Il n’y a pas trop de sushis et de sashimis dans ces restaurants japonais à Singapour

Les menus stellaires de ces restaurants japonais authentiques à Singapour sont assez bons pour rivaliser même avec les célèbres au Japon …

Vous n’avez pas assez de nourriture japonaise? Si vous êtes un passionné dévoué qui aime les ramen, les repas omakase, le shabu shabu et le teppanyaki, nous devinons que votre jeu de sushi est fort. Qu’il s’agisse de nigiri pressé à la main dont vous avez envie ou de temaki délicatement enveloppé, les sushis incroyables sont toujours au rendez-vous. Sur cette note, nous vous proposons les meilleurs restaurants japonais de Singapour pour de superbes sushis et sashimis. Ajoutez cette liste à vos favoris!

Meilleurs restaurants japonais à Singapour

Le Sushi Bar

Il y a toujours une ligne pour entrer dans ce joint sans fioritures, mais nous attendons volontiers patiemment un avant-goût de son menu magistral. Vous devez essayer le chirashi don (disponible en trois prix, triés selon le grade et les garnitures) et le rouleau d’aburi au saumon. De plus, tout est assez convivial pour les portefeuilles, ce que nous aimons.
Le Sushi Bar, plusieurs endroits dont Far East Plaza et Ngee Ann City

Sushi Kimura

Le chef Tomoo Kimura apporte 15 ans d’expérience (dont un passage au restaurant Ginza étoilé au guide Michelin) à ce sushi-ya moderne au Palais Renaissance. La meilleure façon de savourer ses créations est d’opter pour le menu omakase en constante évolution – fait dans le style traditionnel d’edo–mae – qui met en valeur les points forts saisonniers du Japon triés sur le volet.
Sushi Kimura, #01-07, Palais Renaissance, 390 Orchard Road, Singapour 238871

Restaurant japonais Ikoi

Les buffets japonais à volonté font-ils battre le cœur? Alors Ikoi devrait être votre restaurant incontournable à Singapour. Attendez-vous à des sashimis, des sushis, des tempura et des yakitori. C’est l’un de nos meilleurs choix lorsque nous avons besoin d’un festin complet, mais soyez averti: vous devez réserver tôt pour éviter toute déception.
Restaurant japonais Ikoi, #01-01, Hôtel Miramar, 401 Havelock Road, Singapour 169631

Hashida Singapour

Homonyme du chef Kenjiro ‘Hatch’ Hashida le restaurant fait son retour avec un nouvel espace à la rue Amoy. Entrez dans l’entrée du sanctuaire shinto et laissez-vous emporter dans l’une des trois salles à manger privées pour une expérience culinaire exquise. À la base, Hashida est un restaurant omakase, alors comptez sur vous pour avoir de la chance si vous goûtez l’otoro sculpté à la main de Hatch.
Hashida Singapore, #01-01, 77 Amoy Street, Singapour 069896

La maison des Ramen

Ne vous laissez pas berner par ce surnom. Les ramen sont peut-être bons, mais les sushis sont tout aussi satisfaisants. De plus, il est parfait pour les envies de fin de soirée car il reste ouvert jusqu’à 3 heures du matin. Nos favoris sont les sushis de bœuf incendiés, les sashimis de thon et les maki unagi. Lavez le tout avec une boîte de Sapporo réfrigérée.
The Ramen House, 6 Short Street, Singapour 188213

Koh Grill and Sushi Bar

Si vous n’avez pas entendu parler de Shiok Maki, vous avez peut-être vécu sous un rocher. Situé au quatrième étage du Wisma Atria, ce bar à sushis de style restauration rapide sert le rouleau de style maki susmentionné. Il existe deux versions et nous devons dire que les deux sont également claquant des lèvres. Le secret est dans la sauce – c’est toutes sortes de crémeux et salés!
Koh Grill and Sushi Bar, #04-21, Centre commercial Wisma Atria, 435 Orchard Road, Singapour 238877

