La Conférence sur la bière artisanale 2013 bat son plein ici au Centre des congrès de Washington, et avec les plus grands brasseurs du pays réunis sous un même toit, vous feriez mieux de croire que des connaissances d’initiés assez intéressantes se transmettent. L’une des conférences les plus intéressantes auxquelles j’ai eu le privilège d’assister lors des sessions de la conférence d’aujourd’hui était « Le Qui, Quoi, Où, Quand et Comment du consommateur de bière artisanale », une discussion dirigée par Danny Brager sur les statistiques et les tendances pertinentes du buveur de bière artisanale.
Doté de données détaillées de Nielsen sur les tendances des consommateurs et de la vente au détail au cours des dernières années, Danny a fourni des statistiques et des chiffres assez convaincants qui ont rapidement brossé le tableau de qui boit de la bière artisanale dans ce pays.
Voici quelques-unes des figures les plus intéressantes de la conférence de Danny qui ont attiré mon attention:
- Bière Haut De gamme: C’Est Ce Qui Est Pour Le Dîner – Bière haut de gamme (c.-à-d. bières artisanales) ont connu une augmentation globale de la demande et de la consommation, et malgré le prix plus élevé de la bière (comme une bouteille de tête de chien de mer sur une bouteille de bourgeon), le segment de la bière artisanale a connu une croissance massive des ventes au cours des quatre dernières années que les autres segments de la bière n’ont pas connu
- Les jeunes boivent – Près de 1/3 des acheteurs de bière ont acheté une bière artisanale au cours des 12 derniers mois, les milléniaux représentant 47% du marché de la bière artisanale (selon une étude de marché)
- Découvrez Ma Collection de Bières Géniale Dude – Pénétration domestique de les bières artisanales ont connu une croissance de 27% au cours des quatre dernières années, de 2008 à 2012
- Pourquoi les Buveurs de bière Artisanale Achètent-ils des Bières Artisanales? – 50% des personnes interrogées dans une étude ont déclaré acheter des bières artisanales pour expérimenter des saveurs, 46% ont déclaré avoir acheté des bières artisanales parce qu’elles ont meilleur goût (duh), et 40% ont déclaré apprécier les offres saisonnières que les bières artisanales offrent, tandis que 36% des personnes interrogées ont déclaré acheter des bières artisanales comme un régal pour un ami ou pour elles-mêmes
Les buveurs En chiffres
- Les Milléniaux représentent 32.9% du volume des consommateurs de bière artisanale, et ce groupe démographique représente 26,1% de la population adulte totale
- Les générations X représentent 23,9% du volume des consommateurs de bière artisanale, et ce groupe démographique représente 18,7% de la population adulte totale
- Les baby-boomers représentent 34,6% du volume des consommateurs de bière artisanale, et ce groupe démographique représente 37,0% de la population adulte totale
- Les hommes représentent 71,9% du volume des consommateurs de bière artisanale, et représentent 48,3% de la population adulte totale
- Les femmes représentent 28,1% du volume des consommateurs de bière artisanale, et en composent 51.7% de la population adulte totale
- Ethniquement, la population « blanche » des buveurs représente 85,6% du total des consommateurs de bière artisanale et 68,0% de la population adulte totale
Conclusion, ALIAS Qui diable boit des bières artisanales
Par les chiffres en fonction du pourcentage de la population qu’ils composent par rapport au pourcentage du marché de consommation de bière artisanale qu’ils composent, les hommes blancs de la génération Y et de la génération X ont tendance à être le premier consommateur de bières artisanales.
Pas un choc, je sais, mais tout de même des ensembles de données intéressants à prendre en compte lors de la commercialisation de votre bière.
Cela dit, les bières artisanales continuent de croître et de capter également d’autres données démographiques. Danny a souligné que malgré l’envie de tempérer vos efforts de marketing pour capturer ce « saint graal » démographique de buveurs, il existe également un énorme potentiel sur ces autres marchés de buveurs.
Eh bien, voilà les gens, une connaissance de la bière artisanale vous est tombée dessus. Continuez à suivre InTheCapital pour plus de mises à jour et d’articles de CBC 2013!