Vuoi un ristorante fiorente? Inizia con un sistema di gestione del ristorante

Secondo la National Restaurant Association, più di 1 milione di ristoranti generano quasi sales 829 miliardi di vendite e impiegano 15,6 milioni di persone. Molti di questi stabilimenti si basano su flussi di lavoro efficienti resi possibili dai sistemi di gestione dei ristoranti (RMS).

Tuttavia, è necessaria la giusta combinazione di strumenti e funzionalità per una soluzione completa. Esplora diversi tipi di software ristorante per scoprire la migliore configurazione per il vostro business.

Panoramica: Che cosa è un sistema di gestione ristorante?

Un sistema di gestione del ristorante supporta le funzioni aziendali critiche necessarie per gestire un ristorante. Mette il tuo libro paga, inventario, contabilità e dati di gestione dei clienti in un unico punto. Alcuni sistemi point-of-sale (POS) raddoppiano come RMS, oppure è possibile acquistare soluzioni di fidelizzazione o di ordinazione online separatamente.

Il software di gestione del ristorante include:

• Sistema di punti vendita: Questo è lo strumento principale che si utilizza per inserire gli ordini e registrare i pagamenti. Può includere altri tipi di software di gestione o integrarsi con servizi di terze parti.
• Elaborazione dei pagamenti: il software di pagamento consente di accettare carte di credito o pagamenti mobili. Alcuni sistemi hanno integrazioni native con i processori di pagamento, mentre altri lasciano che l’imprenditore scelga i servizi.
• Gestione dell’inventario del ristorante: il popolare software POS include spesso funzioni di gestione dell’inventario per sorvegliare lo stock corrente, il costo delle merci e valutare i prezzi dei pasti o dei menu.
• Employee scheduling software: tenere traccia dei turni e del tempo libero, fornendo al personale e alla gestione app di pianificazione intuitive.
• Soluzione di gestione della prenotazione o del tavolo: aiuta i clienti a prenotare un tavolo o a ospitare un evento con un software che funziona nel tuo ristorante o online.
• Customer Relationship system (CRM): utilizza un CRM o un programma di premi fedeltà per raccogliere indirizzi e-mail o numeri di telefono per il tuo programma di marketing del ristorante.
• Servizio paghe: Gestisci le imposte sui salari, i crediti di mancia e la conformità al diritto del lavoro con un sistema di paghe automatizzato e facile da usare.
• Software di contabilità: Generare rapporti di flusso di cassa o monitorare le spese durante la registrazione di tutte le informazioni necessarie per la dichiarazione dei redditi aziendali.
• Sistema online o e-commerce: fornisci ai tuoi ospiti un menu online e una piattaforma di ordinazione tramite browser o app per la consegna, il marciapiede e gli ordini di ritiro.

Un’applicazione di ordinazione e consegna online semplifica le esperienze dei clienti. Fonte: Toast software.

I vantaggi dell’utilizzo di un sistema di gestione del ristorante

Un sistema RMS ti aiuta a risolvere le sfide del settore della ristorazione. Il risultato è clienti soddisfatti, dipendenti e manager. Ognuno ottiene ciò di cui ha bisogno per fare il proprio lavoro e prendere decisioni.

Con una soluzione integrata, tutti i segmenti della configurazione tecnologica “parlano” tra loro. Invece di stampare più report da vari programmi software, i sistemi connessi mettono i dati in un unico punto.

Esperienze degli ospiti coerenti e personali

I sistemi di gestione integrati supportano ogni aspetto del servizio clienti del ristorante, consentendo di offrire esperienze di ospiti online e in-house senza interruzioni. Utilizzare RMS di raccogliere dati e di ottenere le seguenti informazioni i vostri ospiti:

• piatti Preferiti
• spesa Media
• Frequenza delle visite
• Compleanni o altri eventi speciali
• dispositivi Preferiti per accedere al tuo sito web o app
• Comuni metodi di comunicazione (sms, email, etc.)

