2021年4月5日
By April Ward,Director of Marketing Communications,California Leafy Greens Marketing Agreement
夏の間、米国の多くの地域で地元で栽培されたレタスが入手可能である。 しかし、米国で消費されるレタスおよび葉が多い緑の圧倒的多数は容積の約70%を作り出すカリフォルニアで育つ。 別の20％はアリゾナ州で栽培されています。
あなたが買うレタスがカリフォルニアで栽培された正確な場所は、年の時期によって異なります。 4月から10月にかけて、主要な栽培地域はサリナス近くのカリフォルニア州の中央海岸、またはサンタマリアとベンチュラ近くの海岸の少し下にあります。 いくつかの生産はまた、カリフォルニア州の内側の中央の谷から来ています。
レタスや葉物野菜はこのような需要が高く、一年中生産されています。 11月から、緑豊かな緑の収穫は、インペリアル郡の近く、ロサンゼルスの南、そして主にユマの近くのアリゾナ州の南部の栽培地域に移行します。 冬の間、カリフォルニア州とアリゾナ州のこれらの南部の栽培地域は、レタスと葉の緑の主な供給源です。
多くのレタス生産会社は、北部と南部の両方の地域で成長し、季節がシフトするにつれて、彼らの全体の収穫と、加工と包装でさえ、活動を北部から南部
4月と11月は、緑豊かな緑産業が「移行期」と呼んでいるものである。”これは収穫が4月の間に南部の栽培地域から北部の栽培地域に、または11月の北から南に通過している時期です。 これらの月の間に、あなたのレタスはカリフォルニアまたはアリゾナのほとんどあらゆる成長する地域からあることができる。
緑豊かな緑のマーケティング契約（LGMA）プログラムは、これら二つの州に存在しています。 カリフォルニア州では、このプログラムはカリフォルニア州農務省の監督を受けて運営され、アリゾナ州ではアリゾナ州農務省が監督しています。 両方のプログラムは、そのメンバーが必要な食品安全慣行のセットに従っていることを確認するために州政府の監査人を利用しています。 両方ともレタスの会社にそれらが育てられた分野に彼らのプロダクトを追跡することを可能にするトレースバックシステムがあるように要求する。
過去2年間、ロメインレタスはいくつかの食中毒の発生に関与していた。 これらの発生の正確な原因または原因はまだ不明のままです。 しかし、公衆衛生機関、レタスの生産者とLGMAは、流行を防ぐために、重要なのは、消費者とより明確に通信するために取り組んできました。 2018年11月から、レタスの生産者は、買い物客が購入したロメインレタスがどこで栽培されたかを特定するために、ラベリングシステムを使用し始めました。
このシステムは、レタスが進行中の流行に関連する地域で生産されていないことを消費者に保証するのに非常に役立ちました。 以下は、カリフォルニア州の8つの地域とアリゾナ州とメキシコの地域の名前を含むこのラベリングシステムへのダウンロード可能なガイドです。 生産業界は、公衆衛生機関と緊密に協力して、特定の栽培地域からロメインを食べないように消費者に助言する必要がある場合に、消費者に明確な方向性が提供されるように、これらの栽培地域に一貫した命名法を使用しています。 彼らが買っているレタスが安全であることを人々が知っていることは非常に重要であり、ラベルは彼らのレタスがどこで栽培されたかを消費者に知
