te proberen Thee bestaat al minstens 5.000 jaar, en aangezien de praktijk om bladeren en andere delen van planten in heet water te laten vallen waarschijnlijk niet exclusief voor thee was, is het waarschijnlijk dat tisanes al minstens even lang bestaat.
Wat Zijn Tisanen?
Tisanes (uitgesproken als “tih-ZANS”) worden vaak in de volksmond kruidenthee genoemd. Strikt genomen is een tisane allesbehalve thee. Thee, groen of oolong of gewoon zwart, komt van de theeplant, Camellia Sinensis. Tisanes zijn gemaakt van vrijwel al het andere. Het kan worden gemaakt van een breed scala aan plantendelen—zaden, stengels en bladeren—en vaak geconsumeerd als een alternatief voor thee, omdat het bijna altijd cafeïnevrij is.
rassen van Tisanen
-
blad tisanes-pepermunt, yerba mate, en rooibos zijn voorbeelden van blad tisanes. Bladtisanen worden soms kruidentisanen genoemd.
-
Bloem – kamille, roos, hibiscus, chrysant en linde
-
Schors – kaneel en wilde kersen schors
-
Zaad-en kruiden – karwij, anijs, kardemom, en venkel
-
Fruit, bessen en groenten Citroen, appel, aardbei, komkommer
-
Wortel – Gember, kurkuma, kava, zoethout
Het is niet ongewoon om te zien een of meer van deze soorten tisanes gemengd ook.
Tisaanpreparaat
hoewel thee voornamelijk wordt bereid door middel van een infusieproces, worden tisanen bereid door middel van infusie of afkooksel.
infusie:
infusie is het proces waarbij de bestanddelen van het tisaan gedurende enkele minuten in heet water of gedurende langere perioden in koud water worden geweekt. Na verloop van tijd trekken de smaken van de plant het water in. Meestal worden de meer delicate delen van een plant—bloemen, bladeren, of bessen, bijvoorbeeld—gebruikt voor infusies. Kamille “thee”, mogelijk ‘ s werelds meest populaire tisane, wordt gebrouwen door infusie.
afkooksel:
het proces waarbij de materialen van tisaan gedurende langere tijd in kokend water worden gestoomd, niet geweekt. Afkooksel wordt soms voorafgegaan door het stampen van de materialen van de tisaan, het afbreken van de hardere delen van een plant—wortels en schors. Paardenbloem wortel thee is een voorbeeld van afkooksel.
genieten van Tisanes
Tisanes zijn er in een grote verscheidenheid aan smaken en aroma ‘ s, en ze kunnen een mooi alternatief zijn voor thee of koffie. Ze kunnen ook gekoeld worden genoten als een hydraterend alternatief voor water.
als je nieuwsgierig bent naar tisanes en ze wilt proberen, kan de enorme hoeveelheid keuzes overweldigend aanvoelen. Het proeven van enkele van de populairste tisanes is een goede manier om te beginnen:
Rooibos – Rooibos (uitgesproken als “ROY-bos”) is een van de populairste tisanes ter wereld. Het wordt ook wel rode thee of rode bush thee genoemd omdat het gemaakt is van de bladeren en stengels van de rooibos struik, een plant die inheems is in Zuid-Afrika. Rooibos is er in twee soorten: rood en groen. Rode rooibos is gemaakt van gefermenteerde bladeren; de groene versie is gemaakt van ongegiste bladeren.
Rooibos is cafeïnevrij en heeft antioxiderende voordelen. Het heeft een zachte, moutachtige smaak met een natuurlijk voorkomende vleugje zoetheid.
munt-munt is een van ‘ s werelds meest populaire smaken en wordt alleen gebruikt of gecombineerd met andere tisanen. Vruchten tisanes, in het bijzonder, zorgen voor een mooie combinatie met munt, maar een van de meest populaire combinaties is munt met citroenverbena, een kruid.
er zijn veel soorten pepermunt, maar voor tisane zijn spearmint en pepermunt de meest voorkomende keuzes. Munt wordt over de hele wereld geteeld, en zoals bij bijna alle tisanes zijn munt cafeïnevrij.
u kunt uw eigen munttisane maken door simpelweg muntblaadjes in heet water te injecteren. Het is een verfrissend drankje dat zowel warm als koud kan worden genoten. Gember-gember is een populaire tisaan gemaakt van de gemberwortel. Volgens de voedsel-en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties produceren India en China meer dan de helft van ‘ s werelds gember.
Gembertisaan wordt gemaakt door middel van infusie of afkooksel. Het wordt soms gemengd met andere tisanes—citroen is een populaire keuze. Het heeft een krachtige bloemrijke smaak met een vleugje adstringency als afwerking.
Tisanes bieden een grote verscheidenheid aan smaken. Ze zijn bijna altijd cafeïnevrij en bieden een smaakvol alternatief voor thee en koffie, maar het zijn heerlijke drankjes op zich. Als je nog nooit een tisane hebt geprobeerd, begin dan met een van de hierboven genoemde en ga door met het opbouwen van je gehemelte door langzaam nieuwe smaken en aroma ‘ s te ontdekken.