Capital Connoisseurian Range

Til tross for våre beste intensjoner, er det få kjøp som i noen varig grad noen gang virkelig forandrer våre liv til det bedre. Den nyeste telefonen, en nyere tv, cutting edge mote trend – alle gir øyeblikkelig tilfredsstillelse, men deres nyttig er kortvarig, og innen en relativt kort tidsperiode vil de alle visne bort, bare for å bli erstattet av en nyere, bedre motstykke. Det er sjelden å finne ting som tåler – ting som har makt til å forbedre våre liv på en meningsfylt måte på en kontinuerlig, fast basis.

For Ti år siden skrev Jeg en artikkel om Hovedstaden Culinarian range, og på den tiden hadde jeg ingen anelse om hvordan jeg ville føle om det et år senere, eller to eller tre. Jeg visste da jeg gjorde det riktige valget å velge Hovedstaden Culinarian for mitt hjem kjøkken, men jeg har lært at det tar tid å virkelig sette pris på verdien av et objekt. Kjærlighet er ikke født på en dag – det tar tid å smi et varig forhold til noe. Og jeg kan fortelle deg at når jeg ser tilbake, hadde jeg ingen anelse om hvor mye glede Capital range ville bringe meg de neste ti årene.

Hovedstaden Culinarian har blitt utvetydig en av de største kjøpene jeg noensinne har gjort, ikke bare i form av mitt kjøkken, men av noe jeg har kjøpt, periode.

Hovedstaden Culinarian har blitt utvetydig en av de største kjøpene jeg noensinne har gjort, ikke bare i form av mitt kjøkken, men av noe jeg har kjøpt, periode. Jeg har brukt det nesten daglig i det som nå er ti år, og til tross for et tiår med matlaging, ser det nesten nytt ut, det fungerer like perfekt som det gjorde dagen jeg først brukte det, og sammen med familien min har måltidene vi har forberedt med det vært helt magisk. Det har blitt ikke bare hjertet av kjøkkenet, men egentlig hjertet av hjemmet.

men som med enhver god historie, det må være en vri. Dette året har vært et år med overgang for meg og min familie, og vi har besluttet å selge vårt hjem, og med det, min elskede Hovedstad Culinarian. Ikke for å høres altfor dramatisk, men jeg føler ekte tristhet forlate Min Kapital utvalg bak. Det er sjelden for meg å danne vedlegg til materielle eiendeler, men etter utallige morgenfrokoster med barna, Familie Takksigelser brukt rundt ovnen med alle som forbereder sine favorittretter, og dato netter med min kone som deler en flaske vin som vi eksperimenterer med nye oppskrifter, kan jeg fortelle deg at av noe i mitt hjem, jeg vil savne Min Culinarian mest.

og mens du kanskje tror det er slutten på historien, og min kjærlighetsaffære med Capital er over-at jeg har gått videre for å finne en nyere, bedre produsent – sannheten er at det ikke er en. Ti år senere, Kapital er fortsatt kongen av profesjonelle hjem områder, som er nettopp derfor etter å ha flyttet inn i mitt nye hjem jeg umiddelbart gjort beslutningen om å kjøpe en Annen Kapital utvalg-spesielt, en 60 » Kapital Connoisseurian. Etter å ha tatt levering og skyte den opp for første gang, kan Jeg fortelle Deg At Hovedstadens kvalitet og ytelse ikke har gått glipp av et slag. Passform og finish er perfekt, ytelsen er uovertruffen, og byggekvaliteten er eksemplarisk. Det er nettopp det Jeg har lært å kjenne og elske Om Capital-merkevaren.

Capital Connoisseurian Quick Look

Så hvorfor valgte Jeg Hovedstaden Connoisseurian? Jeg skal skrive en dedikert artikkel som fremhever Alle Capital Connoisseurians funksjoner i de kommende ukene sammen med en grundig gjennomgang, men her er et raskt øyeblikksbilde av hvorfor jeg valgte det. For meg er profesjonell kvalitet den enestående største egenskapen jeg ser etter i et hjemmeområde. Muligheten til å lage mat med høyest mulig varme ned til en mild simmer er nøkkelen til å forberede nesten alle retter, og når det gjelder oppvarming, er Det ikke noe større utvalg på planeten enn Hovedstaden Culinarian og Connoisseurian. Begge seriene har åpne brennere med en bransjeledende 25.000 BTU, men de er også begge i stand til å oppnå en ekte simmer, noe som betyr at du kan røre stek med en wok eller svi den perfekte biffen, og skru ned brennerne for å lage en delikat fransk saus, alt fra de samme brennerne. Etter å ha brukt Dem de siste 10 årene, Er Hovedstadens åpne brennere ganske enkelt utrolig, og funksjonelt kan de konkurrere med ytelsen til et kommersielt utvalg.