Nello stesso sistema, puoi supervisionare i programmi di coinvolgimento o fidelizzazione dei clienti, vendere carte regalo e gestire il marketing del tuo marchio. L’utilizzo di una soluzione integrata ti aiuta a mantenere la coerenza tra le tue risorse digitali, offrendo agli ospiti la stessa esperienza sia che stiano ordinando online che utilizzando il checkout mobile al tavolo.

Sistemi e flussi di lavoro efficienti

Le soluzioni all-in-one con interfacce user-friendly aiutano i membri del team a svolgere meglio il proprio lavoro. Per il personale di front-of-house, un sistema connesso significa meno rubinetti, clic, e dispositivi per chiudere un tavolo, con conseguente servizio clienti più veloce.

Migliora i flussi di lavoro della cucina instradando gli ordini di cibo alle stazioni giuste o utilizzando i display collegati al sistema POS del ristorante. Con il reporting delle prestazioni e l’analisi, puoi vedere cosa funziona e apportare le modifiche necessarie.

Ottieni visibilità totale

Dalle opzioni di reporting del punto vendita agli strumenti di lavoro e vendita in tempo reale, un sistema di gestione del ristorante offre informazioni sulle operazioni front-of-house e back-of-house. Le soluzioni end-to-end forniscono anche report come:

• Attività e passività
• Rapporti sulle prestazioni del menu
• Dettagli della transazione della carta regalo
• Tempo medio di evasione degli ordini
• Vendite per server, articolo o data

Inoltre, le convenienti app per l’inventario dei ristoranti o i dashboard di lavoro in tempo reale consentono di visualizzare attività e avvisi ovunque. Puoi anche utilizzare i tuoi rapporti per calcolare quando le vendite copriranno i costi per aprire un ristorante o pagare le attrezzature.

Tipi di sistemi di gestione del ristorante

Con così tanti componenti in movimento in un ristorante, avere visibilità attraverso un sistema di gestione all-in-one o soluzioni standalone collegate è essenziale.

La maggior parte dei proprietari di ristoranti inizia con un sistema POS e aggiunge integrazioni man mano che il loro business cresce. Tuttavia, le tue esigenze saranno diverse dal tuo concetto di ristorante, dai servizi esistenti e dal budget.

All-in-one ristorante soluzioni di gestione

Un end-to-end ristorante sistema di gestione fornisce software POS con inventario, dipendenti, e le caratteristiche di pagamento. Molti offrono anche soluzioni di relazione con i clienti come programmi di fidelizzazione o gestione dei menu di supporto e prezzi delle ricette.

Indipendentemente dalla soluzione scelta, un RMS ti consente di accedere a numerosi strumenti di reporting e analisi su ogni aspetto del tuo ristorante.

Software per punti vendita

Il sistema POS del ristorante è parte integrante della gestione del ristorante. Supporta un’esperienza cliente senza soluzione di continuità con funzioni facili da usare, rendendo semplice per il personale del ristorante inserire rapidamente ordini e istruzioni speciali.

I sistemi POS possono connettersi alla tua cucina, alla gestione dell’inventario, alla pianificazione, alla prenotazione e ai programmi di fidelizzazione. Alcuni fornitori offrono uno stack tecnologico completo in modo da poter aggiungere servizi man mano che la tua attività cresce.

Software di ordinazione online

Mentre le cucine fantasma crescono e i proprietari di ristoranti cercano nuovi flussi di reddito, il software di e-commerce è una necessità. Un sistema di ordinazione ristorante online aumenta la soddisfazione del cliente, riducendo gli errori.

È semplicemente più facile per gli ospiti saltare online e personalizzare i loro ordini e, in alcuni casi, monitorare i loro acquisti dalla cottura alla consegna.

