Comment Choisir Le Meilleur Type De Café Pour Un Percolateur

Qu’est-ce Qui détermine réellement le café le plus sucré?

Est-ce le type de café, le torréfaction, la mouture, d’où il vient ou la machine à infuser?

La vérité est qu’il n’y a pas de réponse unique à la question ci-dessus simplement parce que les buveurs de café sont un lot diversifié.

Nous décidons du meilleur type en fonction de ce que nous préférons. Notre goût le détermine. J’aime le café riche, aromatique et savoureux de force moyenne, tandis que d’autres le préfèrent plus fort, brassé spécifiquement dans un percolateur.

Cependant, pour obtenir cette variante forte et audacieuse, vous devrez utiliser le meilleur type de café pour un percolateur, réguler correctement les températures et le timing.

Cela dit, déterminer le meilleur type de café moulu à utiliser dans votre percolateur se réduit à ses attributs et caractéristiques.

Comment devrait être le café pour un percolateur?

Le meilleur café pour percolateur doit être d’une variété spécifique, avoir les torréfactions requises et moudre.

Variété

Les percolateurs fonctionnent mieux avec un café corsé. Ce type de café est riche en saveur et lourd pour répondre à la densité requise pour un processus et un cycle de percolation. Ils ont une qualité beurrée et ont tendance à conserver plus de saveur. La combinaison de matières grasses, de protéines et de fibres du café corsé vous permet d’en avoir une idée sur votre langue.

Torréfaction

Le processus de percolation s’exécute toujours quelques cycles avant le résultat final. Cela signifie que le café moulu torréfié foncé peut donner une boisson amère. D’un autre côté, le café légèrement torréfié peut donner une tasse aqueuse et fade car il a tendance à perdre de la saveur. Un café torréfié moyen est la meilleure option pour les percolateurs.

Quel est le meilleur café grossièrement moulu pour percolateur?

Les paniers filtrants du percolateur ont généralement de grands trous; ils ne sont pas aussi fins que les filtres des cafetières goutte à goutte; par conséquent, certains marc de café divers ne peuvent pas être utilisés. Les sols grossiers ont de gros morceaux visibles, qui ont la taille requise pour la percolation car les morceaux ne peuvent pas passer à travers les filtres. Le café moulu fin se traduira par des sédiments au fond du pot, limitant le processus d’extraction.

Mouture de café pour percolateur

Bien que vous puissiez acheter du café déjà moulu à utiliser dans votre percolateur, certains amateurs préfèrent le moudre eux-mêmes. En utilisant des outils et des appareils ménagers dotés de fonctionnalités pour le faire, il leur suffit d’acheter les haricots et de les moudre — ces outils sont conçus pour moudre vos haricots selon vos goûts et préférences.

Pour moudre, la plupart nécessitent de placer votre terrain dans une unité ou un compartiment refermable, puis d’allumer le broyeur avec le réglage requis et de moudre pendant environ 10 secondes. Donc, pour un café grossièrement moulu pour percolateurs, appliquez des vitesses plus basses et un temps plus court. Plus le temps de broyage est long, plus les morceaux / poudre sont fins.

Bien que la variété, la torréfaction et la mouture soient des aspects importants du choix du meilleur café moulu pour les percolateurs, le type de grains est également un facteur.

Types de grains de café

Types de grains de café

Il existe quatre principaux types de grains de café. Ceux-ci incluent:

Arabica

Les grains de café Arabica sont cultivés dans des zones de haute altitude au-dessus du niveau de la mer et de pluie constante. C’est le type de café le plus connu au monde car il est plus sucré, moins acide et savoureux.

Robusta

Le Robusta n’est pas aussi célèbre que l’espèce Arabica, mais il le suit de près. Le haricot est connu pour son profil fort et dur avec des niveaux de caféine extrêmement élevés. Malgré cela, les meilleurs haricots Robusta ont une saveur de chocolat et de rhum.

En raison de sa forte acidité, le Robusta est principalement consommé par quelques cultures qui l’ont comme norme pour elles. Par rapport à l’Arabica, la production de Robusta est également élevée mais n’est pas le choix préféré de la plupart. Alors, où ça va ? Il est principalement utilisé pour les lignes de réduction comme le café instantané et le remplissage des lots d’Arabica. Trouvez-le cultivé en Europe, en Afrique et au Moyen-Orient.

Liberica

Le Liberica est une race rare à trouver et ne pousse que dans un climat très spécifique. Ces limitations font qu’il est difficile pour les agriculteurs d’adapter leur production aux marchés mondiaux. Comme un régal arrière, ceux qui ont essayé de décrire son arôme comme fruité et fleuri avec un goût boisé.

Excelsa

Appartenant à la même famille d’espèces que le Liberica, Excelsa est également rare à trouver mais très distinct. Le haricot est généralement utilisé comme rôti clair ou foncé et possède une saveur acidulée et fruitée. Excelsa est principalement cultivé en Asie du Sud-Est et ne représente qu’une fraction du marché mondial.

