Mest populære cheesesteaks I Philly: Pat ' s, Geno' s, Jim ' s, Og Dalessandro' s

i 1930, historien går, dro en drosjesjåfør opp Til Pat Olivieri hot dog cart På Niende Og Passyunk, oppdaget ham grilling biff fra en slakter for sin egen lunsj, og foreslo han selge den.

mer enn 90 år senere kjører nevøen Frank Olivieri Jr. kanskje den mest kjente cheesesteak-butikken-en 24-timers destinasjon ved krysset Av Ninth, Wharton og Passyunk hvor fans flokker for takeaway fra vinduene og utendørs servering på metallbord. Av og til vil en limo eller turbuss rulle opp etter et sportsspill eller konsert, da Det er 15 minutter Fra South Philadelphia sports complex.

Når pandemien sette en bulk i walk-up virksomhet, Pat begynte å selge masse mengder På national delivery service Goldbelly, Olivieri sa. Den delen av handelen forblir som fottrafikk er tilbake.

signaturen cheesesteak Med Cheez Whiz og stekt løk ($12), på en rull Fra Aversa Bakeri, er bestselger, etterfulgt av en sopp-toppet biff med Enten Whiz eller provolone. Olivieri, en utdannet kokk, mener At Pats stil med å kutte biffen ekstremt tynt melds bedre med osten. Merk: Det er faktisk ikke hakket, som noen butikker gjør.

📍 1237 E. Passyunk Ave., 🌐 patskingofsteaks.com, 📷 @pats_king_of_steaks 🕑 Åpen 24 timer, 🚗 Uber Spiser, Doordash

I 1966, Joey Vento — hvis pop hadde en cheesesteak stand år før — åpnet overfor Pat ‘ s. Som historien går, hadde han to bokser med steker, noen pølser og $ 6 i lommen. Han kalte standen etter graffito han fant da han renoverte, og da han og hans kone, Eileen, hadde En baby gutt I 1971, kalte de Ham Geno.

Vento hadde en brash personlighet, og Han var vokal om sin støtte til spesifikke årsaker, for eksempel politiproblemer, barns veldedige organisasjoner og hospices; han donerte en gang $100.000 for å støtte En ELTON John AIDS-awareness konsert. Han gjorde nasjonale overskrifter i 2006 for å legge ut et skilt ved vinduet som leser: «Dette Er Amerika, når du bestiller, vær så snill å snakke engelsk.»Skiltet kom ned i 2016, fem år etter hans død.

Genos oransje og hvite stativ, med doble vinduer for bestilling og henting, er en neon-ringet hyllest TIL PECO, glødende 24 timer i døgnet. (Tidligere Inquirer-spaltist Rick Nichols quipped at «det så ut som En Mummers outfit satt i brann om natten.»)

biffen er skåret i små plater, griddled, og stablet på ruller Fra Liscio Bakeri. Den mest populære Er Whiz og stekt løk ($11). En full 60% av kundene får løk, sier counterman Anthony Rossi.

📍 1219 S. 9. St., 🌐 genosteaks.com, 📷 @genossteaks, 🕑 Åpen 24 timer, 🚗 Uber Eats, GrubHub, RiceVan

Jim ‘ S Steaks sporer sine røtter til en cheesesteak butikk som åpnet i 1939 i et hus på 62nd Street I West Philadelphia. I 1966 Kjøpte William Proetto den. Ti år senere, Som Philadelphia forberedt For Bicentennial, Proetto og hans advokat, Abner Silver, åpnet den andre plasseringen, På South Street. Andre steder fulgte Fra Familien Til Proetto, som døde I 2011. Proettos eier Jim ‘ S Steaks i Springfield, Delaware County.

Silver, som også hadde En butikk ved Navn Abner ‘ s I University City, overtok Plasseringen Av South Street da Proetto døde. Sølv døde i 2015.

Silvers sønn, Ken, overvåker en livlig operasjon på to-nivå, svart-hvitt-flislagt butikk, hvor linjen rutinemessig slanger i hele butikken, ut inngangsdøren og sørover på Fourth Street-midt i parfymen av grillet kjøtt og løk — Kikke i frontvinduet for å se biffene blir gjort.

Det er bare å gå til fredag 11. juni, Da Jim ‘ S Steaks vil gjenåpne sin andre etasje spisestue.

den mest bestilte sandwich er den kjente Whiz og løk på En Liscio ‘ s roll. Prisen gikk opp til $10.50 sent i forrige måned – den første økningen på fem år, Sa Silver. Det er øl.

📍 400 Sør St., 🌐 jimssouthstreet.com, 📷 @jimssouthstreet, 🕑 Sol.- To., 11 am – 10 pm, Fre., 11 am-11 pm, Lør., 11 a. m. – midnatt, 🚗 DoorDash

Dalessandro ‘ s har holdt hjørnet Av Henry Avenue og Wendover Street siden 1961, og tok over første etasje av et rowhouse omtrent et år etter At William Dalessandro hadde gått i virksomhet på Nærliggende Ridge Avenue.

I 2009 kjøpte Steve Kotridis, en Mangeårig Gatematleverandør, den fra Dalessandro-familien, og beholdt staben og operasjonen som den var. Butikken stengt fra Midten Av Mars til midten av juni 2020 under pandemien, men gjenåpnet med pickup service bare. Du scrounge en parkeringsplass i nærheten, orden, og mølle rundt på fortauet for å vente på smørbrød.

biffen her er hakket og servert På Amorosos ruller. De fleste ber Om Amerikansk ost ($10), i motsetning Til Whiz, ifølge en ordre-taker som ikke ønsket å bli identifisert. Det er øl.

📍 600 Wendover St., 🌐 dalessandros.com, 📷 @dalessandrossteaks, 🕑 – Tors., 11 am – 10 pm, Fre.-Sitte. 11-11, Søn. 11-9 pm, 🚗

» Les Mer: Våre Beste Philly tips: Les våre mest nyttige historier