Porcellana Vs. Vaschetta di frittura in ceramica-Che è meglio?

Stai cercando di acquistare nuove pentole, ma non puoi decidere tra porcellana o padella in ceramica? Ti sembrano entrambi uguali, rendendo la decisione ancora più difficile?

Se vi state chiedendo quale materiale è il più durevole e più sicuro per cucinare con, allora non siete soli. La decisione di acquistare una padella in porcellana o ceramica è complicata e spesso frustrante.

Se hai a che fare con lo stesso dilemma, allora sei nel posto giusto.

Questa guida vi darà un’analisi comparativa tra porcellana e padella in ceramica, discutendo i loro vantaggi e svantaggi, la differenza principale, e, infine, quale dei due è meglio.

Pentole in porcellana

Pentole e padelle in porcellana sono rivestiti con uno strato liscio e robusto di vetro pulito. Questo rivestimento di vetro è fissato al metallo sulle pentole, come nel caso di acciaio inossidabile, ghisa o alluminio.

Questo processo di fissaggio del metallo viene eseguito ad una temperatura estremamente elevata, consentendo alle pentole di essere più vetrose e meno assorbenti.

Inoltre, le pentole in porcellana sono disponibili in una varietà di colori e disegni attraenti. A seconda del produttore e della qualità delle materie prime utilizzate per realizzarle, la durata delle pentole e delle pentole in porcellana può variare.

Vantaggi delle pentole in porcellana

Ci sono alcuni vantaggi delle pentole e delle pentole in porcellana che li rendono un tipo superiore rispetto ad altri. Questi includono:

Ha una superficie di cottura sicura e non reattiva

Il rivestimento antiaderente trovato sulle pentole in porcellana è sano e sicuro perché non è necessario aggiungere troppi grassi saturi come olio e burro per rendere la padella antiaderente.

È anche non reattivo a materiali come aceto, succo di limone o pomodori, quindi non dovresti aspettarti che la loro qualità si deteriori presto.

Consente una cottura versatile

Un altro grande vantaggio delle pentole in porcellana è che il rivestimento antiaderente e il materiale delle loro pentole e pentole consentono una varietà di diversi tipi di cottura.

Le pentole in porcellana possono essere collocate nel microonde, nel forno, nel congelatore e nella stufa.

È facile e semplice da pulire e utilizzare

A differenza della maggior parte dei materiali di pentole e padelle, pentole in porcellana è in realtà abbastanza semplice e facile da pulire. Tutto quello che dovete fare è lavarli con acqua e un detergente delicato.

Evitare l’uso di prodotti aggressivi o lane metalliche per pulire la superficie delle pentole in porcellana in quanto danneggerà il loro rivestimento antiaderente.

Inoltre, è possibile utilizzare qualsiasi tipo di utensili per cucinare con pentole e pentole in porcellana, cosa che non è il caso delle pentole in ceramica.

Ha una struttura durevole

A differenza della maggior parte delle pentole antiaderenti, le pentole in porcellana tendono ad essere molto più resistenti, robuste e di lunga durata.

Svantaggi delle pentole in porcellana

Oltre ad avere così tanti punti di forza e benefici, ci sono purtroppo alcuni punti deboli delle pentole in porcellana.

Si dovrebbe prendere questi in considerazione al momento di decidere quale tipo di pentole è meglio per voi.

Non può essere utilizzato a fuoco vivo

Uno degli svantaggi più significativi delle pentole in porcellana è che non può essere utilizzato per cucinare a fuoco molto alto in quanto ciò potrebbe rompere la padella o la pentola, rovinare lo smalto esterno e danneggiarne la durata.

Questi tipi di pentole, tuttavia, producono risultati perfetti se cotti a fuoco medio o basso.

Il rivestimento in porcellana può essere fragile

Il rivestimento in porcellana su questi tipi di pentole e pentole è abbastanza sensibile e soggetto a scheggiature. Una volta che lo smalto è rovinato, questo pentole non eseguire così e essere come antiaderente.

Per garantire che lo smalto non si scheggi dalle pentole in porcellana, assicurarsi di non impilarle aspramente l’una sull’altra, utilizzare materiali abrasivi per pulire la superficie o non mettere immediatamente una padella calda o una pentola in acqua fredda.

È costoso

A differenza di altri tipi di pentole in metallo, pentole in porcellana tende ad essere molto più costoso.

Quindi dovrai passare un po ‘ di tempo a prendere la tua decisione su quali pentole usare.

Pentole in ceramica

Ora che sapete tutto di pentole in porcellana, è il momento di discutere il suo concorrente; pentole in ceramica. Si tratta di pentole in metallo che vengono cotte in forno con rivestimento e finitura in ceramica.

Questo rivestimento ceramico è ciò che rende questo pentolame non tossico e sicuro per l’uso quotidiano di cottura. Rende anche le pentole resistenti ai graffi, al calore e all’usura poiché sono molto più robuste e resistenti delle pentole in alluminio o acciaio.

Diamo un’occhiata più da vicino ai vantaggi e agli svantaggi dell’utilizzo di questo tipo di pentole.

