3 façons d’utiliser les restes de Chapati / Roti – Quesadilla, Rouleaux et Poches

Les restes de chapati ou de roti sont très courants dans tous les foyers indiens. Alors, que faites-vous des rotis rassis? C’est la vraie question.

En réalité, cela ne fait aucun doute car il y a beaucoup de choses que l’on peut faire avec les restes de chapati / roti. Vous pouvez utiliser les restes de nourriture en général et les restes de chapati en tête de liste, je vous apporte une recette de chapati très étonnante que vous aimerez tellement que vous pourriez faire des rotis supplémentaires pour pouvoir profiter de ce plat. Les restes de rotis peuvent rester bons pendant une journée, alors essayez de faire cette recette le lendemain.

Faire des recettes avec des rotis rassis peut en fait être amusant et un moyen de ne pas gaspiller de nourriture. Dans cette recette de roti restante, nous allons faire des collations ou cela peut même devenir votre plat principal.

Nous allons faire la quesadilla mexicaine qui est généralement faite avec des tortillas. Les tortillas ne sont rien d’autre que des rotis de farine. Ils peuvent même être fabriqués avec de la farine de maïs. Nous utilisons donc ici les restes de chapati et au lieu des tortillas et du fromage ajouté avec quelques autres garnitures.

Vous pouvez toujours y ajouter votre viande râpée préférée si vous le souhaitez et en faire un plat principal, et pour les végétariens, vous pouvez y ajouter des haricots frits, de la salsa, de la laitue guacamole whatever tout ce que votre cœur désire ou tout ce qui est facilement disponible dans votre garde-manger.

Je vais également vous montrer trois options différentes que vous pouvez servir ce plat. Qu’est-ce que la vie sinon les options 🙂

Vidéo étape par étape pour la recette ‘Reste de Chapati’ (Faites défiler vers le bas pour une recette détaillée & imprimable)

Ingrédients pour faire des restes de recette de Chapati

Chapati ou roti restants		4
Tranches de fromage ou râpé		3 ou 1 tasse
Oignons coupés en dés		¼ tasse
Capsicum, coupé en dés		¼ tasse
Olives (facultatif)		¼ tasse ou moins
Jalapenos (facultatif)		¼ tasse ou moins
Flocons de piment		1 c. à soupe
Ketchup à la tomate / sauce		1 c. à soupe
Herbes mélangées italiennes		1 c. à soupe
Sauce poivron rouge/piment (facultatif)		1 tsp
Huile		1 tsp

Préparation

1. Couper les légumes en dés dans un bol.
2. Déchiqueter le fromage.

Méthode de préparation de l’option 1 – Quesadilla

1. Dans une poêle moyennement chaude, arrosez un peu d’huile.
2. Placez le roti dessus, en vous assurant que le côté le plus cuit est sur le dessus.
3. Ajouter le fromage râpé et saupoudrer le légume haché.
4. Ajouter les flocons de piment, le mélange d’herbes italiennes, le ketchup et la sauce piment rouge/poivre.
5. Couvrez-le avec le 2ème roti en veillant à ce que le côté le plus cuit fasse face aux légumes.
6. Cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croquantes des deux côtés tout en appuyant légèrement sur le roti tout le temps.
7. À l’aide d’un coupe-pizza ou d’un couteau, coupez-le en quatre morceaux et servez chaud.

Méthode de préparation de l’option 2 – Rouleau

1. Prenez un Chapati restant et placez le côté cuit vers le haut sur une assiette.
2. Au centre du chapati, dessinez une lumière droite avec le ketchup et la sauce poivre / piment.
3. Ajouter le fromage râpé / les tranches de fromage (coupées en petits morceaux)
4. Ajouter les légumes, les flocons de piment et les herbes mélangées italiennes.
5. Pliez un côté du roti sur ce mélange. Prenez l’autre côté et avec précaution tout en maintenant le premier côté, placez-le sur le dessus du premier côté.
6. Placez ce côté plié face au fond de la casserole huilée chauffée.
7. Cuire jusqu’à coloration dorée des deux côtés.
8. Servir chaud

Méthode de préparation de l’option 3 Poches

1. Prendre un Chapati restant et placer le côté cuit vers le haut sur une assiette.
2. Ajouter le ketchup, les flocons de piment et les herbes mélangées italiennes dans un mouvement de tourbillon.
3. Pliez le Roti en deux et répétez le même processus sur le demi-côté qui vous fait face.
4. Pliez cela en deux également. Cela vous donnera deux poches.(regardez ma vidéo sera plus facile à comprendre)
5. Ajoutez le fromage râpé ou des tranches de fromage à moitié coupées avec les légumes.
6. Placez-le sur la plaque chauffante huilée et faites cuire jusqu’à ce qu’il soit doré des deux côtés.
7. Servir chaud.