amikor a grillezésről és a dohányzásról van szó, mindenki azt a füstös, szakácsos, fából készült ízt keresi, amely úgy tűnik, hogy minden ételnek ilyen gazdag és izgalmas ízt ad. Bár ez lehet egy mix, hogy milyen ételt szakács, mennyi fűszerezés használják, és akkor is, ha a szél egyre a terület, vitathatatlanul a legnagyobb tényező, hogy egyre ez az elem jobb, hogy milyen típusú fa használ szakács felett. A keménység, a méret és az, hogy milyen típusú fát használ, sokféle elem van, amelyek befolyásolják az eredményt. Ha szakács felett fa, itt van néhány hasznos tipp és trükk, hogy segítsen a legtöbbet hozza ki a tapasztalat.
az egyik első döntés, amelyet fa fölött kell meghoznia, az, hogy keményfa vagy puhafa felett szakács szakács. Ha olyan fát keres, amely sok hőt biztosít és hosszú ideig tart, a keményfa az a lehetőség, amelyet keres. A gyorsabb tűzgyújtás érdekében azonban a puhafák nem termelnek annyi hőt, és gyorsabban világítanak. A főzéshez a gyümölcsfák, például az alma vagy a cseresznye, kiemelkedő szakácslehetőségek, mivel a kibocsátott édesebb füst nagyszerű szakácsot ad az ételnek. Ha azonban a keményfa opciót választja, akkor a legjobb választás, ha ezt a füstös ízt a barbecue-hoz kapja, hickory vagy mesquite lesz, amelyek ebben a forgatókönyvben mind nagyon gyakoriak, mind hagyományos erdők.
egy másik kulcsfontosságú elem, amelyet nem szabad figyelmen kívül hagyni, ha fával szakácsol, az a méret, amelyet a grillezőben vagy a dohányzóban fog használni. A három standard lehetőség közül választhat a chipek, darabok vagy naplók. Bár mindegyiknek megvan a maga előnye és hátránya, különböző funkciókat is kínálnak. A Chips nagyszerű lehetőség, ha gyorsan meg akarja gyújtani a tüzet. A hosszú távú szakács azonban ezek nem egy nagyon jó lehetőség, mert éget fel sokkal gyorsabb. A szokásos grillhez vagy grillhez a darabok ideálisan a legjobb megoldás. Ezek a darabok, nagyjából akkora, mint egy baseball vagy egy ököl, kissé lassabban világítanak, mint a chipek, de sokkal hosszabb ideig égnek, jobb forrást biztosítva a grillezéshez. Ha azonban tűzrakó szakácsot tervez, a rönkök általában a legjobb választás, mivel a leghosszabb ideig tartanak, és jobban megfelelnek a nagyobb területnek.
ügyeljen arra, hogy figyelembe vegye, mennyi ideig fog grillezni, és mekkora a grillezési hely, mielőtt kiválasztja az igényeinek megfelelő fafajtát és stílust. Boldog grillezést!