茶は少なくとも5,000年前から存在しており、葉や植物の他の部分をお湯に落とす練習はおそらく茶に排他的ではなかったので、tisanesは少なくとも同じくらい長い間存在していた可能性が高い。
ティサーンとは何ですか？
Tisanes（”tih-ZANS”と発音される）は、しばしば口語的にハーブティーと呼ばれます。 厳密に言えば、しかし、ティサーンはお茶以外のものです。 茶は、緑またはウーロン茶または単に黒いかどうか、茶植物、Camellia Sinensisから来る。 Tisanesは他のほとんどすべてから作られています。 種子、茎、および葉——それは植物のさまざまな部分から作ることができ、それはほとんど常にカフェインフリーであるように、多くの場合、お茶の代替として消費されます。
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葉のtisanes-ペパーミント、yerbaの仲間およびrooibosは葉のtisanesの例です。 葉のtisanesは時々草のtisanesと呼ばれます。
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花-カモミール、バラ、ハイビスカス、菊
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樹皮-シナモンと野生の桜の樹皮
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種子とスパイス-キャラウェイ、アニス、カルダモン、フェンネル
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フルーツ、ベリー、野菜-レモン、リンゴ、イチゴ、キュウリ
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根-ショウガ、ウコン、カバ、甘草
これらのタイプのtisanesの1つ以上が一緒に混合されるのを見ることは珍しいことではありません。
ティサン製剤
お茶は主に注入プロセスによって調製されますが、ティサンは注入または煎じ薬のいずれかによって調製されます。
注入：
注入は、ティサンの成分を温水に数分間、または冷水に長時間浸漬するプロセスです。 時間が経つと、植物の味が水を注入します。 通常、植物のより繊細な部分—花、葉、または果実など—は注入に使用されます。 カモミール”茶、”おそらく世界で最も人気のあるtisaneは、注入によって醸造されます。
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ティサンの材料を沸騰した水で長時間煮込むプロセス。 煎じ薬は、時にはティサンの材料を粉砕し、植物の根と樹皮のより厳しい部分を破壊することによって先行される。 タンポポの根の茶は煎じ薬の一例です。
Tisanesを楽しむ
Tisanesにはさまざまな味と香りがあり、紅茶やコーヒーの代わりにすることができます。 それらはまた水に水和の代わりとして冷やされて楽しむことができる。
あなたがtisanesに興味があり、それらを試してみたいのであれば、選択肢の膨大な量は圧倒的に感じることができます。 より人気のあるtisanesのいくつかをサンプリングすることは、開始する良い方法です：
ルイボス–ルイボス（”ロイ-ボス”と発音）は、世界で最も人気のあるtisanesの一つで 南アフリカ原産の植物であるルイボスブッシュの葉と茎から作られているため、レッドティーまたはレッドブッシュティーとも呼ばれています。 ルイボスは、赤と緑の2つの品種で提供されています。 赤いルイボスは発酵した葉から作られ、緑のバージョンは発酵していない葉から作られています。
ルイボスはカフェインフリーで、抗酸化効果があります。 それは自然に発生する甘さのタッチでまろやかな、麦芽の味を持っています。
ミント–ミントは世界で最も人気のある味の一つであり、単独で使用されるか、他のティサンと組み合わせて使用されます。 フルーツtisanesは、特に、ミントとの素敵な組み合わせのために作るが、最も人気のある組み合わせの一つは、レモンバーベナ、ハーブとミントです。
ミントには多くの種類がありますが、スペアミントとペパーミントがティサンの最も一般的な選択肢です。 ミントは世界中で栽培されており、ほぼすべてのtisanesと同様に、ミントのものはカフェインフリーです。
ミントの葉をお湯に注入するだけで、独自のミントティサンを作ることができます。 アイスだけでなく、ホットでも楽しむことができる爽やかな飲み物です。
ショウガ–ショウガはショウガの根から作られる人気のあるティサンです。 国連食糧農業機関によると、インドと中国は世界のショウガの半分以上を生産しています。
生姜チサンは、注入または煎じ薬のいずれかを使用して作られています。 それは時々他のtisanesと混合されます—普及した選択であるレモン。 それは仕上げとして渋みのダッシュと強力な花の味を持っています。
ティサーンは多種多様な味を提供しています。 彼らはほとんど常にカフェインフリーで、紅茶やコーヒーに代わる上品な代替品を提供していますが、彼らは自分の権利で素晴らしい飲み物です。 あなたがtisaneを試したことがない場合は、上記のもののいずれかから始め、ゆっくりと新しい味と香りに進出することによって、あなたの口蓋を構築し続