Det er mye gjetning om Den sanne opprinnelsen Til Bakewell Tart Og Bakewell Pudding, men de fleste kilder er enige om at det var en pudding som først ble feilaktig bakt av Mrs Greaves, elskerinnen Til White Horse Inn I Bakewell. Mrs Greaves spurte henne kokk å helle en blanding i bakverk tilfeller og deretter legge syltetøy, men kokken lagt jam først i feil. Resultatet var så bra at oppskriften stakk.
Det sies at dette skjedde rundt 1820 selv om noen tror det var så sent som 1860. Uansett har oppskriften blitt nøye fulgt i over 160 år, og forblir en nøye bevoktet hemmelighet. Det vi kan si om er at Hver Bakewell Terte er nøye laget av våre dyktige bakere, ved hjelp av en kringle skall, et lag med syltetøy, en frangipane mix og deretter toppet med flaked mandler. Iced Cherry Bakewells er en tradisjonell Bakewell Terte som er avkjølt på toppen, og med et kirsebær.
mange besøkende spør oss om de skal kjøpe En Bakewell Terte Eller En Bakewell Pudding, og svaret er selvfølgelig å kjøpe begge! Når det er sagt, en terte er laget med kort skorpe bakverk og En Bakewell Pudding er laget med butterdeig. Oppskriften på fyllingen er veldig lik. Vi vil anbefale terte til alle som foretrekker å spise en kald dessert, men hvis du foretrekker en varm dessert, gå for pudding. Derimot, til tross for hva noen mennesker kan si, det er ingen feil måte å nyte noen av dem, og den beste måten er uansett hvordan du liker dem mest. For servering forslag, både gå fantastisk med iskrem, pisket krem, helle krem eller vaniljesaus.
den andre tingen vi blir spurt ofte er hvorfor våre terter smaker så mye bedre enn de kundene kan ha kjøpt tidligere i supermarkeder. Vel, våre terter og puddinger er laget til de tradisjonelle oppskriftene, og sikrer at bare de beste ingrediensene blir brukt. Den tradisjonelle oppskriften skaper det som kalles en «våt blanding» betyr terter vil være merkbart mer fuktig enn de som er kjøpt andre steder, som har en tendens til å være nærmere en vanlig kake i utseende og konsistens.
endelig er bygningen som nå er hjemsted For Bakewell Tart Shop, hvor puddinger og terter antas å ha blitt første kommersielt bakt. Det er gamle og støvete bilder fra 1920-tallet som viser lånere som nyter Bakewell Terter og Puddinger på disse lokalene, i gårdsplassen vår og rundt en tennisbane som en gang sto bak bygningen vår. På Den Tiden hadde Bakewell Tart Shop individuelle boder for kunder, og de svunne bildene ble brukt som inspirasjon for renoveringen og ombyggingen som ble gjennomført tidlig i 2020. Noen av de gamle kriker og kroker har blitt gjenvunnet og gitt tilbake til våre kunder, og gjenskaper noe av atmosfæren som våre forfedre likte for 100 år siden.