Vous voulez un restaurant prospère? Commencez avec un système de gestion de restaurant

Selon la National Restaurant Association, plus de 1 million de restaurants génèrent près de 829 milliards de dollars de chiffre d’affaires et emploient 15,6 millions de personnes. Bon nombre de ces établissements s’appuient sur des flux de travail efficaces rendus possibles par les systèmes de gestion des restaurants (RMS).

Cependant, vous avez besoin de la bonne combinaison d’outils et de fonctionnalités pour une solution complète. Explorez différents types de logiciels de restauration pour découvrir la meilleure configuration pour votre entreprise.

Aperçu: Qu’est-ce qu’un système de gestion de restaurant?

Un système de gestion de restaurant prend en charge les fonctions commerciales critiques nécessaires à la gestion d’un restaurant. Il regroupe vos données de paie, d’inventaire, de comptabilité et de gestion de la clientèle au même endroit. Certains systèmes de point de vente (PDV) servent également de RMS, ou vous pouvez acheter des solutions de fidélité ou de commande en ligne séparément.

Le logiciel de gestion de restaurant comprend:

• Système de point de vente: Il s’agit de l’outil principal que vous utilisez pour saisir les commandes et enregistrer les paiements. Il peut inclure d’autres types de logiciels de gestion ou s’intégrer à des services tiers.
• Traitement des paiements: Le logiciel de paiement vous permet d’accepter les paiements par cartes de crédit ou mobiles. Certains systèmes ont des intégrations natives avec des processeurs de paiement, tandis que d’autres laissent le propriétaire de l’entreprise choisir des services.
• Gestion des stocks de restaurants: Les logiciels de point de vente populaires incluent souvent des fonctions de gestion des stocks pour superviser les stocks actuels, le coût des marchandises et évaluer les prix des repas ou des menus.
• Logiciel de planification des employés: Suivez les échanges et les congés tout en fournissant au personnel et à la direction des applications de planification intuitives.
• Solution de gestion de réservation ou de table: Aidez les clients à réserver une table ou à organiser un événement avec un logiciel qui fonctionne dans votre restaurant ou en ligne.
• Système de relation client (CRM): Utilisez un CRM ou un programme de récompenses de fidélité pour collecter des adresses e-mail ou des numéros de téléphone pour votre programme de marketing de restaurant.
• Service de paie: Gérez les charges sociales, les crédits de pourboire et la conformité au droit du travail avec un système de paie automatisé et facile à utiliser.
• Logiciel de comptabilité: Générez des rapports de flux de trésorerie ou surveillez les dépenses tout en enregistrant toutes les informations requises pour votre déclaration de revenus d’entreprise.
• Système de commerce en ligne ou en ligne: Fournissez à vos invités un menu en ligne et une plate-forme de commande via un navigateur ou une application pour les commandes de livraison, en bordure de rue et de ramassage.

Une application de commande et de livraison en ligne simplifie l’expérience client. Source : Logiciel Toast.

Les avantages de l’utilisation d’un système de gestion de restaurant

Un système RMS vous aide à résoudre les défis de la restauration. Le résultat est des clients, des employés et des gestionnaires satisfaits. Chacun obtient ce dont il a besoin pour faire son travail et prendre des décisions.

Avec une solution intégrée, tous les segments de votre configuration technologique  » se parlent « . Au lieu d’imprimer plusieurs rapports à partir de divers logiciels, les systèmes connectés placent vos données au même endroit.

Expériences client cohérentes et personnelles

Les systèmes de gestion intégrés prennent en charge tous les aspects du service à la clientèle des restaurants, vous permettant de proposer des expériences client en ligne et en interne transparentes. Utilisez votre RMS pour collecter des données et apprendre ce qui suit sur vos invités:

• Plats préférés
• Dépenses moyennes
• Fréquence des visites
• Anniversaires ou autres événements spéciaux
• Appareils préférés pour accéder à votre site Web ou à votre application
• Méthodes de communication courantes (texte, e-mail, etc.)