Sushi Jin

Rejoindre d’autres grands restaurants japonais sous le groupe Les Amis (en anglais) Aoki et Shabu Shabu Gen), Sushi Jin se concentre sur les ingrédients les plus frais envolés de Tokyo – sugoi! Nous vous recommandons fortement d’essayer l’aburi sushi moriawase, alias six sortes de sushis torchés. Parmi les autres plats remarquables, citons l’unagi et le wagyu don.
Sushi Jin, #01-11 / 12, Owen Link, Farrer Park Hospital, 1 Farrer Park Station Road, Singapour 217562

Tomi Sushi

Ouvert en 1954 à Niigata, l’établissement s’est aventuré hors du Japon en 2010, apportant sa marque de nourriture japonaise à Singapour. Si vous adorez les sashimis, vous serez heureux de savoir qu’ils sont coupés en tranches épaisses et frais ici. Vous avez faim? Essayez le Chirashi Tokujyo. Il est accompagné d’un trésor de délices océaniques, dont le maguro chutoro, servi au sommet d’un lit de riz Niigata Koshihikari.
Tomi Sushi, plusieurs endroits dont Neuvaine et Katong

Bar à Sushis debout

sashimis et boissons à un prix raisonnable? Meilleur. Combo. Jamais. Le bar à sushis debout sert des promotions assez attrayantes qui vous feront revenir encore et encore. Par exemple, les lundis et jeudis, vous pouvez obtenir des sashimis de saumon pour 3 $, de la bière pour 5 $ et un verre de saké pour 2 $.
Bar à sushis debout, plusieurs endroits, dont Odeon Towers et Marina One

Sabar

Après avoir quitté Japan Food Town à Wisma Atria, Sabar a une nouvelle maison à Tanjong Pagar. Spécialisé dans les plats de maquereau, le joint propose des sushis emballés avec son poisson signature dans différents styles, tels que grillés et poêlés à la flamme.
Sabar, #03-14, 100AM, 100 Tras Street, Singapour 079027

Hakumai

Du riz de variété Koshihikari de première qualité à la sauce de garniture spécialement concoctée, chaque sushi à Hakumai est fabriqué avec les meilleurs ingrédients. Laissez-le au chef et procurez-vous le Sushi Omakase qui vient avec un assortiment de sushis haut de gamme, de kawahagi, de soupe et de crème glacée.
Hakumai, #01-50A, International Plaza, 10 Anson Road, Singapour 079903

Ki-Sho

Le chef Hamamoto, anciennement de Waku Ghin, utilise sa richesse d’expérience pour créer une expérience culinaire inoubliable dans ce restaurant omakase. Bien que vous ne puissiez pas choisir vos sushis, vous pouvez être assuré que vous serez agréablement surpris par les créations exquises qui composent votre repas de huit à 10 plats. Faites toujours confiance au chef!
Ki-Sho, 29 Scotts Road, Singapour 228224

Misaki

Si vous voulez impressionner vos homologues commerciaux, Misaki est l’endroit idéal. Avec son intérieur moderne et élégant et ses chefs dévoués, ce restaurant intime sert une pléthore d’ensembles de sushis exquis. Offrez-vous l’ensemble de sushis assortis de luxe, qui coûte 52 $. C’est un régal savamment organisé pour les yeux et le palais.
Misaki, #02-08, MBFC Tower 3, Marina Bay Link Mall, 2 Marina Boulevard, Singapour 018984

Restaurant Aoki

Ce resto japonais haut de gamme offre une cuisine au premier rang des places pour voir les chefs en action. Regardez-les préparer votre repas avec dextérité et vous le servir avec la plus grande précision. En plus de fouetter un bol moyen de bara chirashi, ils font également des ensembles de sushis de qualité. Commandez le tokusen nigiri shushi et savourez neuf types de sushis et un rouleau de maki.
Aoki Restaurant, #01-19, Shaw Centre, 1 Scotts Road, Singapour 228208