Alors, comment décidez-vous du meilleur café pour un percolateur?

Tout d’abord, qu’est-ce qu’un percolateur et comment fonctionne-t-il

Les percolateurs ont été utilisés de manière célèbre dans les années 1900. Dernièrement, ils sont considérés comme une époque révolue, et certains peuvent soutenir qu’ils ont été rétrogradés dans les greniers en introduisant des machines à café goutte à goutte. Eh bien, pas à ses utilisateurs actuels qui supportent le fait que la forte infusion à chaud résultant des percolateurs ne peut pas être reproduite.

Un percolateur est un type de cafetière qui produit une tasse à café forte et dure. Le café infusé à partir d’un percolateur est souvent différent. Le processus de percolation extrait la saveur du sol en le mélangeant avec de l’eau chaude en répétant le cycle séparément pour obtenir le résultat souhaité.

Pour que le processus de percolation se produise, vous placez d’abord de l’eau sur la chambre inférieure du pot. Placez le marc de café sur les chambres supérieures et faites chauffer la casserole. L’eau bouillante monte à travers le tube et pénètre dans la chambre du sol en éclaboussant l’eau chaude dessus.

L’eau s’infiltre à travers le sol et s’égoutte vers la chambre d’eau inférieure, répétant le processus. Ensuite, vous obtenez votre café audacieux et fort et une toute nouvelle expérience.

Quels types de percolateurs sont disponibles?Les percolateurs

se présentent sous forme de percolateurs à cuisinière, électriques ou à pression.

Les plaques de cuisson sont les percolateurs les plus utilisés. Ils adoptent le processus de convection et de gravité du cycle de brassage typique des percolateurs. Les dessus de poêle conviennent à un usage domestique et à des événements en plein air comme le camping car vous n’avez besoin que d’une source de chaleur au fond de la casserole et prenez votre café.

Les percolateurs électriques ne diffèrent des plaques de cuisson que parce qu’ils ont besoin d’une source de chaleur électrique pour commencer le processus de brassage. Ils sont mieux utilisés à l’intérieur. Ceux-ci sont également assez utilisés dans les ménages.

Les percolateurs de pression sont une petite minorité, ce qui en fait des percolateurs rarement utilisés pour la plupart des gens. Ils fonctionnent via un mécanisme de pression et produisent davantage de café de type expresso.

Ils se présentent en trois parties détachables, la chambre à eau, la chambre à café et le panier filtrant. Ici, l’eau est chauffée sur une cuisinière et la vapeur crée une pression pour forcer l’eau jusqu’au marc de café.

Lorsque l’eau chaude traverse le sol, elle extrait la saveur requise et pénètre dans une chambre à café. Lors de l’utilisation de percolateurs de pression, il faut faire attention à surveiller pendant qu’il brasse. Une défaillance qui peut le faire exploser s’il n’est pas bien exploité. Soyez prudent.

Quel est le meilleur café moulu pour les percolateurs?

Café colombien

Le café colombien est une variante moyenne à corsée, avec un goût d’agrumes mais une faible teneur en caféine. Il pousse dans un climat tropical à Planadas et Tiloma, à une altitude comprise entre 1400 et 2000 mètres. Le traitement du café colombien comprend le lavage et le séchage au soleil.

Il est ensuite torréfié doucement ou foncé, grossièrement broyé pour protéger ses caractéristiques uniques. Il est disponible dans une variété de Castillo, Cattura, Colombia et Typica.

Il est parmi les meilleurs cafés pour percolateurs car le processus de percolation améliore son goût pour vous offrir satisfaction sur votre tasse avec un excellent arôme et une plénitude. Il convient aux amateurs de café à faible teneur en caféine et peut être pris quotidiennement.

Guatemala

Guatemala coffee est la marque de café la plus célèbre et la meilleure pour percolateur. Le café se présente comme une variante moyenne ou corsée avec une saveur fumée distinctive. Il pousse dans les régions de Huehuetenango à une altitude allant jusqu’à 1600 mètres.

La région possède des jungles naturelles offrant des nuances idéales pour la croissance du café. Le café est cueilli, dépulpé, lavé et fermenté pour une saveur profonde, juteuse et douce. Pour la percolation, choisissez entre la variété Bourbon, Typica et Caturra, qui peut être torréfiée à la française pour un goût sombre et audacieux ou une torréfaction plus légère pour ceux qui préfèrent le café normal. Sans oublier son arôme incroyable rehaussé par le processus de percolation pour une boisson digne.

Kenya AA

Le Kenya se trouve en Afrique de l’Est et possède certains des meilleurs cafés du monde. Produisant la variété Arabica, le café Kenya AA est imbattable. Il présente un corps riche, une acidité agréable et vibrante, un fort arôme parfumé avec un arrière-goût vineux de baies ou d’agrumes.