Dans le même système, vous pouvez superviser l’engagement des clients ou les programmes de fidélité, vendre des cartes-cadeaux et gérer le marketing de votre marque. L’utilisation d’une solution intégrée vous aide à maintenir la cohérence de vos actifs numériques, offrant aux clients la même expérience, qu’ils commandent en ligne ou utilisent le paiement mobile à la table.

Des systèmes et des flux de travail efficaces

Des solutions tout-en-un avec des interfaces conviviales aident les membres de votre équipe à mieux faire leur travail. Pour votre personnel en façade, un système connecté signifie moins de clics, de clics et d’appareils pour fermer une table, ce qui accélère le service aux clients.

Améliorez les flux de travail en cuisine en acheminant les commandes de nourriture vers les bonnes stations ou en utilisant des écrans connectés au système de point de vente de votre restaurant. Grâce aux rapports de performance et aux analyses, vous pouvez voir ce qui fonctionne et effectuer les ajustements nécessaires.

Bénéficiez d’une visibilité totale

Des options de rapports sur les points de vente aux outils de main-d’œuvre et de vente en temps réel, un système de gestion de restaurant vous donne un aperçu des opérations avant et arrière de la maison. Les solutions de bout en bout fournissent également des rapports tels que:

• Actifs et passifs
• Rapports de performance du menu
• Détails des transactions par carte-cadeau
• Délai moyen d’exécution des commandes
• Ventes par serveur, article ou date

De plus, des applications pratiques d’inventaire de restaurant ou des tableaux de bord de main-d’œuvre en temps réel vous permettent de visualiser les activités et les alertes de n’importe où. Vous pouvez même utiliser vos rapports pour calculer quand les ventes couvriront vos coûts d’ouverture d’un restaurant ou de remboursement de l’équipement.

Types de systèmes de gestion de restaurant

Avec autant de composants mobiles dans un restaurant, avoir une visibilité grâce à un système de gestion tout-en-un ou à des solutions autonomes connectées est essentiel.

La plupart des restaurateurs commencent par un système de point de vente et ajoutent des intégrations à mesure que leur entreprise se développe. Cependant, vos exigences différeront selon votre concept de restaurant, les services existants et le budget.

Solutions de gestion de restaurant tout-en-un

Un système de gestion de restaurant de bout en bout fournit au logiciel de point de vente des fonctionnalités d’inventaire, d’employé et de paiement. Beaucoup proposent également des solutions de relation client telles que des programmes de fidélisation ou la gestion des menus de support et la tarification des recettes.

Quelle que soit la solution choisie, un RMS vous donne accès à de nombreux outils de reporting et d’analyse sur chaque aspect de votre restaurant.

Logiciel de point de vente

Le système de point de vente de votre restaurant fait partie intégrante de la gestion du restaurant. Il prend en charge une expérience client transparente avec des fonctionnalités faciles à utiliser, ce qui permet à votre équipe de restauration de saisir rapidement les commandes et les instructions spéciales.

Les systèmes de point de vente peuvent se connecter à votre cuisine, à la gestion des stocks, à la planification, à la réservation et aux programmes de fidélité. Certains fournisseurs offrent une pile technologique complète afin que vous puissiez ajouter des services à mesure que votre entreprise se développe.

Logiciel de commande en ligne

Alors que les cuisines fantômes se développent et que les restaurateurs recherchent de nouveaux flux de revenus, les logiciels de commerce électronique sont une nécessité. Un système de commande de restaurant en ligne augmente la satisfaction de la clientèle tout en réduisant les erreurs.

Il est tout simplement plus facile pour les clients de passer en ligne et de personnaliser leurs commandes et, dans certains cas, de suivre leurs achats de la cuisson à la livraison.