Vantaggi di pentole in ceramica

La cosa più importante di pentole e padelle in ceramica è loro benefici pratici e usi si può godere con loro. Questi sono:

Il loro aspetto attraente

Un vantaggio significativo delle pentole in ceramica è il suo aspetto assolutamente attraente e lo smalto esterno.

È disponibile in una varietà di colori vivaci e modelli, che li rende tutto il meglio per servire agli ospiti e utilizzare per decorare la vostra cucina.

Ha un rivestimento antiaderente naturale, sicuro e non reattivo

Le pentole in ceramica hanno anche un rivestimento antiaderente naturale e proprietà, in modo da poter godere di una cucina sicura e sana senza la necessità di utilizzare troppi oli.

Inoltre, sono anche non reattivi, il che significa che è possibile utilizzare ingredienti acidi come succo di limone e aceto senza preoccuparsi di alcun tipo di reazione, tossicità o erosione.

Non richiede condimento

A differenza di altri tipi di pentole dove è necessario condimento per pulirli e garantire che non vi sia ruggine, lo stesso non vale per pentole e montanti in ceramica.

Il loro rivestimento antiaderente naturale consente una facile pulizia e quindi non richiede alcun condimento.

Fornire ritenzione di calore

Cucinare con pentole in ceramica è relativamente facile perché tendono a condurre bene il calore e trattenere il calore, rendendo così il cibo caldo per un periodo di tempo più lungo.

Svantaggi delle pentole in ceramica

Nonostante questo tipo di pentole abbia vantaggi considerevolmente significativi, ha anche alcuni svantaggi che dovresti considerare prima di prendere la tua decisione. Questi sono:

Non così duraturo

Alcune pentole in ceramica economiche e di bassa qualità tendono a perdere il rivestimento antiaderente abbastanza rapidamente, principalmente se le usi frequentemente.

Per evitare che ciò accada, ti consigliamo di prendere in considerazione pentole in ceramica di marchi e produttori noti in quanto ti offrirebbero pentole più durature e di migliore qualità.

Si può graffiare facilmente

Nonostante il loro rivestimento antiaderente naturale, pentole in ceramica tende a graffiare facilmente.

Per questo motivo si consiglia di non utilizzare utensili metallici durante la cottura in tali tipi di pentole e pentole e di non utilizzare materiali abrasivi come lana d’acciaio o spazzole metalliche durante la pulizia.

Potrebbe non essere lavabile in lavastoviglie

Sarà necessario pulire manualmente pentole e padelle in ceramica perché non è lavabile in lavastoviglie.

Metterli in lavastoviglie potrebbe causare graffi nel rivestimento antiaderente delle pentole.

Può essere utilizzato solo a basse o medie temperature di calore

Simile alle pentole in porcellana, è possibile utilizzare solo pentole in ceramica a basse e medie temperature di calore.

Se li si utilizza a temperature elevate, le pentole potrebbero graffiare o crack o addirittura perdere le sue proprietà antiaderenti.

Differenza tra pentole in porcellana e ceramica

Ormai, potresti aver capito che le pentole in porcellana e ceramica sono estremamente simili tra loro. Dopo tutto, la porcellana è un tipo di ceramica.

Tuttavia, in questa sezione, discuteremo le caratteristiche principali che si distinguono a vicenda. Le principali caratteristiche di differenziazione delle pentole in ceramica e porcellana sono:

Il processo di costruzione

Il modo in cui le pentole e le padelle sono fatte sono molto diverse. Ad esempio, le pentole in ceramica sono costruite a temperature elevate e cotte in forno, rendendole più porose.

D’altra parte, il rivestimento delle pentole in porcellana è indurito attraverso le alte temperature, rendendole meno porose e simili al vetro.

Prestazioni di cottura

Per determinare quale tipo di pentole ha migliori prestazioni di cottura dipende in gran parte da ciò che esattamente si sta cucinando.

Ad esempio, se si desidera utilizzare le pentole per arrostire, cuocere o combinare ingredienti acidi, si consiglia di pentole in ceramica.

Tuttavia, se si desidera utilizzare le pentole per la cottura e la cottura del piano cottura, la porcellana sarebbe una scelta migliore.

Costo

Come accennato in precedenza, pentole in porcellana tende ad essere molto più costoso rispetto ad altre forme di pentole.

Tuttavia, pentole in ceramica tende ad essere molto più conveniente, soprattutto se si considera che è disponibile in una varietà di diversi colori e disegni.

Parole finali

Ora sai tutto sulla differenza tra pentole in porcellana e ceramica e i loro rispettivi pro e contro. Speriamo che questo ti abbia aiutato a prendere la tua decisione nel decidere quale tipo di padella è migliore.

Alla fine, tutto si riduce alle tue esigenze, preferenze e budget.

Una padella di porcellana è una buona idea se hai il budget e vuoi aggiungere alla tua collezione di pentole di fascia alta.

Tuttavia, se stai cercando un’opzione più economica e hai bisogno di qualcosa per cucinare tutti i giorni, una padella in ceramica potrebbe essere un’opzione migliore.

Assicurati di seguire la giusta procedura di cottura e pulizia con entrambi i tipi di pentole che finisci per acquistare.

Assicurarsi che siano realizzati con materiali atossici, siano robusti, duraturi e abbiano un rivestimento non reattivo e antiaderente.

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