wat voedsel betreft, heeft salade een reputatie van superster: het is praktisch het voorbeeld voor gewichtsverlies en gezond eten. Of u nu probeert om uw inname van fruit en groenten, wilt om ponden te verliezen, of gewoon wilt een vullende maaltijd die u zal brandstof, terwijl het beteugelen van hunkeren, kunt u niet mis gaan met een salade. Maar wat gebeurt er met je lichaam als je elke dag salade eet? We spraken met Gina Keatley, een gecertificeerde diëtist en voedingsdeskundige bij Keatley Medical Nutrition Therapy in New York City, om erachter te komen.
volgens de huidige voedingsrichtlijnen voor Amerikanen, moet u vijf porties (of 2 1/2 kopjes van een mix van groenten) per dag eten. Helaas melden de Centers for Disease Control and Prevention (CDC) dat slechts één op de tien Amerikaanse volwassenen eigenlijk hun aanbevolen hoeveelheid groenten per dag eet. Klinkt nogal somber, toch? Maar het eten van een salade elke dag is een gemakkelijke peasy manier om dat probleem op te lossen—zolang je “het eten van de regenboog” met een divers scala aan groenten.
” salades zijn over het algemeen zetmeelarme voedingsmiddelen die u helpen uw bloedsuikerspiegel beter te reguleren,” zegt Keatley. “Maar niet alle salades zijn gelijk.”
zoals Keatley opmerkt, kunnen sommige fastfoodsalades meer dan 2.000 calorieën bevatten—of de waarde van je hele dag.
” alleen omdat er wat greens in zitten, betekent niet dat het geschikt is voor je doelen,” voegt ze eraan toe.Met andere woorden, salades kunnen een gezond hoofdbestanddeel zijn in uw dieet, maar als u ze dagelijks eet, moet u rekening houden met uw ingrediënten en porties (vooral als het gaat om dressing en vetten).
met dit alles in gedachten, Lees verder om erachter te komen welke effecten die dagelijkse salade kan hebben op uw lichaam en de algehele gezondheid. En voor nog meer gezonde eettips, moet u kijken op onze lijst van de 7 gezondste voedingsmiddelen om nu te eten.
je zult veel vitamines opnemen.
zolang je een breed scala aan ingrediënten (verschillende soorten groenten, fruit, bonen, peulvruchten, noten en zaden, eiwitbronnen, enz.) en regelmatig schakelen dingen op,die dagelijkse salade kan gemakkelijk een voedingskrachtcentrale die veel van de vitaminen en mineralen uw lichaam nodig heeft.
beter nog, onderzoek heeft aangetoond dat de olie in uw sladressing uw lichaam daadwerkelijk kan helpen om vetoplosbare vitaminen in fruit en groenten effectiever op te nemen.
Pro tip: Een salade met spinazie of boerenkool, noten of zaden, en kikkererwten, zalm of tonijn bevat alle drie de vitamines die een cruciale rol spelen bij het versterken van uw immuniteit en het voorkomen van ziekten: vitamine C, vitamine B6 en vitamine E.
nog meer gezonde tips direct in uw inbox door u aan te melden voor onze nieuwsbrief!
je zou kunnen afvallen als gevolg van het eten van minder ongezond voedsel.
een van de redenen waarom salade wordt beschouwd als een gezonde keuze wanneer u op zoek bent naar uw gewicht te behouden of te verliezen ponden is dat het zit boordevol vezels-die wordt beschouwd als de #1 ding om elke dag te eten om gewicht te verliezen voor een goede.
uit een studie uit 2004 bleek dat wanneer mensen een kleine salade voor de rest van hun maaltijd hadden, ze 7% minder calorieën consumeerden, en wanneer ze een grote salade vooraf hadden, ze 12% minder calorieën consumeerden. Dus, door altijd te beginnen met uw maaltijd met een salade, kunt u voorkomen dat overeten andere meer calorie-dichte voedingsmiddelen.
je houdt je hersenen jong.
