I Crappie sono pesci appartenenti al genere Pomoxis. Sono specie dell’acqua dolce nordamericana e della famiglia Centrarchidae. Sono una specie molto popolare.
Il pesce appartiene alla famiglia sunfish ed è uno dei più gustosi pesci d’acqua dolce ed è un tipo molto interessante di pesce si può andare a pescare. Il crappie non è solo originario degli Stati Uniti orientali, ma anche del Canada.
Il motivo per cui sono anche chiamati “panfish” è dovuto al fatto che non sono solo sottili, ma anche piccoli –circa 18 pollici o anche meno, e sono usati per il cibo –yum.
I crappies non sono così facili da catturare perché hanno una sottile membrana che circonda la bocca, rendendo difficile attaccarsi a un gancio. Questo è il motivo per cui sono anche conosciuti come “Papermouth”.
I crappies sono commestibili?
Sentiamo la gente chiedere ogni tanto se possono mangiare crappie.
Sì, i crappies sono commestibili, infatti sono molto deliziosi. I pesci crappie bianchi e neri sono assolutamente sicuri da mangiare. Il pesce è molto ricco di proteine e grassi, compresi altri importanti valori nutrizionali, anche se più piccoli rispetto a molti degli altri panfish tra 1 e 2 libbre.
Come piccola specie di pesce luna, queste crappie tendono a nutrirsi principalmente di insetti e crostacei. Essi possono anche nutrirsi della prole della maggior parte dei loro pesci predatori, per esempio, il walleye. Nonostante si nutrano di crostacei, le crappie non si nutrono di insetti abbastanza da essere considerate un rischio per la salute umana a causa del loro possibile contenimento degli insetti.
Ciò significa che, come ogni altro pesce che si prepara, è necessario cucinare crappies adeguatamente quando si vuole mangiare loro, per assicurarsi che sia sicuro e, naturalmente, un ottimo sapore.
Perché crappie di solito non è venduto nei negozi?
A causa dell’amore per i crappies, molte persone si chiedono perché queste meravigliose specie non siano vendute nei negozi in modo che possano essere facilmente valutabili. Questo ha fatto molte persone credono che il pesce può essere una specie pericolosa per la salute umana, garantendo in tal modo che sia vietato, quindi il loro non essere in grado di ottenere crappies nei negozi.
Se date un’occhiata al sito web della Food and Drug Administration (FDA), troverete crappies elencati tra i pesci commestibili per gli esseri umani. Ciò significa che non è una specie vietata. Allora perché questi non sono venduti nei negozi nonostante siano approvati per essere mangiati?
La semplice risposta è che i Crappies sono specie selvatiche, ed è illegale raccogliere specie selvatiche e venderle a ristoranti o negozi per la vendita commerciale. Quindi, se i crappies vengono raccolti o catturati, è illegale venderli nei negozi o nei ristoranti. Questo è probabilmente a causa di contaminanti presenti in acqua non regolamentata in cui vivono crappies, che possono aver contaminato i pesci che non sono sotto il controllo dell’uomo. Questo è un potenziale motivo per cui le specie selvatiche non sono legali per essere vendute nei negozi.