az őszi kedvenc tök nem csak a jack-o-lámpások számára készült. Biztos, szórakoztató Drake profilját egy tök oldalába faragni, de Halloween után, meg kell találnia valami mást a nagy narancssárga gyümölcshöz. Míg a legtöbb ember sütőtökkel szakács puritán (amit határozottan támogatunk, különösen a sütőtök pite esetében—soha nem kapná meg ugyanazt a sima textúrát vagy ízt, ha maga is megtisztítja a tököt), az egész sütőtök édes, élénk narancssárga húsával kiválóan alkalmas pörkölésre, gőzölésre és még grillezésre is. És-meglepetés!- a tök most szezonban van,tehát nincs jobb idő szakácsra. Összegyűjtöttük 11 kedvenc sütőtök receptünket (mind a friss, mind a konzerv puritán felhasználásával) inspirációként, valamint tippeket a szezon legikonikusabb ehetőségének megvásárlásához és tárolásához.
és ha ragaszkodik a faragáshoz, a sütőtök nagyszerű edényeket készít olyan ételek felszolgálására, mint a levesek, pörköltek és rizottó—csak kaparja ki a pépet, és öntse bele a mesterművet.
hogyan kell vásárolni
a sütőtök, amelyet Halloween faragására vásárol, vizes és lisztes—azaz a levesek vagy pörköltek díszítésére vagy ünnepi edényeire a legalkalmasabb. A cukor sütőtök viszont kisebb, élénk narancssárga bőrű, vastag húsú, sokkal több ízű. Válasszon kis cukor – vagy pite-sütőtöket, amelyek méretük miatt nehéznek érzik magukat. Kerülje a repedésekkel vagy foltokkal rendelkező sütőtöket. A sütőtök desszertek esetében sokkal könnyebb-és következetesebb terméket fog előállítani-konzerv, purulent tököt használni, amelyet az élelmiszerboltban vásárolhat.
hogyan kell tárolni
a sütőtöket szobahőmérsékleten legfeljebb egy hónapig tárolja.