伝統的なShawneeインド料理のレシピは何ですか？
ショーニー-ケーキと三姉妹のスープはショーニー-インディアンの伝統的なレシピである。 これらのレシピのバリエーションは、北米全土のネイティブアメリカンの部族によって使用され、また、ヨーロッパの入植者によって適応されました。
ショーニーのケーキの正確な起源は不明ですが、一部の歴史家は、この料理はもともとショーニーの人々に属していたと考えています。 また、ジョニーケーキや鍬ケーキとして知られているこれらの単純な揚げコーンケーキは、特に南東部とニューイングランドでは、まだ広く消費されています。 いくつかの近代的なレシピは、牛乳の1/2カップを置き換えるが、コーンミールの一杯、沸騰水の1 1/2カップと塩のピンチは、基本的な成分です。 両側に鮮明で金色の茶色になるまで、重いフライパンで打者のスプーンを炒める。
多くのネイティブアメリカンの部族と同様に、ショーニー族は食糧供給の不可欠な部分として農業に依存していた。 トウモロコシ、豆、スカッシュ、または三姉妹は、彼らの料理と彼らの文化の重要な部分でした。 缶詰hominyの2カップ、トリミングされたインゲンの2カップ、立方体のバターナットスカッシュの2カップと1 1/2水の5カップとチキンブイヨン顆粒の大さじ1 1/2と大きなストックポットにさいの目に切ったジャガイモのカップを組み合わせる。 混合物を沸騰させ、弱火で10分間煮る。 溶かしたバター大さじ2を小麦粉大さじ2に混ぜ、スープに加え、中火で五分間煮る。