5. April 2021
ved April Ward, Direktør For Markedskommunikasjon, California Leafy Greens Marketing Agreement
i sommermånedene er lokalt dyrket salat tilgjengelig i Mange deler av Usa. Men det overveldende flertallet av salat og grønne grønnsaker som forbrukes i USA, vokser i California som produserer ca 70% av volumet. En annen 20% vokser i Arizona.
nøyaktig hvor i California salaten du kjøper ble dyrket, avhenger av årstiden. Fra April til oktober er de primære voksende områdene I Californias sentrale kyst nær Salinas eller litt lenger nedover kysten nær Santa Maria og Ventura. Noen produksjon kommer også fra de indre Sentrale Dalene I California.
Salat og grønne grønnsaker er i så høy etterspørsel, de er produsert året rundt. Fra og med November vil høst av grønne grønnsaker overgå til de sørlige voksende områdene I California nær Imperial County, sør for Los Angeles og I Arizona, for det meste nær Yuma. Gjennom vintermånedene er disse sørlige voksende områdene I California og Arizona den primære kilden til salat og grønne grønnsaker.
mange salatproduserende selskaper vokser i både de nordlige og sørlige områdene, og det er vanlig for dem å flytte hele høstingen og til og med bearbeiding og pakking, aktiviteter frem og tilbake fra de nordlige til sørlige vekstområdene etter hvert som årstidene skifter.
månedene April og November er hva grønne grønnsaker industrien kaller » overgangsperioden.»Dette er tiden da høsten går fra de sørlige vekstområdene til de nordlige vekstområdene i April eller fra nord til sør i November. I løpet av disse månedene, kan salat være fra nesten alle voksende regionen I California eller Arizona.
Programmet Leafy Greens Marketing Agreement (LGMA) finnes i disse to statene. I California opererer programmet med tilsyn fra California Department Of Agriculture og I Arizona, det er overvåket Av Arizona Department Of Agriculture. Begge programmene bruker statlige revisorer for å verifisere at medlemmene følger et sett med nødvendige mattrygghetspraksis. Begge krever også salat selskaper å ha en traceback system som tillater dem å spore sine produkter tilbake til feltet der det ble dyrket.
i løpet av de siste to årene har romaine salat vært involvert i noen få matbårne sykdomsutbrudd. Den eksakte årsaken eller kilden til disse utbruddene er fortsatt ukjent. Men offentlige helsemyndigheter, salatprodusenter og LGMA har jobbet for å forhindre utbrudd og, viktigere, å kommunisere tydeligere med forbrukerne. Begynnelsen i November 2018 begynte salatprodusenter å bruke et merkingssystem for å hjelpe kundene med å identifisere hvor romaine salat de kjøpte ble dyrket.
dette systemet har vært svært nyttig for å sikre forbrukerne at deres salat ikke ble produsert i et område knyttet til et pågående utbrudd. Nedenfor er en nedlastbar guide til dette merkesystemet med navn på de åtte California-regionene, samt De For Arizona og Mexico. Produsentindustrien jobber tett med offentlige helsemyndigheter for å bruke konsekvent nomenklatur for disse voksende områdene for å sikre at forbrukerne får klar retning hvis og når de trenger å råde forbrukerne til ikke å spise romaine fra et bestemt voksende område. Det er kritisk viktig at folk vet at salat de kjøper er trygt, og etikettene kan bidra til å informere forbrukerne om hvor deres salat ble dyrket.
