I migliori taglieri provati e testati

Tuttavia, è più probabile che assorbano odori e macchie rispetto ai taglieri in plastica, anche se il legno duro è meno assorbente del morbido. Un tagliere di legno non dovrebbe essere esposto a molta acqua in quanto potrebbe deformarsi o rompersi, e se sei un vero geek dovresti trattarlo con olio per mantenerlo in forma.

Il teak è un tipo di legno affidabile, ma altrettanto importante è lo stile del tagliere: un pezzo di legno solido può essere più resistente alla prova del tempo rispetto a un pannello composto da molti strati o pezzi di legno uniti tra loro.

I taglieri in plastica (polipropilene ecc.) sono raramente attraenti come le loro controparti in legno, ma vincono sull’igiene (e spesso sul prezzo) poiché possono essere colorati per compiti particolari, come si vede nelle cucine professionali (rosso per la carne cruda, blu per il pesce crudo e così via) e possono resistere a rigorosi lavaggi e igienizzazioni.

I nuovi design intelligenti includono taglieri con lati pieghevoli, per incanalare il cibo tritato in una padella o in una ciotola. I taglieri di bambù sono eccellenti e spesso abbastanza ragionevoli, quindi li abbiamo inclusi nel nostro test.

Qualunque tavola tu scelga, ricorda di considerare le attività per cui la userai, dove la riporterai, se vuoi una maniglia sulla tua tavola per appenderla e se è antiscivolo, poiché non vuoi che la tua tavola scivoli dappertutto.

I migliori taglieri da acquistare nel 2021

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Joseph Joseph Folio tagliere set – miglior set di bordo

L’ultimo di tutta una stalla di savers piano di lavoro funzionale da Joseph Joseph, una società che non manca mai di venire con soluzioni ai problemi di cucina niggling. Questa volta, si tratta di un set di tavole per quelli con cucine spazio-sfidato.

Questa soluzione “libreria” mantiene quattro schede aderenti in una scatola di immagazzinaggio sottile e verticale, che può stare discretamente contro un muro o uno splashback. In una scelta di due diverse colorazioni, brights o greys, ognuna è in una tonalità diversa, quindi potresti decidere di tenerne una esclusivamente per verdure, carne o cibi fortemente aromatizzati come spezie e pesce.

Le tavole stesse sono uniformemente dimensionate e ben eseguite, i loro “piedi” angolari che afferrano i piani di lavoro con prodotti alimentari tenuti in posizione grazie a una superficie sottilmente strutturata. Scegli tra normale (20×30 cm) o grande (24×34 cm).

C’è spazio per far circolare l’aria attorno a ogni tagliere, quindi è un ottimo modo per mantenere le tavole asciutte e igieniche una volta fuori dalla lavastoviglie – sono uscite come nuove.

Disponibile:

Stellare in legno di faggio macellaio-block – miglior giro e tutti tagliere

• Disponibile da: Horwood (£57)

Uno dei più pesanti commissioni che abbiamo testato, questo grosso faggio blocco è probabilmente quello di mantenere un contatore di cucina se avete lo spazio.

Realizzato con grossi pannelli di legno di faggio, è un generoso spessore di 4 cm e ci sono quattro borchie angolari sotto il blocco che aumentano l’altezza.

Questo lo fa sentire come una vera e propria stazione di lavoro di taglio e significava far scorrere gli ingredienti su piatti e padelle non richiedeva di raccoglierlo. (A portata di mano sotto-bordo ritagli ad ogni estremità lo rendono facile da impugnare se lo fai.)

Con una scanalatura integrale profonda e un canale più ampio ad un’estremità, abbiamo scoperto che questo blocco di macellai poteva far fronte facilmente ad affettare una succosa gamba di agnello senza fuoriuscite e trabocco.

Come con tutte le schede di questo tipo, non si immergerebbe mai in acqua in quanto potrebbe causare deformazioni a lungo termine. Ma con un trattamento occasionale con un olio minerale alimentare (ci piace l’olio di blocco di questo macellaio Catskill), dovrebbe essere un aiutante di cucina di fiducia per molto tempo a venire.

Tagliere di bambù Salter con labbro – miglior tagliere per famiglie

Ci è piaciuta una caratteristica di design eccezionale di questa scelta di bambù: un labbro ingegnoso sul bordo anteriore che si appoggiava saldamente al bancone per rendere l’affettatura e il taglio sicuro e protetto. Ha dato un modo senza problemi per far scorrere le bucce dal bordo del piano di lavoro e in un caddy compost, anche.

Il cibo non è scivolato nemmeno sul retro, poiché la scheda può essere capovolta per fermare la contaminazione incrociata-un altro vantaggio.

È una bella dimensione per la preparazione di cibo per famiglie, 38x32cm – uno dei modelli più grandi della nostra selezione.

