzymania niż wygląda i dobrze zaprojektowana ze względu na swoją cenę.

przydatny uchwyt oznacza, że można go zawiesić na wieszaku w stylu haczyka na mięso – miły do przechowywania.

układanie drewna w jodełkę wygląda świetnie, ale sprawia, że powierzchnia jest mniej gładka niż inne testowane i oznacza, że jest bardziej podatna na pękanie przy intensywnym, długotrwałym użytkowaniu.

ale na razie wytrzymał nasz test kropli i pozostał nieskazitelny po wielu siekaniu, myciu rąk (ten nie jest do zmywarki) i chlapaniu sokiem z buraków i przyprawionymi stawami z kurczaka, ciężkimi kurkumą.

dostępny od M &S (£19.50)

Robert Welch deska do krojenia pebble 32cm-najlepsza deska do krojenia do prezentacji

w świecie podłużnych desek do krojenia, być w kształcie Kamyku. Ta opcja, brytyjskiej firmy Robert Welch, wykonana jest z gładkiego, litego dębu, który jest miłą alternatywą dla zwykłego stylu. Świetnie wygląda na wystawie w kuchni lub używane do prezentacji żywności na stole.

pozostając bez rowka po mocnym użyciu noża, łatwo się wytarł i wydawał się bardziej odporny na wodę niż inne po dokładnym myciu rąk. Aby jednak uniknąć wypaczeń, postępowaliśmy zgodnie z instrukcjami, aby zaraz potem wysuszyć i upewnić się, że nie moczymy ani nie zanurzamy go w wodzie.

solidny dąb z bezpiecznym dla żywności olejowanym wykończeniem, ten filc jest piękny w obsłudze, z miękkimi, zwężającymi się krawędziami. Wypróbowaliśmy wersję 32cm, która była dobrym rozmiarem do robienia i serwowania kanapek w porze lunchu.

istnieje większa wersja 44cm, a ponieważ jest zaskakująco lekka jak na tak solidną płytę, byłby to również wszechstronny wybór blatu do stołu.

dostępny od Robert Welsh (£36)

jak testowaliśmy deski do krojenia

przetestowaliśmy reprezentatywną próbkę desek do krojenia wykonanych z drewna, bambusa, plastiku i ekologicznego materiału pochodzącego z recyklingu i oceniliśmy je według następujących kryteriów.

„test kropli dobrego jedzenia”: rozumując, że w ciągu swojego życia deska do krojenia cierpi na wiele uderzeń i zadrapań, zrzuciliśmy je z wysokości kolan, aby sprawdzić, czy pozostały nienaruszone.

dodatkowe funkcje i estetyka: deski są w różnych kształtach i rozmiarach-niektóre z kolcami do zabezpieczania mięsa, inne z ostrzałkami do noży i składanymi bokami. Oceniliśmy dodatkowe funkcje na to, czy są warte dodatkowych pieniędzy. Polewaliśmy wodą deski z fosami, aby sprawdzić, czy rowek uchwycił cały płyn – w codziennej kuchni fosa niespełniająca norm równa się zmarnowanym sokom mięsnym.

brak śladów: każdą deskę poddaliśmy rygorystycznemu testowi siekania i hakowania ostrym nożem, aby sprawdzić, czy na powierzchni pozostały nieodwracalne ślady. Deski do krojenia naturalnie ulegają zużyciu, ale nie spodziewamy się, że będą łatwo ulegać uszkodzeniu przy pierwszym użyciu.

łatwość mycia: podczas testów używaliśmy buraków, aby sprawdzić, czy deska wchłonie kolory i zapachy, których nie można usunąć ciepłą wodą z mydłem.

powiązane recenzje

najlepsze Ostrzałki do noży
najlepsze noże poniżej £40
najlepsze zestawy noży
najlepsze noże do chleba
najlepsze noże szefa kuchni
najlepsze urządzenia kuchenne

aby uzyskać więcej najlepszych urządzeń kuchennych, odwiedź naszą sekcję recenzje.