필라델피아에서 가장 인기있는 치즈 스테이크:팻'에스,제노'에스,짐'에스,그리고 달레 산드로'에스

1930 년,택시 운전사가 팻 올리비에리의 핫도그 카트를 9 시와 파씽크에 끌어 올렸고,정육점에서 자신의 점심 식사를 위해 쇠고기를 굽는 것을 발견하고 그것을 팔 것을 제안했습니다.

90 년이 지난 후,그의 조카 프랭크 올리비에 주니어는 아마도 가장 잘 알려진 치즈 스테이크 가게를 운영 할 것입니다.이 가게는 아홉 번째,와튼,패시 잉크의 교차로에서 24 시간 운영되며 팬들은 창문에서 테이크 아웃과 금속 테이블에서 야외 식사를 위해 몰려 들고 있습니다. 이 사우스 필라델피아 스포츠 단지에서 15 분이기 때문에 때때로,리무진 또는 투어 버스는 스포츠 게임이나 콘서트 후 롤업됩니다.

유행병이 워크 업 사업에 움푹 들어간 때,팻의 전국 배달 서비스 금배에 대량 수량을 판매하기 시작,올리비에리는 말했다. 무역의 그 부분은 발 소통량이 돌려보내는 때 남아 있다.

치즈 위즈와 튀긴 양파($12)를 곁들인 시그니처 치즈 스테이크는 아버 사 베이커리의 롤에 베스트 셀러이며,위즈 또는 프로 볼로 네를 곁들인 버섯 얹은 스테이크가 뒤 따릅니다. 숙련 된 요리사 인 올리비에리는 팻이 쇠고기를 얇게 자르는 스타일이 치즈와 더 잘 어울린다고 믿습니다. 참고:일부 상점에서는 실제로 다진 것이 아닙니다.

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1966 년,조이 벤토—그의 팝 치즈 스테이크 스탠드 년 전에 있었다—팻의 맞은 편에 열었다. 이야기가가는 때,그는 스테이크,약간 핫도그,및$6 의 2 개의 상자가 그의 고립지안에 있었다. 1971 년에 그와 그의 아내 아일린이 아이를 낳았을 때,그들은 그를 제노라고 명명했습니다.

벤토는 성급한 성격을 가지고 있었고 경찰 문제,어린이 자선 단체 및 호스피스와 같은 특정 원인에 대한 지원에 대해 목소리를 높였으며 엘튼 존 에이즈 인식 콘서트를 지원하기 위해 10 만 달러를 기부했습니다. 그는 2006 년에 창문에”이것은 미국이다,주문할 때 영어로 말하십시오.”이 표지판은 사망 한 지 5 년 후인 2016 년에 내려졌습니다.

주문과 픽업을 위한 이중창이 있는 제노의 오렌지와 화이트 스탠드는 하루 24 시간 빛나는 페코에게 보내는 네온 고리 모양의 공물이다. (전 인콰이어러 칼럼니스트 릭 니콜스는 밤에 불에 머머 옷처럼 보였다”보이지 않네요.”)

쇠고기는 작은 석판으로 자르고,그릴로 만들고,리시오의 빵집에서 롤에 쌓입니다. 가장 인기있는 것은 소변과 튀긴 양파($11)입니다. 고객의 전체 60%는 양파를 얻을,카운터 앤서니 로시는 말한다.

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1219 초. 9St.,🌐genosteaks.com,📷@genossteaks,🕑24 시간 오픈,🚗Uber 먹고,Rt,RiceVan

짐의 스테이크는 1939 년 웨스트 필라델피아의 62 번가에 있는 한 집에 문을 연 치즈스테이크 가게에 뿌리를 두고 있다. 1966 년 윌리엄 프로 에토가 그것을 샀다. 10 년 후,필라델피아가 200 주년을 준비하면서 프로토와 그의 변호사 아브너 실버는 사우스 스트리트에 두 번째 장소를 열었습니다. 다른 장소는 2011 년에 사망 한 프로에 토 가족에게서 뒤 따랐다. 프로 에토는 스프링 필드,델라웨어 카운티에서 짐의 스테이크를 소유하고 있습니다.

대학도시에 아브너라는 가게가 있던 실버는 프로에토가 죽자 사우스 스트리트의 위치를 차지했다. 실버는 2015 년에 사망했습니다.

실버의 아들,켄,두 수준에서 분주 한 작업을 감독,흑백 타일 가게,라인은 정기적으로 가게를 통해 뱀 곳,정문 밖으로,그리고 네 번째 거리에 남쪽-구운 고기와 양파의 향수 속에서. 앞 창문을 들여다 보면 스테이크가 만들어지는 것을 볼 수 있습니다.

6 월 11 일 금요일,짐의 스테이크가 2 층 식당을 다시 열 때까지만 갈 것입니다.

가장 주문 샌드위치는 리시오의 롤에 익숙한 소변과 양파입니다. 가격은$10 까지 올라갔습니다.50 지난 달 말—5 년 만에 첫 번째 부스트,실버는 말했다. 맥주가 있습니다.

📍400South St.,🌐jimssouthstreet.com,📷@jimssouthstreet,🕑다.-목,오전 11 시-오후 10 시,금.,오전 11 시-오후 11 시,토. 오전 11 시~자정,오전 11 시~자정

달레산드로는 1961 년부터 헨리 애비뉴와 웬 도버 스트리트의 코너를 개최하여 윌리엄 달레산드로가 인근 리지 애비뉴에서 사업을 시작한 지 약 1 년 후 노저택의 1 층을 인수했습니다.

2009 년,오랜 센터시티 길거리 음식 판매업체인 스티브 코트리디스는 달레산드로 가문에서 이 제품을 구입하여 직원과 운영을 그대로 유지했다. 이 가게는 대유행 기간 동안 3 월 중순부터 2020 년 6 월 중순까지 문을 닫았지만 픽업 서비스로만 재개되었습니다. 당신은 당신의 샌드위치를 기다리는 보도에 주위에 주차 근처 장소,주문 및 공장을 슬쩍.

여기 쇠고기는 잘게 썰어 아모로소의 롤에 담는다. 대부분 확인 하 고 싶지 않았다 주문 즐긴다 따라 소변,반대로 아메리칸 치즈($10)에 대 한 요청. 맥주가 있습니다.

📍600 웬도버 성,🌐dalessandros.com,📷@dalessandrossteaks,🕑Mon.-목.,오전 11 시-오후 10 시,금.-토,오전 11 시-오후 11 시,일요일. 오전 11 시~오후 9 시,🚗픽업만

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