Så hvorfor Connoisseurian i stedet For Culinarian? Mens de to deler identiske koketopper, inkludert brennere, grill og grill, ligger forskjellen mellom de to i ovnene. Mens min tidligere Culinarian var rent et gassområde, noe som betyr at koketoppen og ovnen var alle gassdrevne, Er Connoisseurian et dobbelt drivstoffområde, noe som betyr at koketoppen drives av gass, men de to ovner er begge elektriske. Gassovner har en tendens til å produsere en fuktigere varme som favoriserer retter som du vil holde deg fuktig, som kjøtt. Elektriske ovner produserer en tørrere varme som har en tendens til å favorisere bakevarer, som brød. Som en ivrig hjemmebaker som liker å bake brød med jevne mellomrom, bestemte jeg meg for å velge den Elektriske ovnen Connoisseurian-modellen, men når det er sagt, elsket jeg Min Culinarian ‘ s gassovn – jeg kunne veldig mye ha kjøpt en Annen Culinarian og vært helt glad, og jeg har elsket resultatene for konvensjonelle bakevarer, inkludert brød.

Kapitalens åpne brennere er ganske enkelt utrolig, og funksjonelt kan de konkurrere med ytelsen til et kommersielt utvalg

Funksjonalitet til side, den andre grunnen til at jeg valgte Kapital er fordi jeg absolutt elsker design og prosjektering Av Kapitalområder. Jeg har sett På Wolf, Bluestar og Viking, for å nevne noen, og Hovedstaden Connoisseurian er uovertruffen når det gjelder byggekvalitet. Hver del av det føles solid, som om den er bygget for å vare for alltid, og akkurat som Min Culinarian, ble min nye Connoisseurian konstruert perfekt. Hver sveis, hvert stykke metall, er feilfri. Jeg har ennå ikke funnet et utvalg som rivaler kvaliteten på Hovedstaden min, og jeg har sett på dem alle. Sett alt sammen – ytelse, design og engineering – Og Kapital har ingen rival.

som jeg sa, skal jeg gi en oppfølgingsartikkel som gir en grundig titt på Capital Connoisseurian og dens mange funksjoner i nær fremtid, men hvis du er i markedet for et profesjonelt hjemmeområde akkurat nå, legg Kapital øverst på listen din, periode. For alle som er seriøse om matlaging på høyest mulig nivå, Er Kapital det fremste merket som bringer kommersiell stil matlaging inn i boligkjøkkenet, og det ser flott ut å gjøre det.

Historien Om Capital And Superior Equipment Solutions

hvis du leser min siste artikkel om Capital culinarian, leser du Historien Om Capital ranges, og hvordan industri veteran Surjit Kalsi hjalp lansere selskapet etter banebrytende den første kommersielle stil hjem serien På Viking og senere hjelpe funnet DCS områder. Mye har endret seg siden min første artikkel, Som Kapital har siden blitt kjøpt Opp Av Superior Equipment Solutions (SES), en verdensleder i både bolig-og kommersielle apparatet markedet. Ledet Av Jeff Bernstein, SES eier mange merker i hjemmet og kommersielle apparatet sektor, starter Med Utendørs og Håndverker linje av bolig utendørs kjøkkenapparater. Lansert I 1999, Ble Alfreso startet Av Jeff Sammen Med Jeff Elliott Og Edwin Hovsepian, som før Alfresco hadde mer enn 30 års kombinert erfaring i den kommersielle apparatindustrien. Sammen så trioen for seg å bringe et helt nytt nivå av kvalitet, ytelse og luksus til utendørs kjøkkenapparater, og de har siden vokst til å bli verdensledende innen utendørs kjøkken design og ytelse, arbeider med verdenskjente kokker Som Jean George, Wolfgang Puck, Emeril Lagasse og Mario Batali.

jeg er en stor fan Av Alfresco og deres utvalg av utendørs kjøkkenapparater, og jeg skal snakke mer om dem i en egen artikkel, men derfra utvidet selskapet til å bli DET SOM NÅ SES merker, etter å ha kjøpt mange ledere i det kommersielle apparatmarkedet. Penguin Kjøling, Adamation Innovative Warewashing Løsninger Og Acme Pizza Og Baking Utstyr er alle under SES merkevare familien, og de alle markere selskapets ferdigheter i teknisk utstyr designet for å utmerke seg i et kommersielt kjøkken miljø. Med andre ord, Til tross for at Det er et boligkjøkkenmerke, Støttes Capital nå av en verdensledende produsent av kommersielle apparater, som bare styrker sin posisjon på toppen av det profesjonelle hjemmemarkedet.

DET var ikke før jeg bestemte meg for å kjøpe Hovedstaden Connoisseurian at JEG lærte AV SES oppkjøp Av Kapital. Jeg hadde nådd ut til selskapet med noen spørsmål før jeg kjøpte, og etter å ha snakket med selskapet, følte jeg meg enda mer trygg på kjøpsbeslutningen min. Jeg lærte AT SES var å holde produksjonen helt i Usa på sin state-of-the-art produksjonsanlegg I California, og jeg lærte AT SES ble grunnlagt på å levere det høyeste nivået av design, engineering og ytelse i alt de gjør, som er akkurat det jeg forventet i å kjøpe Connoisseurian. JEG reiste UT Ses CEO Jeff Bernstein før jeg skrev denne artikkelen, og jeg spurte ham noen spørsmål om hans firma og hans oppkjøp Av Kapital.