Shinji by Kanesaka

En ce qui concerne la cuisine japonaise décadente à Singapour, il n’y en a pas beaucoup qui viennent aussi élégants que Shinji by Kanesaka. Il est dirigé par le chef Shinji Kanesaka, qui détient deux étoiles Michelin. Son établissement très vénéré sert des menus sans tracas mais formidables qui proposent des sushis et des sashimis frais dans des ensembles de neuf, 12 ou 15 pièces. L’espace dispose même d’un comptoir à sushis sculpté dans le tronc d’un arbre hinoki âgé de 220 ans. Sans oublier les ensembles omakase exquis qui peuvent bousculer les choses avec toutes sortes de boules de courbes gastronomiques!
Shinji by Kanesaka, plusieurs endroits, dont le St. Regis Singapore et le Carlton Hotel Singapore

Shiraishi

Shiraishi est fier de servir des sushis de style edomae. Les fruits de mer pêchés dans les eaux de Tokyo sont préparés frais avec l’ajout de sauce soja, de vinaigre et de wasabi. Arrêtez-vous pour le déjeuner et essayez l’edomae special 1.5, qui comprend 15 bouchées de sushi délicieuses. Ou faites le plein de sashimis et de sushis simultanément avec le cours de sushi nagisa.
Shiraishi, #03-01/02, The Ritz-Carlton, Millenia Singapore, 7 Raffles Avenue, Singapour 039799

Kinki

Mentionnez les restaurants de sushis et vous penserez au zen – regarder des endroits avec un air de formalité. Kinki brise les stéréotypes avec son utilisation somptueuse de graffitis et de lanternes rouges accrochées autour du restaurant. Dînez dans cet établissement rebelle du quartier central des affaires et profitez de la vue dans son bar sur le toit chic. Les sélections de sushis non conventionnelles incluent la Dynamite AC / DC, des sushis à base de fruits de mer frais et frits avec de la sauce soja Sriracha, et Dragon Chaser, à base de foie gras poêlé et d’anguille et de crevettes panées frites.
Kinki, #02-02, Customs House, 70 Collyer Quay, Singapour 049323

MaguroDonya Miuramisakikou Sushi and Dining

Comme son nom l’indique, ce restaurant japonais de Singapour est fier d’être de véritables amateurs de maguro (thon rouge). Nous abritons plusieurs restaurants de bœuf de spécialité japonaise, mais c’est la première fois que nous en voyons un de spécialité maguro. Inutile de dire que le restaurant importe fraîchement du maguro directement du Japon. Rentrez dans le plateau de sashimis à cinq coupes pour des coupes de premier choix de maguro – y compris les morceaux de beurre et gras!
MaguroDonya Miuramisakikou Sushi and Dining, #03-310, Suntec City, 3 Temasek Boulevard, Singapour 038983

Restaurant Shoukouwa

Pourquoi Shoukouwa? Pour commencer, c’est le seul endroit de sushi deux étoiles Michelin à Singapour. Cet établissement gastronomique a rapidement battu d’autres restaurants japonais de renom lors de son année d’ouverture pour décrocher les étoiles convoitées du premier Guide Michelin de Singapour. Son menu omakase se distingue par des ingrédients frais du marché de Toyosu à Tokyo. Attendez-vous donc à éclabousser un peu d’argent sur cette expérience culinaire remarquable.
Restaurant Shoukouwa, #02-02A, One Fullerton, 1 Fullerton Road, Singapour 049213

Akira Back

Le chef primé Akira Back a fait ses débuts à Singapour avec l’ouverture du JW Marriott Singapore South Beach. Le menu propose une cuisine japonaise moderne avec une touche coréenne tout en mettant l’accent sur les produits de saison. Attendez-vous à des rouleaux de main innovants comme le Champignon magique, qui offre des saveurs épicées de bulgogi à la truffe et à la tortilla.
Akira Back, JW Marriott Singapore South Beach, 30 Beach Road, Singapour 189763

Goûtez au Pays du Soleil Levant dans ces excellents restaurants japonais de Singapour!