Come da istruzioni, abbiamo usato sale grosso e un limone per mantenere questo risparmiatore di piano di lavoro senza ammollo pulito tra cibi diversi in una sessione di taglio. Ulteriori lavaggi e asciugature a mano hanno assicurato che rimanesse fresco senza macchie, rispetto ad altre tavole di legno che abbiamo provato.

Ha una garanzia di cinque anni al momento della registrazione, in modo da prendersi cura di esso e sarà un coraggioso controsoffitto.

Disponibile da:

Brabantia Tasty+ tagliere set – miglior tagliere per versatilità

Questo set di tavole di Brabantia ci ha dato una scelta di tre grandi aree di taglio. Il più grande serviva anche (letteralmente) come vassoio con le labbra per servire i pasti o trasportare le cuppas nella stanza successiva.

Lo abbiamo usato come vassoio per la colazione-era la dimensione perfetta per sarnies pancetta e tè per due. Capovolgerlo e si dispone di una tavola rock steady con spazio sufficiente per la preparazione di grandi pasti.

Nidificazione affiancata all’interno della tavola più grande, le due superfici più piccole del nostro modello di test erano in diverse tonalità di verde e sembravano perfette in cucina. Questi sono rimasti senza macchia, non importa ciò che abbiamo tagliato e affettato, respingendo odori e macchie e salvando i succhi vaganti nei canali che corrono intorno ai loro confini.

Sebbene garantito da Brabantia per cinque anni, sottolinea che le pentole calde non dovrebbero essere appoggiate su di esse – tenetelo a mente se siete inclini a montare vassoi caldi su tavole direttamente dal forno.

Disponibile:

Filo Fetta tagliere – migliori eco-friendly tagliere

• Disponibile da: Filo (£18.99) e Harts di Stur (£18.98)

non vogliamo olio o lavare a mano una tavola di legno? Questo può andare dritto in lavastoviglie.

C’è molto da apprezzare su questo tagliere Smidge laborioso. Fondamentalmente, si distingue da un mare di sosia in quanto è realizzato con materiali sostenibili piuttosto che in plastica.

La carta recuperata viene compressa per creare una tavola solida in grado di sopportare un uso pesante senza coltelli smussati. Gli angoli in silicone morbidi e rimovibili lo hanno fatto rimanere saldamente in posizione sul piano di lavoro.

Disponibile in tre dimensioni, abbiamo testato la versione più grande, e con un capiente 44x32cm, è entrato in proprio durante la preparazione di sofrito per una sessione di cottura in batch maratona.

Che ci crediate o no, è anche resistente al forno a una temperatura di 240C – una volta preparato il nostro bolognese, abbiamo dato alla tavola un risciacquo e l’abbiamo usato per riscaldare (e servire) il pane all’aglio fatto in casa.

Disponibile:
Filo (£18.99)
Harts di Stur (£18.98)

Rovere Corda e intaglio del consiglio – miglior investimento tagliere

Sì, è molto più costoso rispetto a qualsiasi altro in pensione, ma il suo stile e la qualità sono di un altro livello. Può sembrare strano per ottenere eccitato circa una lastra di quercia, ma questo pezzo sapientemente artigianale farebbe un bel regalo di nozze o cimelio di famiglia.

Queste tavole sono realizzate individualmente in rovere inglese e scolpite a mano con la tua scelta di parole su ciascun lato della sua lunghezza di 50 cm.

Gli ordini più popolari leggono ‘Mum / Dad’s Sunday Roast’ o danno nomi o date di nascita, ma diventano creativi come preferisci. Quercia e corda vogliono rendere ogni singola tavola su misura.

Un altro bel tocco è un canale profondo e intagliato che corre attorno al bordo con un pozzo scavato in un angolo, quindi i succhi non si rovesciano se si intaglia al tavolo. Il “beccuccio” scanalato rende facile il trasferimento di liquidi in un’altra nave e assicura che ogni ultima goccia da un arrosto succoso possa essere versata nella miscela di sugo.

Che si tratti del tacchino di Natale o di una costola di manzo domenicale, questa tavola renderà ogni singolo intaglio un’occasione, tenendo la carne in posizione con punte in acciaio inossidabile avvitate.

• Disponibile da: La Quercia e la Corda Società (£245), John Lewis (£250), Non sulla High Street (£245)

Sous Chef di cenere salmone affettare consiglio – migliori tagliere per spazi stretti

• Disponibile da: Sous Chef (£29.50)

Questo lungo e magro consiglio è lungo 60cm e progettato per ospitare un intero lato del salmone. Mettendolo al lavoro in cucina, però, ci siamo presto resi conto che è perfetto per le aree in cui non si può avere l’intera larghezza del piano di lavoro, ad esempio di fronte a un mixer stand.

