április 5, 2021
April Ward, a kaliforniai leveles zöldek marketingkommunikációs igazgatója Marketing megállapodás
a nyári hónapokban a helyben termesztett saláta az Egyesült Államok számos részén elérhető. De az USA-ban fogyasztott saláta és leveles zöldek túlnyomó többségét Kaliforniában termesztik, amely a mennyiség körülbelül 70% – át termeli. További 20% – ot Arizonában termesztenek.
pontosan hol Kaliforniában a vásárolt salátát termesztették, az évszakától függ. Áprilistól októberig az elsődleges termesztési területek Kalifornia központi partján, Salinas közelében, vagy egy kicsit lejjebb a tengerparton, Santa Maria és Ventura közelében. Néhány termelés Kalifornia belső középső Völgyeiből is származik.
a saláta és a leveles zöldségek iránti kereslet olyan nagy, hogy egész évben gyártják őket. Novembertől kezdve a leveles zöldek betakarítása Kalifornia déli termőterületeire megy át Imperial megye közelében, Los Angelestől délre és Arizonában, főleg Yuma közelében. A téli hónapokban Kalifornia és Arizona déli termőterületei a saláta és a leveles zöldek elsődleges forrása.
számos saláta-termelő vállalat növekszik mind az északi, mind a déli területeken, és gyakori, hogy az évszakok eltolódásával az egész betakarítást, sőt a feldolgozást és a csomagolást is oda-vissza mozgatják az északi és a déli termesztési területekről.
az április és November hónapokat a leveles zöldségek iparága “átmeneti időszaknak” nevezi.”Ez az az idő, amikor a betakarítás április folyamán a déli termesztési területekről az északi termesztési területekre, novemberben pedig északról délre halad át. Ezekben a hónapokban a saláta szinte bármilyen kaliforniai vagy Arizonai termesztési régióból származhat.
a leveles zöldek Marketing megállapodás (LGMA) program létezik ebben a két államban. Kaliforniában a program a kaliforniai Mezőgazdasági Minisztérium felügyeletével működik, Arizonában pedig az Arizonai Mezőgazdasági Minisztérium felügyeli. Mindkét program az állami kormányzati könyvvizsgálókat használja annak ellenőrzésére, hogy tagjaik betartják-e a szükséges élelmiszer-biztonsági gyakorlatokat. Mindkettő azt is megköveteli, hogy a salátavállalatok rendelkezzenek egy nyomkövetési rendszerrel, amely lehetővé teszi számukra, hogy nyomon kövessék termékeiket arra a mezőre, ahol termesztették.
az elmúlt két évben a római saláta részt vett néhány élelmiszer-eredetű betegség kitörésében. A kitörések pontos oka vagy forrása továbbra sem ismert. De a közegészségügyi ügynökségek, a salátatermelők és az LGMA azon dolgoznak, hogy megakadályozzák a járványokat, és ami a legfontosabb, hogy tisztábban kommunikáljanak a fogyasztókkal. 2018 Novemberétől a salátagyártók címkézési rendszert kezdtek használni, hogy segítsenek a vásárlóknak azonosítani, hol termesztik az általuk vásárolt római salátát.
ez a rendszer rendkívül hasznos volt a fogyasztók biztosításában, hogy salátájukat nem egy folyamatban lévő járványhoz kapcsolódó területen állították elő. Az alábbiakban letölthető útmutató található ehhez a címkézési rendszerhez, amely tartalmazza a nyolc Kaliforniai régió, valamint Arizona és Mexikó nevét. A termékipar szorosan együttműködik a közegészségügyi ügynökségekkel, hogy következetes nómenklatúrát alkalmazzanak ezekre a termőterületekre annak biztosítása érdekében, hogy a fogyasztók egyértelmű útmutatást kapjanak, ha És amikor azt kell tanácsolniuk a fogyasztóknak, hogy ne egyenek romaint egy adott termőterületről. Rendkívül fontos, hogy az emberek tudják, hogy a vásárolt saláta biztonságos, és a címkék segíthetnek tájékoztatni a fogyasztókat arról, hogy hol termesztették salátájukat.