Vous êtes sûr d’obtenir votre « tasse connaisseur » comme vous l’aimez. Il est cultivé dans le mont. Kenya, chaîne d’Aberdare, région de l’ouest, Bungoma, Mont Elgon et les collines de Nandi de la vallée du rift. La variété de café du Kenya est bonne comme elle obtient. Vous pouvez infuser avec de l’eau froide ou chaude tout en conservant sa forte saveur.

Café éthiopien

Alors que l’Éthiopie cultive du café dans diverses régions du pays, le café de Sidamo est le meilleur café moulu pour les percolateurs. Le grain de café éthiopien Yigacheefe se caractérise par ses arômes floraux mi-corsés et agréables, ainsi que par ses saveurs d’agrumes et d’épices.

La meilleure altitude de croissance est au-dessus de 1600 mètres, et vous pouvez l’avoir sous forme de motifs sombres ou légèrement grillés. Eh bien, le monde aime le caractère unique de Yigacheefe, et les agriculteurs éthiopiens ne peuvent que développer leurs fermes.

Café mexicain

En tant que premier producteur mondial de café, les grains de café mexicains ont un bel équilibre d’acidité moyenne avec un corps léger et une saveur de noisette. Il laisse une sécheresse agréable analogue à un vin blanc fin.

Café de Sumatra – Indonésie

En tant que meilleure marque de café pour le percolateur, le café de Sumatra pousse littéralement pour la percolation. Le processus préserve tous les tons profonds et doux du café de Sumatra, vous laissant un arrière-goût vineux à retenir.

La fève est corsée, notée pour sa richesse et sa longue finale. Comme d’autres régions, il pousse à une altitude supérieure à 1200 mètres et est traité par décorticage humide et séchage au soleil. Selon vos préférences, vous pouvez l’obtenir en version rôtie légère ou en version foncée, les deux offrant une impression durable.

Les marques les plus célèbres pour le meilleur café à utiliser dans un percolateur

Avec une diversité de buveurs et une forte demande de café avec des utilisateurs de café explorant toutes les variantes et saveurs à travers le monde, les entreprises travaillent sans relâche pour répondre à la demande et offrir l’expérience. Vous trouverez ci-dessous une liste des acteurs de l’industrie les plus anciens et les plus célèbres qui ont réussi à garder cette coupe pleine sur une constante.

1. Café Luwak

Le café Luwak est le café le plus cher au monde. Leur production est étrange car elle n’est produite que par des haricots qui ont déjà été consommés par la civette de palmier asiatique. On dit que le haricot ajoute plus de saveur après avoir traversé le système digestif de l’animal.

Les haricots sont dérivés de l’animal nettoyé et la production commence. En revanche, je trouve cela tellement eeew! Et bizarrement, le monde l’aime assez pour chuck 160 per la livre de café.

2. Hacienda la Esmeralda

L’Hacienda la Esmeralda est cultivée à l’ombre des goyaviers; le café est unique, sucré et vous coûtera un minimum de 100 a la livre.

Les anciens –

3. Folgers

Folgers, une marque américaine qui existe depuis plus de 150 ans ! Leur slogan est: « la meilleure partie de se lever est de plonger dans votre tasse. »

Les marques de grains de café les plus célèbres incluent;

4. Café en grains entiers Torréfié français Starbucks

5. Mayorga organics café Cubano rôti foncé

6. Koffee Kult Grains de café torréfiés foncés

Les détaillants de café les plus célèbres incluent

1. Starbucks avec un 10.1% de part de marché aux États-Unis et plus de 50 000 magasins dans le monde sont classés comme la deuxième meilleure marque de café

2. Costa coffee est célèbre en Grande-Bretagne avec plus de 5000 points de vente et une présence dans plus de 31 pays

3. Donuts Dunkin avec une part de marché de 7,1% aux États-Unis et juste derrière Starbucks pour le nombre de magasins

4. McCafe appartient à Mcdonalds et exploite le potentiel de Mc Donald dans la diffusion et la vaste présence à la fois dans les pays en développement et les pays développés

5. Burger King a acheté du café Tim Hortons. Ils ont une énorme pénétration du marché au Canada et sont en expansion.

6. Jeans Gloria

7. Nescafé, avec le soutien de Nestlé, la marque de café instantané est appréciée par les occidentaux et les orientaux.

Faq

Bien que la majorité de la population se soucie peut-être moins de nos percolateurs et du type de grains qui fonctionnent bien avec eux, pour nous, les amateurs de café, ces spécificités sont ce qui rend le brassage et le processus de consommation agréables. Nous ne pouvons ajouter qu’une tasse de plus, essayer différentes variations et explorer plus de saveurs!

Ça ne peut pas aller mieux que ça, joyeux peeps caféinants!