Se avete intenzione di utilizzare la scheda per lo scopo previsto, troverete il canale circostante cattura i succhi di salmone, pur presentando elegantemente.

Ma anche se vuoi tagliare le cipolle, spalmare il burro sul pane tostato o tagliare un mucchio di sarnies, questa è una tavola versatile che si inserirà perfettamente in qualsiasi cucina. Quando non in uso, sembrava buono appeso a un muro e fa una gradita alternativa alla solita scelta quadrata.

Disponibile da Sous Chef (£29.50)

ProCook antiscivolo tagliere – miglior tagliere a buon mercato

Questa piccola tavola divenne presto una delle preferite. Facile da usare, leggero e versatile – il tutto per un molto ragionevole £8.

Ha una maniglia, è reversibile e mantiene ferma sulle superfici senza scivolare grazie agli angoli in gomma. Le scanalature su entrambi i lati hanno portato ad una “pendenza” ristretta ad un’estremità della tavola, ideale per far scorrere facilmente gli ingredienti tritati in una padella.

Naturalmente, ciò significa che molti succhi di frutta o carne possono fuoriuscire dalla tavola, quindi è meglio evitare di usare per tagliare il giunto domenicale. Tuttavia, questo affare ha funzionato bene, pulendo come un sogno in lavastoviglie e nascondendo comodamente negli spazi più stretti dell’armadio.

Disponibile da:

Marks & Spencer esagonale rettangolare grande tagliere – miglior tagliere per lo stoccaggio

• Disponibile da: M & S (£19.50)

Questa scheda è più leggero da tenere di quanto sembri, e ben progettato per il suo cartellino del prezzo.

L’utile maniglione significa che può essere appeso a un rack in stile gancio di carne – una bella opzione per l’archiviazione.

L’allineamento a spina di pesce del legno sembra grande, ma rende la superficie meno liscia rispetto ad altri testati, e significa che è più probabile per dividere con pesante, uso a lungo termine.

Ma per ora, ha resistito al nostro test di caduta ed è rimasto incontaminato dopo un sacco di tagli, lavaggi a mano (questo non è per la lavastoviglie) e spruzzi con succo di barbabietola e articolazioni di pollo speziate, pesanti sulla curcuma.

Disponibile da M & S (£19.50)

Robert Welch pebble tagliere 32cm – miglior tagliere per la presentazione

In un mondo di taglieri oblunghi, sii a forma di ciottolo. Questa opzione, dalla società britannica Robert Welch, è realizzata con una quercia liscia e solida che è una bella alternativa al solito stile. Sembra grande in mostra in cucina o utilizzato per presentare il cibo sul tavolo da pranzo.

Rimanendo unscored dopo pesante coltello uso, si asciugò facilmente e sembrava più resistente all’acqua rispetto ad altri quando dato un accurato lavaggio a mano. Tuttavia, per evitare qualsiasi deformazione, abbiamo seguito le istruzioni per asciugarlo subito dopo e abbiamo fatto in modo di non immergerlo o immergerlo in acqua.

Rovere massello con finitura oleata per alimenti, questo feltro bello da maneggiare, con bordi morbidi e affusolati. Abbiamo provato la versione 32cm, che era una buona dimensione per fare e servire panini all’ora di pranzo.

C’è una versione più grande di 44 cm, e dal momento che è sorprendentemente leggero per una tavola così solida, sarebbe anche una scelta versatile dal piano di lavoro al tavolo.

Disponibile da Robert Gallese (£36)

Come abbiamo testato taglieri

Abbiamo testato un campione rappresentativo di taglieri in legno, bambù, plastica e eco-amichevole materiale riciclato e ha segnato la loro utilizzando i seguenti criteri.

Il buon cibo ‘drop test’: ragionando che nel corso della sua vita, un tagliere subisce molti colpi e graffi, li abbiamo fatti cadere dall’altezza del ginocchio per vedere se sono rimasti intatti.

Funzioni extra ed estetica: le tavole sono disponibili in tutte le forme e dimensioni – alcune con punte per fissare la carne, altre con affilacoltelli e lati pieghevoli. Abbiamo valutato le funzioni extra se valgono i soldi extra. Abbiamo versato acqua su tavole con fossati per verificare se la scanalatura ha catturato tutto il liquido – in una cucina di tutti i giorni, un fossato scadente equivale a succhi di carne sprecati.

Nessun segno: sottoponiamo ogni tavola a un rigoroso test di taglio e hacking con un coltello affilato per verificare se la superficie è stata lasciata con segni inamovibili. I taglieri soffrono naturalmente di usura, ma non ci aspetteremmo che si danneggino facilmente al primo utilizzo.

Facilità di lavaggio: durante i test abbiamo utilizzato la barbabietola rossa per verificare se la tavola assorbisse colori e odori che non possono essere rimossi con acqua calda e sapone.

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