그것은 당신의 유월절 세더에 대한 양지머리와 와인을 제공에 올 때,당신은 보르도 품종을 찾고 싶어,베드포드 와인 상인의 스콧 원더리치는 말한다. 다른 말로하면:카베르네 소비뇽 또는 메를로.
“좀 더 무게 나 구조의 와인을 좋아한다면 택시 기반 와인을 만들 수 있습니다.”라고 그는 말합니다. “와인을 조금 더 부드럽고,더 앞으로,더 많은 과일,메를로 기반 와인을 좋아한다면.”
스캇과 그의 아버지 아서는 우리의 저널 뉴스이며 lohud.com 이번 봄에 와인 전문가가 거주합니다. 그들은 우리가 3 개월 동안 강조 할 12 병의 혼합 케이스를 선택했으며,각각은 금주의 로이드 와인입니다.
이번 주,그들은 유월절을 위해 양지머리와 함께 제공하기 위해 5 개의 와인을 권했습니다. 그러나 스콧은 명심해야 할 첫 번째 것은 이것이라고 말합니다:당신이 좋아하는 것을 마시십시오.
참조:세더 플레이트에 대한 감정:가족은 그들의 이야기를 들려줍니다.
“레드 와인을 좋아하는 고객이 있습니다.; 그들이 닭이나 생선을 가지고 있다면,그들은 카베르네를 가지고 있습니다. “사람들은’이 음식과 함께 이 와인을 마셔라.’그건 중요 하다;하지만 만약 당신이 좋아하는 특정 와인,그들을 마셔.”
시음 노트 및 페어링 제안을 포함한 다른 권장 사항을 보려면http://food.lohud의 스몰 바이츠 블로그를 방문하십시오.blogs.com/category/mixed-case.
다음은 왕성한 전통 유월절 양지머리 저녁 식사를 칭찬하는 중간에서 풀 바디 레드를위한 다섯 가지 추천입니다.
엘라 밸리 카베르네 소비뇽 2010:이 코셔 와인은 약간의 통기로 아름답게 열리고 중간에서 풀 바디 택시를 제공합니다. 지역:유대 언덕,이스라엘. 아무것도 간다. 가격:$31.99.
라르길루스 뒤 로이 세인트 에스테페 2009:부드러운 탄닌과 다크 베리 코어가 함유된 풀 바디 보르도. 지역:보르도,프랑스. 가격:$27.99.
바로 루시앙 샤토 뇌프 뒤 파프 2010:항목에 풍부한 블랙 베리 노트를 많이,달콤하고 매운 마무리 마무리. 지역:론,프랑스. 가격:$41.99.
라 케르시올리나 사세티 몬테쿠코 2010: 와인은 100%산지오베제입니다. 그것은 작은 빨간 과일의 많음을 가진 코에서 지속적이고 세련됩니다. 이 와인은 균형과 풀 바디입니다,체리,감초와 향신료 맛은 달콤한 잘 익은 과일과 부드러운 탄닌으로 마무리. 지역:시에나,이탈리아. 가격:$18.99.
레이닝거 카베르네 소비뇽 왈라 왈라 2009:워싱턴의 아름답게 복잡한 카베르네 소비뇽으로 짙은 베리와 커피,담배,향신료가 들어 있습니다. 지역:왈라 왈라,워싱턴. 가격:$37.99.