sok találgatás van a Bakewell torta és a Bakewell Pudding valódi eredetéről, de a legtöbb forrás egyetért abban, hogy ez egy puding volt, amelyet először tévesen sütött Mrs.Greaves, a Bakewelli White Horse Inn szeretője. Mrs. Greaves megkérte a szakácsát, hogy öntsön egy keveréket a tészta dobozokba, majd adjon hozzá lekvárt, de a szakács először hibásan adta hozzá a lekvárt. Az eredmény olyan jó volt, hogy a recept elakadt.
azt mondják, hogy ez 1820 körül történt, bár egyesek úgy vélik, hogy már 1860-ban volt. Akárhogy is, a receptet több mint 160 éve szorosan betartják, és szigorúan őrzött titok marad. Azt mondhatjuk azonban, hogy minden Bakewell tortát képzett pék gondosan készít, tésztahéj használatával, egy réteg lekvár, egy frangipán keverék, majd pelyhesített mandulával tetején. A jeges cseresznye Bakewells egy hagyományos Bakewell torta, amely tetején jeges, cseresznyével.
sok látogató megkérdezi tőlünk, hogy vásároljon-e Bakewell tortát vagy Bakewell pudingot, és a válasz természetesen az, hogy mindkettőt megvásárolja! Ez azt jelenti, hogy a torta rövid kéreg tésztából készül, a Bakewell puding pedig leveles tésztából készül. A töltelék receptje nagyon hasonló. Mindenkinek ajánljuk a tortát, aki inkább hideg desszertet szeretne enni, de ha inkább egy forró desszertet szeretne, akkor válassza a pudingot. Azonban, annak ellenére, amit egyesek mondhatnak, nincs rossz módja annak, hogy élvezze őket, és a legjobb módja annak, hogy élvezze őket a legjobban. A javaslatok kiszolgálásához mindkettő csodálatosan megy fagylalttal, tejszínhabbal, tejszínhabbal vagy pudingral.
a másik dolog, amit gyakran kérdeznek tőlünk, az, hogy miért ízlik a tortáink sokkal jobban, mint azok, amelyeket az ügyfelek korábban vásároltak a szupermarketekben. Nos, tortáink és pudingjaink a hagyományos receptek szerint készülnek, biztosítva, hogy csak a legfinomabb összetevőket használják. A hagyományos recept létrehozza az úgynevezett “nedves keveréket”, ami azt jelenti, hogy a torták észrevehetően nedvesebbek lesznek, mint a máshol vásárolt sütemények, amelyek megjelenésükben és konzisztenciájukban közelebb állnak a normál süteményhez.
végül az épület, amely ma a Bakewell Tart Shop otthona, az a hely, ahol a pudingokat és a tortákat először kereskedelmi forgalomban sütötték. Vannak régi és poros képek az 1920-as évekből, amelyeken a mecénások élvezik a Bakewell tortákat és pudingokat ezeken a helyiségekben, az udvarunkon és egy teniszpálya körül, amely egykor az épületünk mögött állt. Akkoriban a Bakewell Tart Shop egyedi fülkékkel rendelkezett az ügyfelek számára, és ezeket a régi képeket inspirálták a 2020 elején elvégzett felújításokhoz és felújításokhoz. Néhány ilyen régi zugot és nyílást visszanyertünk és visszaadtunk ügyfeleinknek, újra létrehozva néhány olyan hangulatot, amelyet őseink 100 évvel ezelőtt élveztek.