Her er hva han hadde å si.

Meg: Fortell oss litt om din bakgrunn i kommersiell kjøkken sektor og hva førte deg til pioner konseptet med å bringe restaurant kvalitet kjøkkenapparater til uterom.

Jeff: ledere som utgjør ryggraden I SES har alle vært i bransjen i over 30 år. Alle hadde tidligere jobbet med min fars gamle selskap Jade Range(for tiden En Middleby Co.), som var en pioner i det kommersielle utstillingskjøkkenkonseptet-da kjendiskokken bare kom ut av kjøkkenet.

Meg: Hvordan har din tidligere erfaring i næringsmiddelindustrien hjulpet din evne til å designe og innovere produkter som er bransjeledere i hvert av sine markedssegmenter, og hva er noen av de viktigste egenskapene som både boliger og kommersielle apparater skal dele?

Jeff: enten det er kommersielt eller bolig, skal kjøkkenet være designet for effektivitet og fleksibilitet. I det kommersielle miljøet plass er alltid en premie, så funksjonen må råde, og dette er konseptet vi brakt til boligmarkedet. Da vi begynte folk i utgangspunktet sette frittstående griller på sine terrasser, men stammer Fra Sør-California vi begynte å fremme konseptet med et utekjøkken utnytte forutsetningen for storkjøkken som vår guide. Mange nye og spennende produkter kom ut av dette som siden har blitt industristandarder, det vil si søppelruten, tørrlagringspantry, skuffer og flaskeåpnere, for bare å nevne noen. Et stort kjøkken er designet for å ta en veritabel juling og våre produkter er designet for den kraftige standarden.

Meg: Etter å ha lansert Alfresco-merket, har du siden utvidet deg til en rekke andre sektorer med Artisan, Penguin, Acme, Adamation og Capital-merkene, rettet mot både boliger og kommersielle næringer. Har dette ekteskapet av mange selskaper under SES-merket gjort design og produksjon enklere (dvs. tillater det crossover blant R& D, produksjon, teknologi, etc.), og har dette positivt påvirket boligmerkene dine?

Jeff: All vår kunnskap hjelper oss å være en bedre produsent og ACME & Adamation er selskaper med både over 80 år i kommersiell industri. Penguin, som er vår kommersielle kjøledivisjon, jobber med restaurantkjeder,og VI HAR OGSÅ OEM for en etablert produsent. Dette gjør at Vi kan gjøre noen innovative produkter Med Vår Utendørs linje siden vi gjør det selv, som vår 42 » under grill kjøleskap ARXE-42 med en dør & 2 kjøleskuffer – dette er den eneste av sitt slag på markedet.

Meg: SES har valgt å investere vesentlig i forhånd automatisert teknologi og design programmer, og dermed holde produksjon I USA. Hvorfor var det viktig for deg å beholde design og produksjon I USA, og hvilke fordeler gir det til kundene dine?

Jeff: Automatisering gir Oss og kunden flere fordeler. For det første er det større konsistens i nøyaktigheten av de produserte delene. Menneskelige feil elimineres, og dermed reduserer problemer og gir også en høyere kvalitet. Vårt konsept har alltid vært å bygge kvalitet i ikke inspisere det som det går ut. Vi kan også kjøre en betydelig del av produksjonsprosessen lyser ut som tillater oss å holde våre ledetider kort og skaper mindre av en panikk så kvaliteten er fortsatt høy.

Me: grunnleggerne Av Alfresco har en bakgrunn ikke bare i kommersielle kjøkkenapparater, men også i kommersielle kjøkken design og plass planlegging. Hvor viktig er design for å sikre den mest funksjonelle utekjøkkenplassen mulig, og hva er fordelene med å ha et utekjøkken som er designet av ditt team av eksperter?

Jeff: Ja, vi har alltid visst at et effektivt kjøkken ville være gunstig, så for flere år siden startet vi prosessen med å tilby en gratis 3d-tegning og nivå ut av kundens tiltenkte plass-disse har også blitt standard i bransjen.

Me: SES, GJENNOM Sine Alfresco og Artisan merkevarer, har vært å designe og produsere utendørs kjøkkenapparater som er de beste i bransjen, og du har også ledet an i apparatet innovasjoner med mange tilbud som var nyvinninger i bransjen. Med en slik suksess i utendørs markedet, HVA GJORDE SES bestemme det var på tide å se til innendørs apparater og hvorfor Kapital Matlaging?

Jeff: Vi har ønsket å flytte tilbake til innendørsmarkedet i lang tid og hadde jobbet med å designe et kommersielt stilområde under Alfresco-merket, men for flere år siden begynte vi å ha diskusjoner med Hovedstadsfolket, og til slutt oppsto den rette muligheten.

Følg med i de kommende ukene som jeg detalj både Min Capital Connoisseurian og Alfresco utvalg av utendørs kjøkkenapparater, og sørg for å sjekke ut de offisielle nettstedene for Både Capital Cooking og Alfresco mens du venter. Og En spesiell takk Til Jeff for å ta deg tid til å svare på mine spørsmål og gi oss en dypere titt PÅ SES merker.