amikor a húsvéti Széderhez szegyboros bort szolgálnak fel, Bordeaux fajtát szeretne keresni-mondja Scott Wunderlich, a bedfordi borkereskedők. Más szavakkal: cabernet sauvignon vagy merlot.
“Ha szereted a kicsit nagyobb súlyú vagy szerkezetű borokat, akkor csinálhatsz egy fülke alapú bort”-mondja. “Ha szereted a borokat egy kicsit lágyabb, előrébb és több gyümölcsöt, egy merlot-alapú bor.”
a Wunderlichek, Scott és apja, Arthur, a mi újságunk hírei és lohud.com borszakértők-in-residence idén tavasszal. Kiválasztottak egy vegyes esetet 12 palackok számunkra, hogy kiemeljük egy három hónapos időszak alatt, mindegyik a hét Lohud Boraként.
ezen a héten öt bort ajánlottak fel a szegyhez a húsvéthoz. De Scott azt mondja, hogy az 1. számú dolog, amelyet szem előtt kell tartani, ez: igyál, amit szeretsz.
Lásd még: hangulat széder lemezekhez: a családok elmondják történeteiket.
“vannak olyan ügyfeleim, akik csak szeretik a vörösbort; ha csirkét vagy halat esznek, cabernet-t fogyasztanak, ezt fogják inni” – mondja. “Vannak emberek, akik azt mondják:” igya meg ezt a bort ezzel az étellel. Ez fontos; de ha vannak bizonyos borok, amelyeket szeretsz, igyál.”
a többi ajánlás megtekintéséhez, beleértve a kóstoló jegyzeteket és a párosítási javaslatokat, látogasson el a Small bits blogra a http://food.lohud címen blogs.com/category/mixed-case.
íme az öt választás a közepes – testes vörösek számára, amelyek a kiadós hagyományos húsvéti szegyvacsorát dicsérik.
Ella Valley Cabernet Sauvignon 2010: ez a kóser bor szépen nyílik némi levegőztetéssel, és közepes – testes fülkét kínál. Régió: Judean Hills, Izrael. Mindenhez passzol. Ár: $31.99.
L ‘ Argilus Du Roi St. Estephe 2009: testes Bordeaux lágy tanninokkal és sötét bogyós maggal. Régió: Bordeaux, Franciaország. Ár: $27.99.
Barrot Lucien Chateauneuf Du Pape 2010: sok gazdag szeder jegyzetek a bejegyzés, befejező egy édes és fűszeres kivitelben. Régió: Rhone, Franciaország. Ár: $41.99.
La Querciolina Sassetti Montecucco 2010: A bor 100% Sangiovese. Tartós és finomított az orrban, sok kis piros gyümölcsrel. Ez a bor kiegyensúlyozott és testes, cseresznye, édesgyökér és fűszer ízekkel, édes érett gyümölcsökkel és puha tanninokkal. Régió: Sienna, Olaszország. Ár: $18.99.
Reininger Cabernet Sauvignon Walla Walla 2009: egy gyönyörűen összetett Cabernet Sauvignon Washingtonból, sötét bogyókkal és kávé, dohány és fűszer jegyekkel. Régió: Walla Walla, Washington. Ár: $37.99.