Il existe plusieurs façons d’ajouter un logiciel de commande en ligne à vos services:

• Systèmes de point de vente: Les fournisseurs, tels que Toast ou Cake, proposent des commandes en ligne via des fonctionnalités de point de vente standard ou des services complémentaires. Cela élimine le besoin de transférer manuellement les commandes en ligne dans votre système de point de vente.
• Services tiers: Des entreprises comme ChowNow ou Uber Eats s’intègrent à votre site Web existant pour fournir des fonctionnalités de commande en ligne.
• Fonctionnalités du site Web : Si vous êtes féru de technologie ou avez accès à un développeur, vous pouvez ajouter des fonctionnalités de commande à votre site Web existant.

Systèmes de paie et de comptabilité des restaurants

Votre logiciel de comptabilité vous aide à gérer le coût des marchandises vendues (ROUAGES), à suivre les ventes et les bénéfices et à superviser les paiements d’impôts. Pour de meilleurs résultats, votre logiciel de comptabilité doit s’intégrer à votre système de point de vente.

Les programmes de paie des restaurants peuvent être des fournisseurs tiers ou des services complémentaires à votre programme de comptabilité existant. L’automatisation de votre paie vous fait gagner énormément de temps et vous permet de vous conformer à la réglementation du travail.

Toast Payroll s’intègre à votre point de vente Toast pour faciliter la gestion de la main-d’œuvre et de la paie. Source : Logiciel Toast.

5 fonctionnalités à rechercher dans un système de gestion de restaurant

Que vous utilisiez un logiciel tout-en-un ou que vous intégriez plusieurs systèmes, les fonctionnalités clés vous aident à rester au courant de votre entreprise, de vos employés et de vos clients. Recherchez des outils abordables mais évolutifs pour pouvoir ajouter des modules ou des fonctionnalités à mesure que votre restaurant grandit.

Gestion des stocks

Votre programme de gestion des stocks vous aide à prendre de meilleures décisions de commande et même à gagner du temps pour passer des commandes, car les programmes prennent en charge les scanners de codes-barres et autres appareils. Cela aide également à gérer:

• Dates d’expiration
• Coûts de recette
• Déchets alimentaires
• Coûts liés au vol

Gestion de la main-d’œuvre

Les logiciels de gestion de la main-d’œuvre et de planification vous aident à maîtriser vos coûts de main-d’œuvre et à vous conformer aux exigences des dossiers de main-d’œuvre. Il peut également servir d’outil de communication, vous permettant d’envoyer des alertes à vos équipes en fonction du poste ou de l’état de travail.

Capacités de reporting

Prenez des décisions intelligentes à l’aide de tableaux de bord en temps réel et d’analyses historiques. Vous pouvez comparer les rapports d’une année sur l’autre ou voir comment votre dernière promotion s’est déroulée. Ou organisez un concours pour votre personnel et utilisez votre logiciel pour voir les données de performance des employés.

Options matérielles

Bien qu’une caisse enregistreuse et un système de point de vente soient standard dans le secteur de la restauration, vous pouvez également utiliser divers appareils pour gérer les commandes en ligne, les programmes de fidélisation et les offres axées sur le client. Par exemple, vous pouvez utiliser:

• Matériel de point de vente tel que tablettes, stations serveur et écrans d’affichage de cuisine
• Tablettes de fidélité orientées vers le client pour que les invités ou le personnel puissent saisir des points ou échanger des récompenses
• Tablettes de commande tierces ou en ligne pour accepter les commandes numériques
• Matériel de traitement des paiements comme les terminaux Europay, Mastercard et Visa (EMV) ou les technologies de paiement mobiles
• Auto-paiement – Options de commande telles que des kiosques internes

Outils de relation client

Rester en contact avec les clients est facile lorsque vous utilisez un logiciel de fidélité ou d’engagement pour les restaurants. Certaines solutions s’intègrent à votre système de point de vente, tandis que d’autres sont des services autonomes utilisant une tablette séparée.

Capturez une vue d’ensemble avec un système de gestion de restaurant

Un système de gestion de restaurant dédié ou des services de point de vente intégrés vous aident à superviser et à améliorer régulièrement votre restaurant. Il existe de nombreuses façons de concevoir une solution pour votre entreprise. En fin de compte, il s’agit de savoir lequel offre les meilleures expériences pour vous, votre personnel et vos invités.