Ci sono alcuni modi per aggiungere software di ordinazione online ai tuoi servizi:

• Sistemi POS: i fornitori, come pane tostato o torta, offrono ordini online tramite funzionalità POS standard o servizi aggiuntivi. Ciò elimina la necessità di trasferire manualmente gli ordini online nel sistema POS.
• Servizi di terze parti: Aziende come ChowNow o Uber Eats si integrano con il tuo sito Web esistente per fornire funzionalità di ordinazione online.
• Funzionalità del sito Web: se sei esperto di tecnologia o hai accesso a uno sviluppatore, puoi aggiungere funzionalità di ordinazione al tuo sito Web esistente.

Sistemi di contabilità e paghe per ristoranti

Il tuo software di contabilità ti aiuta a gestire il costo delle merci vendute (INGRANAGGI), monitorare le vendite e i profitti e supervisionare i pagamenti delle imposte. Per ottenere i migliori risultati, il software di contabilità dovrebbe integrarsi con il sistema POS.

I programmi del libro paga del ristorante possono essere fornitori di terze parti o servizi aggiuntivi al programma di contabilità esistente. Automatizzare il tuo libro paga è un enorme risparmio di tempo e aiuta a garantire la conformità con le normative sul lavoro.

Toast Payroll si integra con il tuo POS Toast per una facile gestione del lavoro e dei salari. Fonte: Toast software.

5 funzionalità da cercare in un sistema di gestione del ristorante

Sia che si utilizzi un software all-in-one o che si integrino diversi sistemi, le funzionalità principali consentono di rimanere consapevoli della propria attività, dei dipendenti e dei clienti. Cerca strumenti accessibili ma scalabili in modo da poter aggiungere moduli o funzionalità man mano che il tuo ristorante cresce.

Gestione dell’inventario

Il tuo programma di gestione dell’inventario ti aiuta a prendere decisioni di ordinazione migliori e persino a risparmiare tempo nell’effettuare ordini poiché i programmi supportano scanner di codici a barre e altri dispositivi. Aiuta anche con la gestione:

• Date di scadenza
• Costi di ricetta
• Rifiuti alimentari
• Costi relativi ai furti

Gestione del lavoro

Il software di gestione e programmazione del lavoro ti aiuta a rimanere aggiornato sui costi del lavoro e a rispettare i requisiti dei registri del lavoro. Può anche servire come strumento di comunicazione, che consente di inviare avvisi ai team in base alla posizione di lavoro o allo stato di lavoro.

Funzionalità di reporting

Prendi decisioni intelligenti utilizzando dashboard in tempo reale e analisi storiche. Puoi confrontare i rapporti anno su anno o vedere come è andata la tua ultima promozione. Oppure organizza un concorso per il tuo personale e usa il tuo software per visualizzare i dati sulle prestazioni dei dipendenti.

Opzioni hardware

Mentre un registratore di cassa e un sistema POS sono standard nel settore della ristorazione, puoi anche utilizzare vari dispositivi per gestire ordini online, programmi di fidelizzazione e offerte incentrate sul cliente. Ad esempio, è possibile utilizzare:

• POS hardware quali tablet, server, stazioni, e la cucina schermi di visualizzazione
• Customer-facing fedeltà compresse in modo che gli ospiti o il personale può entrare o punti di riscuotere i premi
• di Terze parti o di ordinazione online compresse di accettare gli ordini digitali
• Pagamento hardware di elaborazione come Europay, Mastercard e Visa (EMV) o di terminali di pagamento mobile technologies
• Self-opzioni di ordinamento come in-house chioschi

Customer relationship strumenti

Rimanere in contatto con gli ospiti è facile quando si utilizza ristorante di fedeltà o di fidanzamento software. Alcune soluzioni si integrano con il tuo sistema POS, mentre altre sono servizi autonomi che utilizzano un tablet separato.

Cattura il quadro generale con un sistema di gestione del ristorante

Un sistema di gestione del ristorante dedicato o servizi POS integrati ti aiutano a sorvegliare e migliorare regolarmente il tuo ristorante. Ci sono molti modi per progettare una soluzione per il tuo business. In definitiva, si tratta di quale offre le migliori esperienze per te, il tuo staff e gli ospiti.