Pendant la Saison:
Ouvert du Dimanche au vendredi * / Fermé Le samedi
8 h à 18 h
* En attendant La Disponibilité des fruits & Si le temps le Permet. Les temps sont provisoires. Veuillez consulter les nouvelles du marché pour les heures d’ouverture à jour.
Consultez notre page d’accueil pour connaître les conditions de cueillette et les actualités du marché !
Ou appelez le 1-218-694-2934 (local) ou le 1-800-251-1689 (sans frais)
Nous sommes principalement une ferme de fraises à choisir, offrant un plaisir familial d’entrer dans les champs et de sélectionner vos propres fraises rouges parfaites, sucrées, juteuses! Les enfants sont toujours les bienvenus et encouragés (lorsqu’ils sont accompagnés d’un adulte.) Nous offrons des fraises pré-cueillies sur demande!
- Faites de vos voyages à la ferme de fraises une tradition familiale! N’oubliez pas votre appareil photo !
- Politiques COVID-19 Specific Spécifiques à la cueillette de vos propres fraises 2021
- Équivalents moyens
- Informations nutritionnelles
- Conseils de cueillette et de manipulation
- Baies congelées
- Méthodes de congélation des baies:
- Anecdotes intéressantes sur les baies
Faites de vos voyages à la ferme de fraises une tradition familiale!
N’oubliez pas votre appareil photo !
Politiques COVID-19 Specific Spécifiques à la cueillette de vos propres fraises 2021
- Si vous ou quelqu’un de votre groupe vous sentez malade, veuillez ne pas sortir dans les champs.
- Nous encourageons les clients à porter des masques.
- Pratiquez la distanciation sociale. Surveillez les marqueurs et la signalisation. Les rangées de baies sont espacées de quatre pieds.Des boîtes
- sont fournies. Pour le moment, vous ne pouvez pas utiliser vos propres conteneurs ou boîtes.
- Tous les cueilleurs sont encouragés à se laver les mains avant de cueillir.
- Beaucoup ou nos champs sont à côté du parking, il sera donc facile de se rendre aux champs.
- Les petits groupes sont encouragés.
- ImportantImportant ne pas manger de fraises au champ.
- Les jeunes cueilleurs doivent être étroitement surveillés et les jeunes enfants doivent être en tête-à-tête avec un adulte.
- Amenez suffisamment d’adultes ou d’enfants plus âgés pour que, lorsque vous êtes de petits assistants fatigués de la cueillette, ils puissent attendre avec quelqu’un.
- Nous attribuerons des rangées de fraises pour la distanciation sociale
- Si nécessaire, l’accès au champ sera réglementé.
- Apportez votre propre eau, vos coussins à genoux, vos chariots ou poussettes pour transporter vos petits
- Merci de votre compréhension.
Rien ne se compare à la saveur ensoleillée des baies fraîches de la ferme. La saison commence généralement vers la dernière semaine de juin ou le début de juillet et peut durer environ trois semaines selon la météo. (consultez notre page d’accueil pour les mises à jour quotidiennes.)
Les fraises sont très sensibles aux intempéries. N’oubliez pas que la saison de cueillette est courte même dans la meilleure des saisons et que les fraises mûres doivent être cueillies dans un jour ou deux de la maturation. (voir idées de gel ci-dessous.) Le vieil adage du fermier « faire du foin pendant que le soleil brille » est le meilleur conseil pour planifier votre visite des champs de fraises. Rappelez-vous times les heures et les dates de cueillette varient en fonction des conditions météorologiques, de la réponse des clients et des conditions de récolte, sur lesquelles nous n’avons aucun contrôle.
Les baies pré-cueillies sont disponibles en précommande. Veuillez appeler à l’avance pour passer votre commande.
Ter-Lee Gardens choisit les variétés les plus savoureuses, les plus grandes, les plus sucrées et les plus juteuses pour votre plaisir alimentaire, en utilisant uniquement les pratiques de gestion des champs les plus nécessaires. Nous pratiquons la lutte intégrée contre les ravageurs (IPM), qui réduit l’utilisation des pesticides au strict minimum. Le paillis de paille entre les rangées rend la cueillette propre, confortable et amusante.
