Te har eksistert i minst 5000 år, og siden praksis med å slippe blader og andre deler av planter i varmt vann sannsynligvis ikke var eksklusivt for te, er det sannsynlig at tisanes har eksistert i minst like lenge.
Hva Er Tisanes?
Tisanes (uttales «tih-ZANS») er ofte folkemunne referert til som urtete. Strengt tatt er en tisane alt annet enn te. Te, enten grønn eller oolong eller bare svart, kommer fra teplanten, Camellia Sinensis. Tisanes er laget av stort sett alt annet. Det kan gjøres fra et bredt utvalg av plantedeler—frø, stengler og blader—og ofte forbrukes som et alternativ til te, da det nesten alltid er koffeinfritt.
Varianter Av Tisanes
-
Leaf tisanes-peppermynte, yerba mate, og rooibos er eksempler på blad tisanes. Leaf tisanes kalles noen ganger urte tisanes.
-
Blomst-kamille, rose, hibiskus og krysantemum
-
Bark-kanel og vill kirsebær bark
-
Frø og krydder-karve, anis, kardemomme og fennikel
-
Frukt, bær og grønnsaker-Sitron, eple, jordbær, agurk
-
Rot-Ingefær, gurkemeie, kava, lakris
Det er ikke uvanlig å se en eller flere av disse typer tisanes blandet sammen også.
Tisane Tilberedning
mens te primært fremstilles ved infusjon, tilberedes tisaner enten ved infusjon eller avkok.
Infusjon:
Infusjon er prosessen med å bløtlegge ingrediensene i tisanen i varmt vann i noen minutter, eller i kaldt vann i lengre perioder. Over tid fyller plantens smaker vannet. Vanligvis brukes de mer delikate delene av en plante-blomster, blader eller bær—for eksempel-til infusjoner. Kamille «te», muligens verdens mest populære tisane, brygges ved infusjon.
Avkok:
prosessen med ulmende, ikke bløtlegging, materialer av tisane i kokende vann i lengre perioder av gangen. Avkok er noen ganger innledes med mose materialer av tisane, bryte ned de tøffere delene av en plante—røtter og bark. Løvetannrotte er et eksempel på avkok.
Nyter Tisanes
Tisanes kommer i et bredt utvalg av smaker og aromaer, og de kan være et fint alternativ til te eller kaffe. De kan også nytes kjølt som et hydrerende alternativ til vann.
hvis du er nysgjerrig på tisanes og vil prøve dem, kan det store volumet av valg føles overveldende. Prøvetaking noen av de mer populære tisanes er en god måte å starte:
Rooibos – Rooibos (uttales «ROY-bos») er en av de mest populære tisanes i verden. Det er også referert til som rød te eller rød bush te fordi den er laget av bladene og stilkene av rooibos bush, en plante urfolk Til Sør-Afrika. Rooibos kommer i to varianter: rød og grønn. Rød rooibos er laget av gjærte blader; den grønne versjonen er laget av unfermented blader.
Rooibos er koffeinfri og har antioksidantfordeler. Den har en myk, malty smak med en naturlig forekommende snev av sødme.
Mint-Mint er en av verdens mest populære smaker og brukes enten alene eller kombinert med andre tisanes. Frukt tisanes, spesielt, gir en fin kombinasjon med mynte, men en av de mest populære kombinasjonene er mynte med sitron verbena, en urt.
det finnes mange typer mynte, men peppermynte og peppermynte er de mest utbredte valgene for tisane. Mint er dyrket over hele verden, og som med nesten alle tisanes, mynte de er koffein-fri.
du kan lage din egen mint tisane bare ved infusjon mynteblader i varmt vann. Det er en forfriskende drikk som kan nytes både varm og avkjølt.
Ginger-Ingefær Er en populær tisane laget av ingefær rot. Ifølge Fns Mat-Og Landbruksorganisasjon produserer India og Kina over halvparten av verdens ingefær.
Ginger tisane er laget med enten infusjon eller avkok. Det er noen ganger blandet med andre tisanes—sitron er et populært valg. Den har en kraftig blomstrende smak med en dash av astringency som en finish.
Tisanes tilbyr et bredt utvalg av smaker. De er nesten alltid koffeinfrie, og tilbyr et smakfullt alternativ til te og kaffe, men de er fantastiske drinker i seg selv. Hvis du aldri har prøvd en tisane, start med en av de som er nevnt ovenfor, og fortsett å bygge ganen din ved sakte å gå inn i nye smaker og aromaer.