het eten van een salade per dag is een geweldige manier om ervoor te zorgen dat je hersenen blijven in tip-top vorm. In feite, een 2017 studie bleek dat het eten van een dagelijks verbeterde het geheugen van ouderen met maar liefst 11 jaar. Zelfs een half kopje salade was genoeg om de cognitieve achteruitgang te vertragen. Maar houd dit in gedachten: onderzoekers ontdekten dat degenen die regelmatig bladgroen aten, specifiek, de geheugenfunctie hadden van mensen die aanzienlijk jonger waren.
u kunt last krijgen van maagzuur.
wees voorzichtig met het laden van de vinaigrette-niet alleen omdat de calorieën snel kunnen oplopen, maar ook omdat volgens Keatley het zuur in de azijn refluxgerelateerde symptomen kan veroorzaken.
” hoe meer salade je eet, hoe meer dressing je opzet,” legt ze uit. “En te veel kan leiden tot brandend maagzuur.”
het is ook vermeldenswaard dat tomaten en kaas, beide gemeenschappelijke salade ingrediënten, zeer zuur zijn en zure reflux kunnen verergeren.
over dressing gesproken, bekijk zeker onze lijst met 10 gezonde sladressing merken om te kopen (en 10 om te vermijden).
u kunt zich opgeblazen of winderig voelen-als uw porties groot zijn.
worstelt met een opgeblazen gevoel of andere GI problemen na het verslinden van uw dagelijkse salades? Het is misschien tijd om je portiegrootte te overwegen.
” als je wat van de hearter greens in je salade krijgt, zoals boerenkool, zou je een aanzienlijke hoeveelheid onoplosbare vezels in je dikke darm kunnen dumpen, wat wat constipatie kan veroorzaken en een voedingswoede voor de bacteriën daar beneden kan worden en wat gas kan veroorzaken,” zegt Keatley.
gelukkig is er een makkelijke oplossing: probeer een kleinere salade te maken, tenminste tot je lichaam zich aanpast.
” je kunt je buik trainen net zoals je je lichaam traint”, zegt Keatley. “Dus, als je de invoering van nieuwe voedingsmiddelen-vooral voedingsmiddelen met meer onoplosbare vezels dan je gebruikt—dit kan leiden tot gas, opgeblazen gevoel, en krampen.”
je zult je waarschijnlijk regelmatiger voelen.
spreken van onoplosbare vezel, Keatley zegt dat dit type vezel trekt water als het beweegt door uw spijsverteringskanaal – waardoor het helpen om uw ontlasting te verzachten, waardoor ze gemakkelijker te passeren. Dat betekent dat je dagelijkse salade gewoonte constipatie op afstand kan houden.
” maar er is een kantelpunt op ongeveer 70 gram vezels per dag, ” zegt Keatley. “Op dit moment kun je darmblokkades creëren—hoewel dit zeldzaam is, laat het zien dat meer niet altijd beter is.”
trouwens, onoplosbare vezels normaliseren niet alleen je stoelgang. Volgens de Mayo Kliniek, vezelrijke diëten verlagen uw risico op colorectale kanker—mogelijk omdat wanneer vezel fermenteert in uw dikke darm, kan het een beschermend effect hebben.
je mag langer leven.
volgens Harvard Health, terwijl “geen enkel fruit of groente” kan voorzien in alle voedingsstoffen die uw lichaam nodig heeft, een verscheidenheid van producten kan afweren van een groot aantal ziekten. Dat maakt de salade een uitstekende keuze voor een lang, gezond leven.
bewijs nodig? Een 2016 meta-analyse gepubliceerd in JRSM cardiovasculaire ziekte vastgesteld dat het eten van meer bladgroene groenten werd geassocieerd met een significant lager risico op hart-en vaatziekten. Een studie van 2017 suggereerde ook dat het stapelen op de groenten elke dag vroegtijdige dood zou kunnen voorkomen, het eten van 10 porties per dag werd geassocieerd met een 24% verminderd risico van hart-en vaatziekten, een 33% verminderd risico van beroerte, een 28% verminderd risico van hart-en vaatziekten, en een 13% verminderd risico van totale kanker.
nu, heb je behoefte aan wat salade inspiratie? Bekijk onze lijst van 35 + gezonde salade recepten voor gewichtsverlies.