als het gaat om grillen en roken, is iedereen op zoek naar die smokey, gekookt over hout smaak die lijkt te geven al het eten zo ‘ n rijke en spannende smaak. Hoewel dit een mix van wat voor soort voedsel dat u kookt kan zijn, hoeveel kruiden wordt gebruikt, en zelfs als de wind is het krijgen van het gebied, misschien wel de grootste factor om dit element goed is wat voor soort hout u gebruikt om te koken over. Van de hardheid, de grootte, en wat voor soort hout u gebruikt, zijn er een breed scala aan elementen die in de uitkomst zal factor. Als u boven hout kookt, zijn hier enkele nuttige tips en trucs om u te helpen het meeste uit de ervaring te halen.
een van de eerste beslissingen die u moet nemen wanneer u over hout kookt, is of u over hardhout of zachthout kookt. Als u op zoek bent naar een hout dat veel warmte zal bieden en zal duren een lange tijd, hardhout is de optie die u zoekt. Voor een snellere brand echter, zachthout zal niet zoveel warmte produceren en zal sneller oplichten. Voor het koken, fruitbossen, zoals appel of kersen, zijn uitstekende opties voor het koken als de zoetere rook die wordt afgegeven zal het eten een geweldige toegevoegde smaak te geven. Als u echter kiest voor de optie hardhout, zijn de beste keuzes om die rokerige smaak aan uw barbecue te krijgen hickory of mesquite, die zowel veel voorkomende als traditionele bossen zijn in dit scenario.
een ander belangrijk element om niet over het hoofd te zien bij het koken met hout is de grootte die u zult gebruiken in uw barbecue of roker. De drie standaard opties om uit te kiezen zijn chips, brokken of logs. Terwijl elk hun voor-en nadelen hebben, bieden ze ook verschillende functies. Chips zijn een geweldige optie als u op zoek bent om het vuur snel aan te steken. Voor lange termijn koken echter, dit zijn niet een zeer goede opties als ze verbranden veel sneller. Voor een standaard grill of barbecue zijn chunks ideaal de beste optie. Deze stukken, ruwweg de grootte van een honkbal of een vuist, licht iets langzamer dan chips, maar zal veel langer branden, waardoor een betere bron voor het grillen. Als u van plan op koken boven vuur pit echter, logs zijn meestal gaan om uw beste optie, als ze het langst zal duren en zijn beter geschikt voor het grotere gebied.
houd er rekening mee hoe lang u aan het grillen bent en hoe groot de grillruimte is voordat u het houttype en de houtstijl selecteert die bij uw behoeften past. Gelukkig grillen!