En raison du COVID-19, nous fournirons des conteneurs pour la cueillette. Veuillez ne pas apporter votre propre conteneur pendant notre saison 2021.
Espèces, chèques, Visa / MasterCard ou EBT acceptés. Les fraises sont également disponibles, en saison, au Marché fermier de la région de Bemidji le mardi et le jeudi & Marché fermier de Bagley le vendredi.
Équivalents moyens
Fraises : 1 litre (1 litre) pèse de 1 1/4 à 1 1/2 livres. Rendement: 4 à 5 portions
1 1/2 litre sont nécessaires pour une tarte de neuf pouces
1 tasse (250 ml) de baies fraîches tranchées = 10 oz. emballage
de baies sucrées congelées
2 tasses broyées nécessaires pour la confiture au congélateur
5 tasses broyées nécessaires pour la confiture cuite
Informations nutritionnelles
Ces nutriments peuvent être trouvés dans une portion de 3/4 tasse (100 g) de fraises:
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| Il n’y a pratiquement pas de graisse ou de sodium dans les fraises, juste des fibres naturelles, une douceur naturelle et une saveur fraîche de la ferme. | ||
Conseils de cueillette et de manipulation
La fraise a probablement meilleur goût lorsqu’elle est consommée fraîchement cueillie de la vigne lorsque vous vous agenouillez au milieu d’une parcelle de fraises par un matin ensoleillé. Deuxième meilleur – toute autre façon de le manger!
Lors de la cueillette des fraises, il est préférable si possible de les cueillir le matin ou le soir lorsque les fruits sont plus frais. Cueillez toujours les baies avec la tige; pincez-les ou tirez-les de la plante. Grandes ou petites, chaque baie ROUGE est mûre, succulente et prête à manger.
Les baies vertes ne mûriront pas après la cueillette. Cueillez tous les fruits mûrs, grands ou petits, en regardant sous les feuilles, car ils aiment se cacher. Laissez les mauvais fruits à côté des rangées. Manipulez doucement les baies.
Conserver les baies à l’abri de la lumière directe du soleil et réfrigérer dès que possible. Ne pas laver ou décortiquer les baies tant que vous n’êtes pas prêt à les utiliser. Gardez les baies au réfrigérateur 2-3 jours seulement, ou congelez.
Baies congelées
Les fraises peuvent être préparées avec ou sans sucre ou sirop et peuvent être hachées, tranchées, écrasées ou réduites en purée. Pour la congélation, ils doivent être emballés dans un récipient hermétique, laissant 1 pouce d’espace de tête. Ils sont meilleurs s’ils sont utilisés dans un délai d’un an.
Méthodes de congélation des baies:
- PAQUET DE PLATEAU – Étalez une seule couche de fruits sur des plateaux et congelez. Une fois les baies congelées, emballez et retournez au congélateur.
- PAS DE SUCRE – Il suffit d’emballer les baies et de les congeler.
- PAQUET DE SUCRE – Bien enrober les baies, en utilisant 1 partie de sucre pour 4 parties de baies. Emballer et congeler.
- EMBALLAGE DE SIROP – Les baies entières peuvent être emballées dans un récipient et recouvertes d’un mélange de sucre égal dissous dans de l’eau. Geler.
- POUR DÉCONGELER – Les baies congelées conservent une meilleure forme avec une décongélation lente au réfrigérateur. Ne décongelez jamais en le plaçant sous l’eau courante.
Anecdotes intéressantes sur les baies
La fraise parfumée fait partie des membres de la famille des roses
La personne moyenne mange environ 3 livres de baies fraîches par an
La fraise moyenne a environ 200 graines
Les États-Unis sont le premier producteur mondial de fraises
Les graines de la fraise sont à l’extérieur plutôt qu’à l’intérieur comme les autres fruits
Les fraises des bois poussent sur tous les continents sauf l’Afrique et Australie
La fraise est le fruit préféré de plus de la moitié de tous les enfants américains
En raison de sa forme de cœur et de sa couleur rouge, la fraise est devenue le symbole de Vénus, la déesse romaine de l’amour